Контрольная работа по "Плодоводству"

В перестроечные девяностые годы произошла реорганизация Красноярской плодово-ягодной опытной станции с разделением на лабораторию плодоводства и опытно-производственное хозяйство Красноярского научно-исследовательского института сельского хозяйства (КНИИСХ). В настоящее время лаборатория имеет большой научный задел для дальнейшей селекционной работы. Гибридный фонд на конец 2012 года составлял 24 953 растения. Имеется 87 отборных перспективных форм плодово-ягодных культур, на коллекционных участках на изучении 183 образца. Кроме того, 50 сортов различных культур проходят первичное сортоизучение и 59 сортов - производственное сортоизучение. В 2012 году переданы на ГСИ 2 сорта и в районирование - 4, в том числе яблони "Память Тихонова".

К великому сожалению, лаборатория плодоводства стоит перед фактом изъятия земель, на которых находятся многолетние плодово-ягодные насаждения на площади около 50 гектаров.

На Красноярской опытной станции садоводства - в нынешней лаборатории плодоводства КНИИСХ - выведено более 80 сортов различных плодово-ягодных культур, отвечающих современным требованиям. Но с ликвидацией колхозов и совхозов пришли в запустение их промышленные и потребительские сады. Остались только коллективные садоводческие объединения в форме некоммерческих товариществ и личные подсобные хозяйства.

В 1 786 садоводческих некоммерческих товариществах (СНТ) края с 343 416 садовыми участками, то есть примерно 726 тысяч человек - это в основном жители Красноярска, Дивногорска, Сосновоборска, Железногорска. Садоводы этой зоны производят 98,6 процента свежих ягод, 36,4 процента плодовых и косточковых культур от их потребления, 68,7 процента овощей и 51,4 процента картофеля, что является существенным вкладом в продовольственное обеспечение населения. Основой закладки плодово-ягодных культур коллективных садов были посадочный материал Красноярской плодово-ягодной станции, Ачинского (Игинка) и Манского плодопитомников.

Ликвидация Красноярской плодово-ягодной станции является катастрофой для садоводов не только Красноярской пригородной зоны, но и самых северных от неё садоводств - Енисейска, Лесосибирска, а также восточной зоны (Канска, Иланского, Зеленогорска) и западной зоны (Боготола, Ачинска, Назарова, Ужура, Шарыпова). Катастрофа состоит в том, что зона самого развитого коллективного садоводства на 75-м году своего существования остаётся без гарантированного сортообновления плодово-ягодными культурами местной красноярской селекции. Тем более что многие посадки уже сейчас требуют замены из-за своего возраста.

На Красноярской опытной станции, кроме селекции и размножения посадочного материала собственных сортов, велось изучение новых перспективных сортов других научно-исследовательских учреждений Сибири и Урала. На основании глубокого аналитического анализа по всем параметрам (выживаемость, устойчивость к вредителям и болезням, вкусовые качества) давалась прописка на дальнейшее расширение ассортимента плодово-ягодных культур как для производственных садов, так и для коллективного садоводства и личных подсобных хозяйств.

 

26. Почки у плодовых  и ягодных растений и их  характеристика

 Почки у плодового дерева бывают ростовыми (вегетативными) и плодовыми (цветковыми, репродуктивными). Ростовые почки образуют побеги и листья, а плодовые цветки и плоды.

По внешнему виду плодовые почки несколько крупнее ростовых, они округленные на вершине, а ростовые заостренные и как бы прижатые к побегу. Если почки образуют только цветки, их называют простыми (вишня, слива, красная смородина, крыжовник), если одновременно листья и цветки - смешанными (яблоня, груша, черная смородина).

Некоторые ростовые почки, размещенные у основания побегов и ветвей, не прорастают, их называют спящими. При некоторых условиях - обрезке, подмерзании дерева, обломе ветвей - они могут прорасти.

Придаточные почки закладываются на корнях, стеблях и имеют большое значение при размножении растений черенками, корнями, отводками.

Почки у ягодных растений бывают плодовые и ростовые. У смородины и крыжовника плодовые почки располагаются как на однолетней древесине, так и на многолетней. На однолетней древесине они обычно размещаются вперемежку с ростовыми, а на многолетней (2-, 3- и 4-летней) - на коротеньких веточках - плодушках.

Плодушки у смородины недолговечны. Они живут один-два, реже три года и отмирают, либо прорастают в ростовой побег. У крыжовника плодушки долговечнее, отдельные плодушки живут семь-восемь лет, но основная масса плодушек живет три-четыре года, после чего они прорастают в ростовой побег или отмирают. У малины почти все почки плодовые, но развиваются они чаще в верхней и средней, реже в нижней части побега. У земляники, при нормальном развитии, почти на всех побегах (на основных и боковых) имеются плодовые почки.

Плодовые и ростовые почки закладываются летом предыдущего года (после плодоношения). Для усиления развития их немедленно после снятия урожая надо тщательно ухаживать за ягодными культурами: удобрять и обрабатывать почву, не допуская иссушения ее. Окрепшие, сильные растения хорошо перезимовывают, и почки их не вымерзают. Запоздалое удобрение (подкормка), особенно азотистое, может задержать вызревание почек и молодой древесины, а это вызовет их подмерзание в суровые зимы.

 

45. Понятие о  сорте, клоне в плодоводстве.

Основные сорта плодовых и ягодных культур в крае

 

Сорт (англ. cultivar) — группа культурных растений, полученная в результате селекции в рамках низшего из известных ботанических таксонов и обладающая определённым набором характеристик (полезных или декоративных), которые отличают эту группу растений от других растений того же вида. Сорт – вегетативно размноженная форма культурного плодового или ягодного растения, которая обладает совокупностью устойчивых хозяйственно-ценных признаков и свойств.

Сортотип – это объединённые в группу близкородственные сорта растений, которые имеют сходные признаки, чтобы их было удобнее изучать и проводить инвентаризацию. Например, есть сортотип яблок антоновка, а сорта ее - простая, курская и так далее.

Вегетативно размножаемые сорта — клоны. Сорта, полученные путём клонирования одного единственного растения. Как только завершаются первоначальное скрещивание и отбор, и выделяется желаемый фенотип, новый сорт размножают вегетативно без дальнейшего существенного генетического изменения.

Например, подвои, выращенные из семян, называются сеянцами, дичками или семенными подвоями, а размноженные вегетативно - клоновыми.

Сибирские дикие плодовые деревья и ягодные кустарники, выживая в суровых условиях, накапливают большое количество биологически активных веществ. Уступая по вкусовым качествам плодам и ягодам европейским, они значительно богаче по числу витаминов и микроэлементов, хорошо усвояемых организмом человека. Кроме того, аборигены устойчивы к болезням и вредителям, что позволяет практически не применять к ним обработку ядами. Значит, урожай мы получим экологически безопасный.

Яблони-полукультурки. Эти сорта - столового назначения, с крупными (60-120 г) и вкусными плодами разных сроков созревания. Есть среднезимостойкие сорта: деревья подмерзают в суровые зимы, но летом быстро восстанавливаются. Плоды созревают в конце августа у сортов Сурхурай, Шушенское, осенние - Баяма, Поклон Шукшину. Осеннего срока созревания - сорта Алтайское зимнее, Горный синап, Мулатка, Подарок садоводам. Многолетние наблюдения показали, что наиболее интересен сорт Малютка. Имея все перечисленные выше достоинства, он к тому же обладает высокой зимостойкостью. Деревья сохраняют крону после экстремальных суровых зим и дают хороший урожай плодов. Сорт Жебровское - летнего срока созревания, крона дерева низкорослая, плоды массой 25-35 г, с высокой зимостойкостью. Он плодоносит и после суровых морозов, когда другие деревья подмерзают, а устаревшие сорта вымерзают.

Груши. Здесь селекционеры пока достигли меньших результатов в связи с отсутствием в Сибири дикоросных аборигенных деревьев груши. Поэтому скрещивание проводилось сложнее и создать зимостойкие сорта труднее. Однако достижения имеются. Плоды новых сортов обладают хорошими вкусовыми качествами. Например, позднеспелый Перун, летнего срока созревания Лель, Купава и Каратаевская. Плоды можно не только использовать для переработки, но и употреблять свежими.

Вишня. Среди сортов, созданных в настоящее время, наиболее устойчив к болезни вишни - коккомикозу - сорт Селиверстовская, он характеризуется также высокой зимостойкостью и самоплодностью. То есть кустарнику не нужен опылитель - другой куст вишни.

Слива. При создании новых сортов этой культуры для Сибири селекционеры используют уссурийскую сливу. Плоды новых сортов - Вика, Ксения, Памяти Путова, Тимошка и Узюк - обладают десертным вкусом. Однако все эти сорта мало устойчивы к выпреванию под снежным покровом.

Облепиха. Созданы сорта разных сроков созревания. Августина - ранняя ягода, Сентябрина - позднеспелая. Выведены сладкоплодные сорта Алтайская, Эссель и Жемчужина. Такие ягоды можно есть непосредственно с куста, а также использовать в переработке без добавления сахара.

Жимолость. Прежние сорта создавались на основе дальневосточных видов. Но они медленно наращивали урожайность, а плоды при полном созревании легко осыпались. Теперь сибирские селекционеры при выведении новых сортов привлекали другие виды жимолости. В результате создали высокоурожайные сорта: Огненный опал, Берель со сладкими ягодами, устойчивые к осыпанию. Аналогичные плоды у сортов Герда, Берель, Бакчарская камчадалка, Нарымская, Бакчарский великан, Бархат и Провинциалка. Вкусные ягоды у новых сортов: Ассоль, Золушка и Памяти Гледзюка. Очень крупные плоды у сортов Бакчарский великан, Гордость Бакчара и Сильгинка.

Смородина золотистая. Это новая для Сибири культура. Она превосходит всем знакомую чёрную смородину по зимостойкости и устойчивости к засухе, источникам болезней, а также вредителям. Позднее её цветение позволяет избегать весенних заморозков. Ягоды разнообразны по вкусу и окраске, отличаются большой пищевой ценностью и высоким содержанием биологических активных веществ. В Госреестр России внесены сорта Барнаульская, Валентина, Дар Алтая, Ида, Левушка, Отрада, Подарок Ариаде, Сибирское солнышко.

Садовая земляника. Вновь созданные сорта этой сладкой ягоды характеризуются высокой урожайностью. Кустики относительно устойчивы к многим болезням и вредителям. Выведен, например, сорт Барабинская.

Малина. Стебли этой культуры в Сибири у старых сортов осенью необходимо пригибать, чтобы зимой они были укрыты снегом, иначе почки боковых плодовых веточек, отрастающих в начале лета, подмерзают. Значит, снижается урожай ягод.

На новых сортах Акварель, Добрая и Блеск стебли малины и плодовые почки высокозимостойкие, что позволяет их осенью не пригибать к земле. Соответственно, можно выращивать в степи и лесостепи без укрепления на зиму. Немаловажный нюанс: сорт Блеск совсем без шипов. У всех трёх сортов ягоды имеют десертный вкус.

Черная смородина. Ягоды на кустах новых сортов Агата, Забава и Наташа отличаются крупноплодностью, хорошей урожайностью и десертным вкусом. Сорт Наташа позднеспелый. Все сорта обладают комплексной устойчивостью к болезням и вредителям.

 

69. Формирование  кроны яблони в питомнике и  молодом саду

 

Существует много типов крон. Они отличаются друг от друга по форме, размеру, по количеству и характеру размещения скелетных и полускелетных ветвей. Формирование кроны семечковых — очень сложная задача для садоводов, особенно начинающих. Начинающим садоводам надо знать хотя бы основные правила обрезки и формирования крон.

Не секрет, что даже опытные садоводы обращаются за консультацией в институты, питомники к специалистам с вопросом, как получить с груши и яблони больший урожай при помощи правильной обрезки кроны.Формируя молодое растение, предусматривают закладку штамба: для сильнорослых яблонь 70-80 см, для слаборослых 50-55 см.

При первой обрезке неразветвленных нормально развитых однолеток верхушку укорачивают примерно на 10-12 см, оставляя выше штамба 5-7 почек для развития скелетных ветвей. Можно просто срезать одну только верхушечную почку, но опять же оставить 5- 7 почек.

Слаборазвитые однолетки обрезают до сильной почки на обратный рост. У сильно развитых однолеток и двухлеток с разветвленными верхушечными побегами укорачивают верхушку, оставляя выше штамба 5-7 почек.

У однолеток и двухлеток с хорошо развитыми преждевременными боковыми побегами начинают формировать крону. Такие побеги разреживают и обрезают так, чтобы они не росли друг против друга и не были длиннее побегов, расположенных ниже. Если же преждевременные боковые побеги развиты слабо, из них оставляют 2-3 более крепких с сильной укорачивающей обрезкой.

Низко расположенные досрочные побеги на однолетках и двухлетках срезают со штамба. Если на однолетке или двухлетке с какой-либо стороны преждевременно выросла ветвь, ее удаляют.

У однолетки или двухлетки с хорошо развитым конкурентом и ослабленным проводником проводник удаляют, а конкурент укорачивают до сильной почки и придают ему вертикальное положение. 
При дальнейшем формировании крон всегда удаляют конкуренты или делают перевод на них в случае их хорошего расположения и слабого развития побегов продолжения. На основных ветвях первого порядка не оставляют двух расположенных друг против друга сильных разветвлений второго порядка, иначе ослабляется рост осевой (главной) ветви, а боковые в дальнейшем теряют прочность и разламываются под тяжестью урожая.

При формировании крон нужно стремиться, чтобы скелетные ветви располагались дальше друг от друга, тогда они будут почти одинаково развиваться и прочно держаться на центральном (главном) побеге (проводнике). Центральный побег всегда должен быть выше скелетных ветвей, а скелетные ветви низшего порядка — длиннее ветвей высшего порядка. Скелетные ветви укорачивают, оставляя наружную почку (кроме сортов с раскидистой кроной), а побеги, идущие от скелетных ветвей, то есть боковые ветви второго и последующих порядков ветвления, — на внешние от оси почки.