Классификация затрат организации для целей управленческого учета на примере ООО «БЛАГОВЕЩЕНСКИЙ МАСЛОЖИРКОМБИНАТ»

     Центрами  ответственности называют  структурные  подразделения, по которым контролируются как произведенные затраты, так и полученный доход и возглавляемые руководителями, несущими ответственность за результаты их работы.

     Деление предприятия на центры ответственности  должно отвечать следующим основным требованиям:

1. центры ответственности должны быть увязаны с производственной и организационной структурой предприятия;
2. во главе каждого центра должно быть ответственное лицо – менеджер;
3. менеджер должен отвечать только за те показатели, которые он может контролировать;
4. должны быть установлены формы внутренней отчетности для каждого центра.

     Решающее  значение на создание центров ответственности  оказывают производственная и организационная  структуры предприятия.

     Традиционной  является увязка построения центров  ответственности с организационной структурой предприятия. При этом появляется возможность связать деятельность любого подразделения с ответственностью конкретных лиц, оценить результаты работы каждого подразделения и определить их вклад в общие результаты деятельности предприятия. В принципе, разделение затрат предприятия по центрам ответственности представляет собой группировку затрат по руководителям различного уровня.

     Практическая  организация учета затрат по центрам  ответственности производится по следующим  принципам:

1. определяется конкретный перечень ресурсов, формирующих затраты, за которые отвечает руководитель;
2. руководителем центра ответственности составляются бюджеты (сметы) на определенный период и представляется отчетность по фактическим результатам их выполнения.

     На  основе указанной информации должны приниматься соответствующие управленческие решения.

     Центры  ответственности, исходя из объема полномочий и ответственности подразделяются на центры затрат, продаж и прибыли.

     Центр затрат – это структурное подразделение  предприятия (производственный участок, цех, конструкторское бюро), руководитель которого отвечает только за затраты. При этом затраты можно детализировать и тем самым усилить контроль за их рациональным формированием. В рамках такого центра организуется планирование, нормирование и учет затрат с целью контроля, анализа и управления факторами производства. Практическая системная организация центров затрат на уровне ниже цеха возможна только на основе широкой компьютеризации производства.

     Центры  затрат подразделяются на центры регулируемых и произвольных затрат.

     Для центра регулируемых затрат устанавливается  оптимальное соотношение между  затратами и объемами выпуска  продукции. Управление затратами таких  центров осуществляется с помощью  гибких бюджетов. Руководитель центра отвечает прежде всего за минимизацию затрат на единицу выпуска, его деятельность оценивается путем сопоставления плановых и фактических затрат на единицу продукции.

     Для центра произвольных затрат оптимального соотношения между затратами  и результатами деятельности не существует. Величина затрат таких центров принимается как заданная величина.

     В коммерческих организациях немаловажное значение имеет подразделение центров  ответственности исходя из выполняемых  ими функций на основные и вспомогательные.

     Основные центры ответственности занимаются непосредственным производством продукции, выполнением работ и оказанием услуг для потребителей. Их затраты напрямую списывают на себестоимость продукции. К таким центрам, например, можно отнести участки и цехи основного производства, отдел сбыта.

     Вспомогательные центры ответственности существуют для обслуживания основных центров  ответственности. Затраты этих центров  сначала распределяют по основным центрам  ответственности, а уже потом  в составе суммарных затрат центров  включают в себестоимость продукции, работ, услуг. К таким центрам можно отнести административно-хозяйственный отдел, отдел технического контроля, ремонтный цех и т.д.

     Следует отметить, что центры ответственности  – это не только центры затрат. Также  на предприятии  могут быть организованы центры продаж, прибыли и инвестиций[11]. Рассмотрение особенностей организации таких форм центров ответственности в цели настоящей работы не входит.

     Центры  ответственности  (затрат) – это  определенное учение, новая психологическая трактовка учета формирования затрат, направленная на организацию поведения менеджеров. Ее цель – не столько контроль, сколько помощь менеджерам в организации самоконтроля, ибо предполагается, что ни один человек не станет нарушать выгодные для него цели и критерии[20].

           Выводы по разделу 1:

1. При сложившихся на рынке уровнях цен и спроса на продукцию предприятия, проблема достижения максимальной прибыли может быть решена только за счет снижения уровня затрат;
2. Четкое определение затрат предприятия и их экономически обоснованная классификация имеют большое значение для организации оптимального управления ими и, соответственно, для снижения их уровня;
3. В результате развития конкурентной рыночной среды возникает необходимость в децентрализации управления. При этом обобщающим понятием стал центр ответственности, отвечающий за обобщение данных о затратах и результатах хозяйственной деятельности по выделенному структурному подразделению;
4. Факторы формирования затрат по влиянию на уровень последних можно разделить на следующие виды: объемные, нормативные, ценовые, качественные. Для выявления влияния этих факторов на уровень затрат необходимо ведение управленческого учета и формирование, в рамках этого учета, исходной системы показателей.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2. МЕТОДИКА УЧЕТА ЗАТРАТ НА ООО «БЛАГОВЕЩЕНСКИЙ МАСЛОЖИРКОМБИНАТ» 
 

     2.1 Организационно-экономическая  характеристика ООО  «Благовещенский  масложиркомбинат» 
 

     Общество  с ограниченной ответственностью «Благовещенский  масложиркомбинат» (далее ООО «БМЖК») создано в соответствии с федеральным законом от 08.02.1998 г. № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» и руководствуется выше названным ФЗ от 08.02.1998 г., Гражданским  кодексом РФ, учредительным договором о создании общества и Уставом предприятия (в соответствии с Уставом ООО «БМЖК» раздел «Общие положения»).

     Место нахождения ООО «БМЖК»: город Благовещенск, 1-ый км Новотроицкого шоссе, производственно-складская  база ООО «Компании Интеграл». Общество создано на неопределенный срок.

     ООО «БМЖК» является юридическим лицом и имеет в собственности имущество, учитываемое на самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права.

     ООО «Благовещенский масложиркомбинат»  имеет зарегистрированный товарный знак индивидуализации, торговые марки (бренды): «Асарти»,  «Вкуссорти».

     Основным  видом деятельности ООО «БМЖК» является производство продуктов питания (майонез, томатная паста, в соответствии с ассортиментом продукции), также данное предприятие осуществляет торговую, торгово-посредническую, сбытовую, закупочную деятельность и другую в соответствии с Уставом предприятия.

     Право общества осуществлять основной вид  деятельности (производство продуктов  питания) возникает с момента  получения лицензии на установленный  срок, выданной СЭС (санитарно-эпидемиологической службой). 

     Технология  производства представляет собой процесс  приготовления майонеза (томатной пасты) в соответствии с технологическими инструкциями, прописанных во внутренних стандартах предприятия, с указанием технологических этапов, бизнес-процессов, операционных технологий (пошаговое описание технологических операций).

     Внутренние  стандарты предприятия разрабатываются  в соответствии с Федеральными законами по молочной, масложировой продукции.

     Социальные  и экономические перемены, которые  произошли в нашей стране, далеко не всегда улучшали положение ООО  «БМЖК» в данной отрасли пищевой промышленности. Масложиркомбинат пережил разные, не только лучшие времена. Но, несмотря на трудности масложиркомбинат остается стабильно работающим предприятием в Амурской области, производящим продукцию, которая пользуется спросом у покупателей.

     Бухгалтерский и налоговый учет, согласно учетной  политике, принятой на предприятии,  ведется бухгалтерией.

     Бухгалтерия является самостоятельным  структурным  подразделением предприятия и поделена на отделы.

     Каждый  отдел возглавляет начальник  отдела. Всеобщий контроль над отделами  ведется финансовым  директором.

     Бухгалтерский и налоговый учет ведется в  соответствии с требованиями, установленными действующим законодательством (Федеральный  закон «О бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996 года № 129-ФЗ, Положение «По ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности  в РФ, утвержденного Приказом МФ РФ от 29.07.1998 г. № 34н, Положения по бухгалтерскому учету, План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению, утвержденную Приказом МФ РФ от 31.10.2000 г. № 94н ).

     Для организации бухгалтерского учета  производственных затрат большое значение имеет выбор номенклатуры синтетических  и аналитических счетов и объектов калькуляции.

     Для учета затрат на производство продукции на данном предприятии применяются счета 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательное производство» субсчета: 23.1 «Строительно-монтажные и ремонтные; 23.2. «Обслуживающие», 26 «Общехозяйственные расходы», 28 «Брак в производстве», 97 «Расходы будущих периодов», 40 «Готовая продукция» в соответствии с рабочим планом счетов, принятом на предприятии. По дебету указанных счетов учитываются расходы на производство продукции, а по кредиту – их списание. По окончании месяца учтенные на собирательно-распределительных счетах (26, 28, 97) затраты списываются  на счета основного и вспомогательного производства (20,23). С кредита счетов 20 «Основное производство» и 23 «Вспомогательное производство» списывается фактическая себестоимость  выпущенной продукции. Счет 40 «Готовая продукция» предназначен для учета выпущенной продукции и выявление отклонений фактической  производственной себестоимости продукции от плановой  себестоимости. Сальдо счетов 20, 23 характеризует величину затрат на незавершенное производство.

     Схема учета затрат на производство представляет собой определенную последовательность выполнения учетных работ, а именно:

1. Фактические затраты на основании первичных документов списываются в дебет счетов затрат (20,  26, 28);
2. Определение фактической себестоимости выпущенной продукции, на сумму отклонения  от плановой  себестоимости делается дополнительная или сторнировочная  запись;

     Организация для проведения бухгалтерского и  налогового учета использует формы  специальных, стандартных регистров. Регистры предназначены для систематизации и накопления информации, содержащейся в принятых к учету первичных учетных документах, для отражения на счетах бухгалтерского учета и в бухгалтерской отчетности.

     На  ООО «БМЖК» применяется автоматизированная, журнально-ордерная формы ведения бухгалтерского учета.

     На  данном предприятии используется своя программа по ведению учета, а  именно программа «Симфония», разработанная  в соответствии с условиями работы на предприятии и объединяет учет по всем производствам, отделам. Данная программа позволяет облегчить работу сотрудникам предприятия, уменьшить ручной труд при расчетах (позволяет увеличить объем работы). Большая часть информации представлена в программе, уменьшены бумажные носители.

     Программа  «Симфония»  позволяет оперативную связь между отделами (например: производство и отдел логистики, отдел учета – бухгалтер по производству, экономический отдел).

     Экономист по производству производит: *расчет потребности сырья, вспомогательных материалов на месяц  на основании составленного        план - задания  и утвержденных норм расхода сырья и  упаковочного материала; *расчет себестоимости произведенной продукции ООО «БМЖК»;  *анализ себестоимости за три месяца, причины изменения себестоимости.

     Отделом логистики составляется план-задание  на каждый день. План-задание передается на производство при помощи программы  «Симфония». 

     Рассмотрим  основные показатели ООО «БМЖК», представленных в таблице 1. 
 
 
 

                                                                                       Таблица    1

     Основные  экономические  показатели ООО «БМЖК»