Применение АСУ «Агроном» для расчета плана производства огурца на продовольствие

     Орошение  проводят обязательно, иначе накапливаются  кукурбитацины -специфические горькие  вещества огурцов. Учитывая, что корневая система у огурца расположена  в пахотном слое, поливы поводят  небольшими поливными нормами.

     Для поддержания оптимальной влажности почвы в период от всходов до массового цветения поливают из расчета 200... .300 мЗ/га, раз в неделю.

     В период массового плодоношения потребление  влаги у огурца достигает 50 мЗ/га, поэтому полив в этот период проводят после каждого сбора. В жаркие дни можно проводить ежедневные освежительные поливы нормой 50-100 мЗ/га.

     Из  вредителей наибольшую опасность для  огурца представляют трипсы, тли, белокрылка и паутинный клещ. Предупреждение их распространения и вредоносности - поддержание оптимальных условий  при выращивании, из радикальных мер - использование биопрепаратов и энтомофагов.

     Болезни огурца - мучнистая роса, бактериоз, антракноз. Против них используют протравливание семян, бордосскую смесь, коллоидную серу.

     В пищу используют: пикули или пуплята - 2-3-дневные плоды - для консервирования, длиной 3...5 см, корнишоны - 4-5-дневные плоды (тоже для консервирования) - длиной от 5 до 9 см, зеленцы - 8-12-ти дневные плоды: для консервирования - длиной не более 11 см, для свежего потребления - не более 14 см у короткоплодных и не более 25 см у средне- и длинноплодных, диаметр не более 5,5 см (согласно требованиям ГОСТ к огурцам).

     В средней зоне сбор урожая начинают с 10...20 июля, сначала через 2-3 дня, затем (в период массового плодоношения) - через один-два дня.

     При сборе нельзя пропускать плоды, убирают  даже уродливые и больные, т.к. при  оставлении плодов растение резко снижает  образование новых плодов.

     Для сбора зеленца широко используют платформы ПОУ-2, УПНС-10, ПНСШ-12, широкозахватный транспортер ТНА-40. Их использование позволя-ет сократить затраты труда в 1,5.. .2 раза.

     Сбор  урожая продолжают до заморозков. Последняя  разовая уборка урожая осуществляется машинами разных конструкций, в том  числе венгерской машиной ВУ, комбайном  КОП-1,5М или КОУ-1,5. Средняя урожайность огурца в открытом грунте составляет 15...20 т/га.

 
3.2 Технология выращивания огурца  в защищенном грунте

      Огурец  в России занимает первое место по площадям в защищенном грунте.

Преимущества  культуры огурца в защищенном грунте:

+ наиболее  урожайная и рентабельная культура;

+ скороспелая  культура;

+ умеренное  требование к свету;

+ может выращиваться  во всех световых зонах.

Огурец выращивается:

-в  зимне-весенней культуре (занимает 70-80% зимних теплиц),* - в весенне-летней культуре (занимает 90% весенних теплиц, выращивается в них после рассады);

-в  летне-осенней культуре (выращивается мало - 10-15% всей площади теплиц, т.к. рост и развитие растений осенью проходят в период все ухудшающихся условий освещенности и повышающейся влажности воздуха, что вызывает массовое поражение болезнями и вредителями. Хотя спрос на продукцию в этот период большой.

      Технология  выращивания огурца в первую очередь  зависит от того, к какой группе относится сорт: к партенокарпической или пчелоопыляемой. Партенокарпические огурцы (гибриды ТСХА-442, Аэлита, Ювента, Стелла и др.) образуют плоды без опыления, пчелоопыляемые требуют для плодообразования опыление цветков пчелами. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

4 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ  КАРТА 

     4.1 Разработка технологической карты с помощью АСУ «Агроном» 

      Технологическая карта - это форма технологической  документации в виде карты, листка, содержащего описание процесса обработки, производства определенного вида продукции, производственных операций, применяемого оборудования, временного режима осуществления операций.

      В сельском хозяйстве технологическая  карта представляет собой планово-нормативный документ, отражающий комплекс технологических работ, связанных с производством отдельных видов сельскохозяйственной продукции, потребность в производственных ресурсах и их использование.

      Основой планирования себестоимости продукции  является заполнение технологических  карт.

      Для разработки технологической карты  была использована программа АСУ «Агроном». АСУ «Агроном» - система управления, специально разработанная для сельскохозяйственных предприятий, которая позволяет автоматизировать деятельность агронома. Данная система позволяет не только планировать, но и вести контроль за счет интеграции программы с аппаратной частью.

      Для разработки технологической карты  была выбрана культура «Огурец» на продовольствие. Посев производился на поле № 2 площадью 17 га, предшественник - пар чистый. Для начала производится проверка присутствия культуры и необходимых работ по культуре (Меню Культура - Культуры - Свойства культур). Далее проверяем наличие необходимой техники в хозяйстве, недостающие - добавляем (Меню Хозяйство - Техника в хозяйстве). Следующим этапом разработки технологической карты является программирование урожайности, внесение удобрений, обработка ядохимикатами. Через меню План производства - Технологическая карта на полевые работы происходит расчет технологической карты на полевые работы. После чего создаем технологическую карту на транспортные работы. Сначала создается график грузоперевозок удобрений, семян и продукции, затем задается маршрут движения. После создания технологических карт на полевые и транспортные работы в АСУ «Агроном» выводится общая технологическая карта (Приложение).

 
4.2 Анализ структуры себестоимости

     Научно  обоснованные технологические карты  являются основным исходным плановым документом, в котором последовательно разрабатываются:

• технология;
• использование средств производства;
• организация и оплата труда;
• мероприятия,        направленные        на        повышение урожайности   и увеличение выхода продукции.

     По  результатам составления и анализа  различных вариантов технологических  карт:

       1. разрабатываются мероприятия, направленные на повышение 
урожайности сельскохозяйственных культур и на увеличение выхода 
конкурентоспособной продукции высокого качества;

2. определяется внутрихозяйственная стоимость выполнения различных видов работ и внутрихозяйственная стоимость основной, побочной и смежной продукции;
3. намечаются способы сокращения затрат труда и средств, необходимых для производства одной единицы продукции.

      Одной из главных задач сельского хозяйства  в рыночной экономике является повышение  его эффективности, т.е. увеличение производства продукции с одной  стороны и снижения издержек производства - с другой. Важная роль в решении этой задачи принадлежит анализу хозяйственной деятельности предприятий. Значение анализа очень велико, т.к. с его помощью разрабатывается объективный бизнес-план, осуществляется контроль за выполнения плана и руководство предприятием, а также режим экономии материальных, трудовых и денежных средств. Экономический анализ должен отвечать следующим требованиям: достоверность показателей, своевременность, последовательность, конкретность, научность, комплексность.

     Каждое  предприятие АПК производит определенные затраты на покупку техники, горючего, на оплату труда, производство семян, кормов, продукции и т.д. Все эти затраты, выраженные в денежной форме образуют себестоимость продукции. Она показывает, во что обходятся хозяйству производство сельхозпродукции.

     Себестоимость является одним из важнейших показателей экономической эффективности производства. В нем отражаются все стороны хозяйственной деятельности.

     Снижение  себестоимости - первоочередная задача. От её уровня зависит уровень рентабельности, сумма прибыли, финансовое состояние предприятия и темпов его воспроизводства. Поиск резервов снижения себестоимости - основной путь выживания в условиях рынка.

Таблица 1 - Анализ структуры себестоимости 

      Наибольший  удельный вес в структуре затрат на производство огурца занимают дизельное  топливо, что говорит об его высокой стоимости.

 

 
 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

      Необходимо  знать, как формируются затраты  на любом участке производства, и  поэтому ведется соответствующая  документация. Составляются технологические  карты, отражающие порядок формирования затрат и сам механизм нарастания затрат на всех стадиях технологического процесса. Контроль за формированием затрат важен для калькулирования себестоимости, не противоречащий действующим положениям. Затраты на производство и реализацию продукции в качестве основного источника финансирования имеют текущие источники поступления в адрес предприятия, среди которых основное место занимают поступления в виде выручки от реализации продукции.

      В данной курсовой работе были рассмотрены  особенности, технология возделывания культуры огурца. В АСУ «Агроном» разработана технологическая карта, которая позволяет рассчитать экономическую оценку эффективности выращивания огурца на продовольствие.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

СПИСОК  ЛИТЕРАТУРЫ

    1. Долмачева, В. С. Растениеводство: Учеб. пособие для студ.высш.пед.учеб.заведений. М.: Издательский центр «Академия», 1999.-368 с.

    2. Овощеводство / Г.И. Тараканов, В.Д. Мухин, К.А. Шуин и др. Под ред. Г.И. Тараканова и В.Д. Мухина.- 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 2002.-472 с.

    3. Растениеводство / П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. - Изд. 4-е, доп. и перераб. - М.: Колос, 1979. – 519

    4. Растениеводство Предбайкалья / Ш.К. Хуснудинов, А.А. Долгополов, Г.И. Покровская и др.; Под ред. Ш. К. Хуснудинова – 2-е издание. перераб. и доп. – Иркутск, 2000. – 467с.

    5.  Технология производства продукции растениеводства / Фирсов И.П., Соловьев А.М., Раскутин О.А. и др.; Под ред. И.П. Фирсова. – М.: Агропромиздат, 1989. – 432 с.: ил. – (Учебники и учебные пособия для студентов вузов).  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

приложение