Особенности производства шерсти коз

Плодовитость коз советской  породы незначительная, в среднем  на 100 маток получают 110-118 козлят. За 4-5 месяцев лактации матки в условиях хорошего питания и содержания дают ориентировочно до 120 килограмм молока, что вполне хватит для естественного формирования козлят.

 

 

 

 

 

Глава 3. Пуховые породы коз

 

Пуховые козы - в основном большие  животные, с прекрасно развитым костяком, глубокой грудью, крепкими копытами. У всех пуховых коз шерстный покров заключается из грубой ости и тонкого мягкого пуха.

Переходный волос попадается в  незначительном количестве, по тонине и структуре он близок к пуховым волокнам. В шерсти пуховых коз минимальное количество жиропота, потому при стрижке она резко распадается на изолированные косицы.

По структуре шерстного покрова  пуховых коз делят па две группы. К первой группе принадлежат козы оренбургской породы и ее помеси, а также местные козы Казахстана, Узбекистана, Киргизии и Горного Алтая. У животных сельскохозяйственного назначения данной группы пух короче ости, т. е. пуховое волокно составляет как бы нижний ярус.

У коз второй группы пух по длине  равен ости либо больше ее. Такая  постройка шерстного покрова свойственна для придонских, горноалтайских, узбекских черных и киргизских придонского типа коз. Пуховые козы за время лактации при хорошем питании дают 200-300 килограмм товарного молока и способны, помимо этого, выкормить одного-двух козлят. Шкуры коз, в особенности молодняка, можно применять для пошива дубленок, меховых пальто и прочих изделий. Мясо пуховых коз употребляется в пищу.

 

3.1 Оренбургская порода  коз.

Создана в процессе продолжительной  народной селекции. На ее развитие оказали воздействие необычные природные условия: сильные ветры, крепкие морозы и сухое лето.

Оренбургские козы крупнее прочих пуховых коз, они обладают крепкой  конституцией, прекрасно развитым костяком, однотонной шерстью. Разводят их главным образом в Оренбургской, Челябинской, Актюбинской областях и в Татарстане.

Живая масса оренбургских коз при  осеннем взвешивании в среднем  равняется 44-45 килограммам (колебания от 42 до 65 килограмм), козлов - 70-75 килограмм (колебания от 55 до 110 килограмм).

Козлята вырастают весьма быстро. К 4-месячному возрасту вес козочек  равняется 45 % массы зрелых сельскохозяйственных животных. Козлики появляются на свет несколько крупнее козочек и интенсивнее формируются.

С каждой козы начесывают по 250-380 грамм  ценного пуха и настригают до 350 грамм  грубой шерсти. Но в зависимости от районов разведения начесы пуха способны быть и значительнее (300-450 грамм). Начес и качество пуха обуславливаются возрастом коз.

Продуктивность оренбургской породы коз возрастает до 3-4-летнего возраста, а после 7 лет продуктивность понижается. Но с некоторых животных сельскохозяйственного назначения высокие начесы пуха получают после 7-8 лет, однако у старых животных сельскохозяйственного назначения пух ломкий, менее эластичный и короче, чем у молодых.

Необходимо иметь в виду, что  начес пуха - признак очень изменчивый и связан с питанием, содержанием и сроками чески.

Плодовитость коз оренбургской породы в среднем равняется 130-140 козлятам на 100 маток. У них нередко появляются на свет двойни, изредка тройни и даже четверни. Многоплодие переходит по наследству. Козы, рожденные в числе двух, трех однополых животных, более плодовиты, чем рожденные в числе разнополых двоен.

Молочная продуктивность оренбургских коз относительно невелика и равняется  от 85 до 110 литрам при среднем содержании жира в молоке 3,9 % (от 3,2 до 6,1 %).

Пуховых коз можно поддаивать, однако так, чтобы это не отражалось на пуховой продуктивности. Таким образом, отличный по качеству пух и значительная продуктивность, значительная живая масса, хорошая приспособленность к суровым условиям - все данные свойства дают основание считать оренбургских коз ценной породой для разведения в личных подсобных хозяйствах.

 

3.2 Придонская порода коз

Главная зона распространения коз  данной породы - пойма реки Дона и  его притоков.

Козы отличаются средним размером, крепкой конституцией, отличными  формами телосложения, значительной пуховой продуктивностью и приспособленностью к условиям засушливого степного климата.

Козлы крупнее коз и обладают значительной массой. Средний живой  вес козлов в возрастной группе 4 лет равен 70 килограммам (от 65 до 85 килограмм). Форма тела у них округлая, рога крупные, борода длинная и густая, обильная оброслость на груди, шее и спине. Спина прямая и более широкая, чем у коз.

Средняя масса зрелых маток равняется 36 килограммам (от 35 до 40 килограмм). Молодняк данной породы при появлении на свет обладает массой 2 килограмма, при отбивке - 14 килограмм, в возрастной группе 1,5 лет - 27 килограмм, в 2,5 года - 30 килограмм.

 Козы придонской породы однотипны по форме телосложения, в самая распространённая масть среди них - черная. Придонские козы обладают высокой пуховой продуктивностью, но она подвержена большим индивидуальным колебаниям.

Со зрелых коз начесывают в среднем  по 500 грамм пуха (от 330 до 1430 грамм), с козлов - 1015 грамм (от 550 до 1600 грамм). Наивысшие начесы пуха получают от коз в возрастной группе 4 - 6 лет.

Среднее содержание пуха в шерсти придонских коз равняется 79,4 % (от 61,4 до 92,2 %). Истинная длина пуха в среднем равна 8,6 см, а ости - 5,2 см. Из пуха придонских коз получают уравненную пряжу. Средний выход пуховой пряжи равняется 64 %, очесы не превышают 13 %.

Качество шерстного покрова  у придонских коз обладает резко  выраженным сезонным характером. В осенне-зимние месяцы козы придонской породы покрыты пышным красивым серым, темно-серым и коричневым пухом, ость не заметна. В марте - апреле случается интенсивная линька пуха, а потом и ости. В летний период животные покрыты черным блестящим коротким грубым волосом. Иными словами, у придонских коз имеются как бы два шерстных покрова - летний и зимний.

Придонские козы отличаются удовлетворительной молочностью. В среднем удой за 5 месяцев лактации равен 130- 140 литрам. При этом за первый месяц лактации они дают 28 % годового удоя, за второй - 25 %, за третий - 21 %, за четвертый - 15 % и за пятый - 11 %. Придонских коз можно доить в продолжение 40-50 суток после отбивки козлят, т. е. на четвертом и пятом месяцах лактации. За данное время от каждой козы надаивают 30-40 литров товарного молока, которое обладает значительной жирностью - в среднем 4,6 % (от 3,3 до 8,2 %).

Мясные свойства придонских коз  средние. Убойный выход зрелых откормленных коз придонской породы не превосходит 60 %, вес тушки коз в возрастной группе четырех лет - 16 - 18 килограмм. Наилучшее по вкусовым качествам мясо получают от козликов-кастратов в возрастной группе 7-10 месяцев.

Плодовитость придонских коз значительная. На 100 коз в среднем получают 145 - 150 козлят.

Козлина от придонских коз главным  образом идет на шевро для обуви, однако подходит и для изготовления шуб, что обусловливается особенностями строения шерстного покрова (перерослость пуха над остью, густота пуха). Для данных целей наилучшим образом подходит мелкая и средняя козлина осеннего и зимнего убоя. Шубные свойства придонских коз сходны с качествами овец.

Козы придонской породы прекрасно  акклиматизируются в разных природных  и хозяйственных условиях и стойко передают потомству свои ценные хозяйственно полезные качества.

 

3.3 Горноалтайская порода коз

Создана на основе придонской породы, утверждена в 1962 году. Горноалтайским пуховым козам присуще однообразие по масти, величине, телосложению и пуховой продуктивности.

Козы горноалтайской породы выделяются крепостью конституции и приспособленностью к круглогодовому содержанию на горных пастбищах. Они обладают довольно высокой живой массой, очень хорошими мясными качествами и могут весьма быстро нагуливаться. В среднем живая масса зрелых коз равняется 40-42 килограммам, в возрастной группе 18 месяцев - 28-32; козлов - соответственно 63,3 и 36 килограмм. По живой массе козы горноалтайской породы превосходят алтайских коз на 5-10 килограмм, а по начесу пуха - в 3-4 раза. Начес пуха со зрелых коз не превосходит 450-600 грамм.

Средняя естественная длина пуха у  зрелых коз равна 8-8,5 см, в годовалом  возрастной группе - 7-8 см. Содержание пуха в шерсти на бочке у зрелых коз варьирует от 51,4 до 81,8 %; истинная длина пуха равняется 9,4 см, у годовалых козочек - 8,7 см.

Пух горноалтайских коз мягкий, длинный, эластичный, крепкий, годен для приготовления  всех видов пуховых изделий. Платки из данного пуха обладают отличным товарным видом, мягкие, с шелковистым блеском.

Козы горноалтайской породы прекрасно  нагуливаются и откармливаются. После  нагула коз на высокогорных субальпийских пастбищах убойный выход у кастратов в среднем равняется более 52 %, у маток - более 46 %; выход мяса без костных тканей и сухожилий - соответственно значительнее 77 и 73 % (к массе туши).

Плодовитость горноалтайских пуховых  коз в области Центрального Алтая  значительная - 145 - 150 козлят на 100 маток. В высокогорной же полупустынной зоне (Юго-Восточный Алтай) двойни наблюдаются чрезвычайно редко; плодовитость здесь равняется 105 - 110 козлят на 100 маток.

Горноалтайские козы довольно устойчиво  передают по наследству свои положительные  свойства.Разведение их в личных подсобных  хозяйствах рентабельно.

 

 

3.4 Чёрные пуховые козы.

Данные козы были получены при выведении  породы советская шерстная с применением местных коз и завезенных из США ангорских белых козлов.

Скрещивание проводилось с целью образования новой породы коз белой масти с косичной шерстью типа мохер. Маленькая часть помесного потомства оказалась черной масти. Ее отобрали в отдельную отару и занялись производить с ней соответствующую племенную работу.

По величине и формированию костяка  чёрного цвета козы занимают промежуточное  положение между местными и ангорскими: они крупнее шерстных, однако костяк их нежнее: рога тоньше и короче, чем у местных.

Молодые козлики тяжелее козочек в среднем на 2 килограмма, а взрослые козлы тяжелее коз на 20 килограмм. Такая значительная разница в живой массе у зрелых животных сельскохозяйственного назначения обусловлена половыми различиями и неодинаковой упитанностью самок и самцов. Козы, как правило, бывают меньше упитанными, чем козлы.

Шерсть у черных коз неоднородна, резко делится на грубую блестящую  короткую ость и тонкий матовый пух. Оба типа волокон вырастают на всех частях тела, помимо морды и конечностей. Пух (подшерсток) у коз более длинный, чем ость, либо равен ей по длине и одинаково покрывает все тело.

По масти и приметам пуховости  козы данной группы однородны. Новорожденные  козлята усеяны черным блестящим волосом без извитости. Через 1 - 2 месяца на туловище в то же время отрастают ость и пух, причем ость остается чисто-черного цвета, а пух - серого с оттенками от темно- до светло-серого, а у отдельных животных сельскохозяйственного назначения - коричневатого.

По строению шерстного покрова, физическим характеристикам пухового волокна и по уровню продуктивности чёрные пуховые козы схожи с придонскими козами.

Начесы с чёрных пуховых коз  колеблются от 280 до 440 грамм. Если длина  и толщина волокна обуславливаются от уровня и полноценности питания коз, то начесы пуха практически определяются временем вычесывания. Линька у животных сельскохозяйственного назначения протекает усиленно, и опоздание со снятием руна на 5-10 суток приводит к потере 20-40 % пуха.

Средняя длина пуха вне зависимости  от возраста у маток равняется 8-9 см, у козлов - 9-10 см. У молодняка пух несколько тоньше, чем у зрелых коз.

Кожа у черных пуховых коз  сравнительно тонкая, плотная, эластичная и прочная. Из нее получают шевро.

 

Глава 4. Шерстная и пуховая продуктивность коз

 

4.1 Шерстная продуктивность  

Козью шерсть по технологическим свойствам  делят на полугрубую и грубую. Полугрубая однородная шерсть (могер) является самой  ценно. Её получают от коз ангорской, советской шерстной породы, а также  их помесей. 

По многим технологическим свойствам  она приравнивается к лучшим образцам кроссбредной овечьей шерсти. 

Желательный тип полугрубой однородной шерсти должен отвечать следующим требованиям: состоять, в основном, из переходных волокон тониной 56-го качества и  ниже, уравненных по длине и тонине, без сухих и мёртвых волокон  и укороченного тонкого пуха. Иметь  длину при годовом росте не менее 18 см, при полугодовом –  не менее 11 см. Хороший блеск, упругость, эластичность, выход чистого волокна 80 – 85%, достаточную прочность.

Козью шерсть подразделяют по наименованиям:   

Однородная I группы с советских  шерстных коз и их помесей –  имеет блеск (люстра), длину не менее 10 см, волнистость, косичное строение, белый цвет; состоит в основном из переходных волокон, с подоплеки  косиц встречаются остевые сухие  и мертвые волокна; 

Однородная II группы с советских  шерстных коз – со слабым блеском (полулюстра) и с люстрой, волокнистостью, косичного строения; состоит в  основном из переходных волокон, встречаются  сухие и мертвые волокна, а  у основания косиц – в небольшом  количестве остевые и пуховые  волокна; белого цвета и цветная;   

Неоднородная полугрубая шерсть с  помесей советских шерстных коз  – со слабым блеском (полулюстра), с  волнистостью, косичного строения; состоит из длинного пуха, переходных волокон и ости, мертвые волокна  встречаются в небольшом количестве, цвет преимущественно белый; 

Неоднородная полугрубая с пуховых  коз и их помесей – с волнистой  извитостью, косичного строения; косицы состоят из длинных переходных волокон, часто перерастающих ость, количество пуха не менее 40% от массы, мертвые волокна  встречаются в небольшом количестве; цвет преимущественно серый;