Проект комплексной механизации молочной фермы на 200 коров с беспривязно боксовым подстилочным способом содержания

Санкт-Петербургский Государственный  Аграрный Университет.

                       

 

Кафедра механизации производства и переработки продукции животноводства

 

 

 

Проект комплексной  механизации молочной фермы на 200 коров с беспривязно боксовым подстилочным способом содержания.

 

 

 

Работу выполнила:студентка зооинженерного

факультета группы 5316

Филиппова Е.В.

                                                  Работу проверил:проф. каф. МП и ППЖ

Калюга В.В

 

 

 

 

 

Санкт-Петербург – Пушкин

2011 г.

Содержание

 

Введение…………………………………………………………………………..3

1. Обоснование проектируемой  технологии………….……………………….4

2. Технологическая часть  проекта……………………………………………..5

2.1. Расчет поголовья, определение  количества скотомест………………..5

2.2. Расчет производственной  программы. Определение годового  выхода продукции………………………………………………………………………

2.3. Расчет суточной и  годовой потребности в кормах, обоснование выбора технических  средств, для раздачи кормов……………………………………

2.4. Расчет потребности  в воде и выбор технических средств для водоснабжения и автопоения животных…………………………………...

2.5. Расчет суточного и  годового выхода навоза и обоснование  выбора технических средств для навозоудаления…………………………………..

2.6. Расчет потребности  в подстилке и техническое  решение для внесения подстилки……………………………………………………………………..

2.7. Выбор технических  средств для доения коров……………………….

2.8. Расчетная технологическая  схема основного производственного  здания и определение его размеров…………………………………………………

2.9. Расчет микроклимата……………………………………………………

3. Генеральный план животноводческого  предприятия……………………

3.1. Зонирование территории  предприятия……………………………….

3.2. Определение основных  размеров вспомогательных зданий  и сооружений……………………………………………………………………

4. Технико-экономическая  оценка проекта…………………………………..

4.1. Пооперационная технологическая  карта производства молока……

4.2. Определение себестоимости  производства продукции………………

4.3. Определение прибыли  производства…………………………………..

4.4. Определение рентабельности  производства………………………….

4.5. Определение срока  окупаемости капитальных вложений……………

4.6. Определение основных  удельных технико-экономических  показателей……………………………………………………………………

5. Охрана труда и техника  безопасности на проектируемом  предприятии…

6. Охрана окружающей среды………………………………………………..

Заключение………………………………………………………………………

Список использованной литературы………………………………...............

 

 

 

Введение

 

    Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты.

    В развитых странах мира животноводство характеризуются стабильным динамичным ростом, освоением интенсивных технологий, что сопровождается повышением производства животноводческой продукции.

  Увеличение производства молока и мяса во многом зависит от качества разводимого скота, его потенциальной продуктивности. Главным направлением развития скотоводства в нашей стране является совершенствование материально-технической базы, позволяющей отрасль перевести на интенсивный путь развития, суть которого заключается в максимальном производстве продукции при наименьших трудовых и материальных затратах. Это направление должно быть основано на достижениях научно-технического прогресса и использовании системного подхода к производству высококачественной скотоводческой продукции, все большего применения перспективных, высокоэффективных технологий производства молока на основе научных достижений.

  Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства – проблема, с годами не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяйственное значение.

     Темпы роста  продукции скотоводства в основном  определяются общим экономическим  и социальным развитием каждой  отдельно взятой страны и состоянием  в них сельскохозяйственного  производства. До 1990 г. в большинстве  стран увеличение численности  крупного рогатого скота происходило  при значительном повышении интенсивности  его использования, в результате  темпы роста производства молока  в 2,5 раза опережали рост поголовья.  В период 1991-2010 гг. во многих странах,  в том числе и в России, появилась  тенденция сокращения скота особенно  молочных коров.  За последние пять лет в РФ ввезено 272 тыс. голов чистопородного племенного КРС. Поголовье коров в сельхозпредприятиях России сократилось на 9,4%, то есть на 383 тыс. голов, и на конец 2010 года составило 3,7 млн. голов. Вместе с тем, объем производства молока сельхозпредприятиями практически не изменился, т.к. все это время продолжалось повышение продуктивности животных.

 

1. Обоснование проектируемой технологии  

 

  Рентабельность комплекса для содержания КРС зависит не только от экономических факторов, но и от условий содержания скота. Использование современных технологий содержания КРС напрямую влияет на продуктивность стада. В последнее время широкую популярность получила беспривязная технология содержания крупного рогатого скота. Данная технология повышает рентабельность фермы за счет снижения трудоемкости производственного процесса. Все больше регионов России используют технологию беспривязного содержания стада в своих хозяйствах.

 

Преимущества использования  беспривязного содержания КРС: 
1.Улучшения качества молока – содержание коров без привязи является более естественным для животных и соответствует природному состоянию животных. При беспривязном содержании животные могут свободно перемещаться по коровнику, в результате чего вырабатывается более качественное молоко.  
2.Снижение себестоимости производства молока – при беспривязном содержании повышается эффективность кормления КРС. Также снижение себестоимости производства сырого молока достигается путем снижения трудоемкости производственного процесса – в результате в процессе содержания коров снижается количество необходимой рабочей силы, что влияет на конечную стоимость продукции.  
3.Увеличивается жирность молока – доение при содержании коров без привязи осуществляется в специальных доильных залах, которые имеют короткий молокопровод. В результате этого при процессе доения не происходит снижение жирности молочного сырья.  
4.Снижение трудоемкости процесса – потребность в доярках снижается в три-четыре раза, так как в доильных залах производится автоматическая смена животных. Это является важным факторам, так как многие животноводческие комплексы испытывают недостаток в квалифицированных кадрах.

Процесс содержания животных основывается на том, что в коровники  животные не фиксируются возле стойла, а могут свободно перемещаться по всему коровнику. Животные самостоятельно двигаются, отдыхают, подходят к кормушкам и поилкам.

 

 

2. Технологическая  часть проекта

 

2.1. Расчет поголовья,  определение количества скотомест

 

     В соответствии  с ведомственными нормами технологического  проектирования предприятий крупного  рогатого скота (ВНТП-1–96) [1] предусмотрены расчетные коэффициенты для определения количества поголовья и числа скотомест в помещениях для содержания различных групп животных в зависимости от количества коров. Определяем количество животных различных половозрастных групп на ферме по формуле:

n_ci = n_k × k_pi,     (1)

где

n_{ci –} количество скотомест в помещениях для содержания различных половозрастных групп крупного рогатого скота;

n_k - количество проектируемых коров на ферме;

k_{pi –} расчетный коэффициент для различных половозрастных групп животных.

 

Расчет коэффициента для  различных возрастных  групп животных при структуре стада 90% коров.

Табл.1

Группы животных:	Расчет коэффициента:
Коровы: -дойные  -сухостойные  -новотельные	0,75 0,13 0,12
Нетели (за 2-3 месяца до отела)	0,12
Телята профилактического  периода (14 дней)	0,06
Итого (суммарный коэффициент):	1,18

 

 

 

Стадо - 200 коров.

 

n_{ci дойные} = 200 × 0,75 = 150

n_{ci сухостойные} = 200 × 0,13 = 26

n_{ci новотельные} = 200 × 0,12 = 24

n_{ci нетели} = 200 × 0,12 = 24

n_{ci телята} = 200 × 0,06 = 12

n_{ci итого} = 200 × 1,18 = 236

 

Общее количество скотомест  будет равно:

Qск=236 скотомест.

 

2.2. Расчет производственной  программы. Определение годового  выхода продукции

 

Хозяйство располагает черно-пестрой  породой крупного рогатого скота.

 

  Основной молочной  породой в нашей стране является  черно-пестрая.

В странах западной Европы насчитывается 45 млн. голов скота  черно-пестрой породы, или 32% от общей  численности крупного рогатого скота. В Англии черно-пестрый скот составляет 76% от всего поголовья молочного  скота, во Франции 52%, в Италии 40%, в  Польше 75%. В Голландии черно-пестрая  порода является основной. Она является одной из самых распространенных в мире пород крупного рогатого скота.

  Выведена в СССР скрещиванием местного скота, разводимого в разных зонах, с остфризской, черно-пестрой шведской и другими породами аналогичного происхождения. Утверждена в 1959 г. 

  Черно-пестрый скот хорошо акклиматизируется в самых разнообразных условиях страны. В основном он сосредоточен в следующих областях: Московской, Ленинградской, Вологодской, Новгородской, Рязанской, Тверской. 

  У черно-пестрого скота всех зон страны хорошо выражен молочный тип сложения. У животных Черно-пестрой породы туловище несколько удлиненное, пропорциональное; вымя объемистое, кожа эластичная. Животные обладают крепкой конституцией и характерной черно-пестрой мастью, которая обусловлена общностью происхождения по улучшающей породе. Наиболее типичные животные имеют крепкий костяк и хорошо развитую мускулатуру. Живая масса полновозрастных коров составляет 550-650 кг; быков–производителей — 850–950 кг; наиболее крупные быки имеют массу 1100 кг и более; убойный выход у взрослых животных достигает 50–55%.

Телята черно-пестрой  породы при рождении имеют массу  от 32 до 40 кг. Молодняк обладает хорошей энергией роста. При интенсивном выращивании суточные приросты массы составляют 800–1000 г, к 15–16-месячному возрасту, живая масса ремонтного молодняка достигает 420–480 кг.

Средний удой коров, записанных в ГПК, составляет 3700–4200 кг, на ведущих племенных заводах он достигает 5500–6700 кг при жирности молока 3,8–4,0% (по породе содержание жира в молоке колеблется от 2,5 до 5,4%).

Для определения производственной мощности фермы необходимо рассчитать годовой выход основной продукции, то есть выход молока.

Мощность предприятия  составляет 6100 литров в год от одной  коровы.

Зная, мощность предприятия  и количество коров находим выход  продукции:

 

Q_пр=P_пр × N_k,     (2)

 

где: Q_{пр- ВЫХОД ПРОДУКЦИИ}

Pпр- мощность предприятия, кг;

N_k- количество голов.

 

Q_пр= 6100×200=1220000 кг

Производственная программа  рассчитывается по формуле:

N= Пк× К, (3) где:

 

N- мощность

 

Пк- количество голов

 

К- расчетный коэффициент при структуре стада 90%

 

N=1,18×200=236

 

Выход продукции рассчитывается по следующей формуле:

Q_молоко = М × G_год × К,     (4)

где  М – поголовье животных на ферме;

        G_год - годовой надой на одну корову, кг;

        К – коэффициент, учитывающий сухостойность коров.

 

Надой за лактацию с одной  коровы составляет 6700 кг.

 

Q_мол = 200 × 6700 × 0,7 = 938000 кг = 938 т.

Доение будет производиться  при помощи доильной установки «Тандем».

2.3. Расчет суточной  и годовой потребности в кормах, обоснование выбора технических  средств для раздачи кормов.

 

  Кормление животных – один из важнейших факторов внешней среды, оказывающий существенное влияние на их здоровье, продуктивность и качество продукции.

  Для животных важно не только количество, но и главным образом качество кормов, которое определяется содержанием в них питательных веществ. От постоянного кормления зависят уровень продуктивности, качество продукции, здоровье животных. Повышение продуктивности коров неразрывно связано с укреплением кормовой базы, чему способствует повышение урожайности кормовых культур, улучшение качества основных кормов – сена, сенажа, силоса.

 

                      Рацион дойных коров.                            Табл.2

Наименование корма	Зима	Лето
Силос	12	-
Корнеплоды	10	-
Концентрированные корма	2,7	2,7
Сено	-	-
Зеленый корм	-	30
Грубые корма	-	2