Картофель, его выращивание

          В нашей стране картофель выращивают  почти повсеместно, он легко  приспосабливается к самым различным  условиям среды, способен за  сравнительно короткий вегетационный  период (70…110 дней) накапливать высокие  урожаи.

          Требования к температуре. Картофель плохо реагирует на температуру почвы ниже 7 – 8 ⁰C и в то же время сильно угнетается уже при температуре более 25 ⁰C. При высокой относительной влажности и заморозках 1,5 – 2,0 ⁰С со средней продолжительностью 5 – 6 ч ботва картофеля чернеет и погибает. Особенно  неустойчивы к пониженным температурам молодые растения. Однако при медленном снижении температуры в растениях накапливаются сахара, что повышает их устойчивость к небольшим заморозкам (2 – 3 ⁰С), а иногда даже до - 4⁰С. Повреждённые заморозками молодые растения обладают  хорошей регенерационной способностью. При достаточном обеспечении элементами питания и влагой они сравнительно быстро формируют вегетативную систему. На таких участках эффективна подкормка азотными удобрениями.

          Клубни, прошедшие период покоя  и высаженные в почву, начинают  прорастать при температуре 3 – 5 ⁰С, но при этом происходит очень слабый рост и развитие почек без образования корневой системы. При температуре ниже 3 ⁰С и выше 31 ⁰С рост и развитие почек на клубнях задерживаются, а пребывание картофеля в течение нескольких дней при – 1, - 1,5 ⁰С и 35 ⁰С обычно ведёт к повреждению почек.

          Корни  у картофеля образуются  при температуре  почвы не  ниже 7 ⁰С. При более низких температурах высаженные клубни долгое время лежат в почве, на их поверхности за  счёт имеющихся питательных веществ могут образовываться новые клубни без появления надземных органов. Такое явление можно часто наблюдать при посадке картофеля в холодную, переувлажнённую почву или, наоборот, в слишком сухую при температуре выше 25 ⁰С. Нормальное прорастание клубней отмечается при температуре почвы 7 – 8 ⁰С, но оптимальная для прорастания температура выше 25 ⁰С. Всходы в этом случае появляются на 10 – 12-й день после посадки, в то время как при температуре почвы ниже 7 ⁰С они нередко появляются через 30 – 35 и даже через 50 дней. Лучшее клубнеобразование происходит при температуре почвы 16 – 19 ⁰С, что примерно соответствует температуре воздуха 21 – 25 ⁰С.

          При похолодании рост клубней  задерживается, а при 2 ⁰С прекращается. Повышенная температура почвы способствует большему образованию и ветвлению  столонов, то есть ведёт к усиленным ростовым явлениям в ущерб накоплению урожая клубней.

          При продолжительной жаре (выше 30 ⁰С) почти прекращается ассимиляционная деятельность листьев картофеля, что ведёт к остановке роста клубней и огрубению их кожуры. В такие периоды может усилиться интенсивность дыхания, при котором расход углеводов будет превышать их накапливание, что задержит клубнеобразование.

          Сумма температур выше 10 ⁰С за вегетационный период, необходимая для полного развития растений, для ранних и среднеранних сортов в среднем равна 1000 – 1400 ⁰С, для позднеспелых – 1400 – 1600 ⁰С.[5]

          Требование к влаге. Картофель требователен к влажности почвы, хотя и неодинаково в различные периоды роста и развития растений. В начале прорастания почек и образования ростков потребность во влаге почти целиком покрывается за счёт материнского клубня. При появлении всходов и в начальный период формирования ботвы, когда испаряющая поверхность листьев невелика, растениям надо мало влаги, и в это время они очень хорошо переносят засушливую погоду.

          По мере роста растений, особенно  с вступлением их в фазу  бутонизации и цветения, при максимальной  испаряющей поверхности листьев,  потребность картофеля во влаге  резко возрастает. Недостаток её  в этот период приводит к падению тургора и увяданию листьев, что отрицательно влияет на фотосинтез и накопление крахмала в клубнях. Продолжительная засуха во время цветения растений ранних и среднеранних сортов картофеля резко снижает урожай и значительно ухудшает продуктивные качества клубней.

          Особенно важно своевременное  снабжение водой во время интенсивного  образования и роста клубней,  которое обычно происходит с  момента полной бутонизации ранних  сортов и до прекращения роста  ботвы. Продолжительный период  переувлажнения  почвы нередко приводит к «удушению» и загниванию клубней от недостатка кислорода воздуха. Первый  сигнал переувлажнения почвы и кислородного голодания – разрастание на поверхности клубней рыхлых белых чечевичек. Особенно опасно затопление почвы толстым слоем воды.

          В конце развития, когда увядает  ботва и снижается прирост  клубней, картофелю требуется  меньше влаги, чем в предыдущие  периоды. При тёплой сухой погоде  к концу вегетации растений  на клубнях образуется крепкая  толстая кожура, которая предохраняет  их от механических повреждений  во время уборки и обеспечивает  лучшую сохранность в зимний  период. Дождливая погода затягивает  созревание клубней, на них   образуется очень нежная кожура, они легко повреждаются при  уборке и плохо хранятся. Транспирационный  коэффициент для картофеля составляет  в пределах 230 – 700 единиц.

           Требования к свету. Картофель – светолюбивое растение. В затенённых местах при ослабленном освещении наблюдается вытягивание стеблей, некоторое пожелтение ботвы и задержка образования молодых клубней. При сильном затенении растений отмечается резкое снижение роста клубней. В таких условиях образуется лишь ботва с нежными, хрупкими и вытянутыми стеблями, в почве же – длинные белые столоны с небольшим утолщением на конце. При отсутствии или недостатке света клубни картофеля прорастают белыми длинными ростками, которые легко обламываются при перевозке. При хорошем освещении посадочные клубни образуют короткие, толстые, зелёные или буро-зелёные ростки.В системе агротехнических мероприятий большое значение имеют правильные способы и нормы посадки картофеля, которые обеспечивают регулирование доступа света к ассимилирующей поверхности листьев.

          Клубни картофеля, побывшие несколько  дней после выкопки из земли  на свету, зеленеют, в них образуется  хлорофилл. Заметное содержание  его обнаруживается на 3 – 4-й  день освещения, на 10 – 20-й день  накапливается максимальное количество  хлорофилла. Под воздействием прямого  или рассеянного света в клубнях  также увеличивается содержание  соланина до 30 – 40 мг на 100 г  клубней. Для семенного картофеля  такое озеленение полезно, так  как клубни не поражаются болезнями  и не повреждаются грызунами  во время осенне-зимнего хранения. Кроме того, озеленённый картофель  обеспечивает получение более  высоких урожаев. Продовольственный  картофель нельзя подвергать  озеленению. Особенно быстро происходит  накопление хлорофилла и соланина  у клубней на свету после  их мойки. Вот почему чистый  от земли картофель для продовольственных  целей необходимо хранить в  тёмных помещениях.

          Требования к почве. Картофель – культура рыхлых почв. Рыхлая почва нужна для хорошего развития столонов и молодых клубней, которые в уплотнённой почве получаются мелкие и зачастую деформированные. Картофель с успехом можно возделывать на удобренных супесчаных и суглинистых чернозёмах. Удаётся картофель и даёт клубни высоких вкусовых достоинств на лёгких по гранулометрическому составу дерново-подзолистых песчаных почвах, конечно, при внесении достаточного количества удобрений. Благодаря большой усвояющей способности корневой системы картофель может произрастать и на сравнительно бедных почвах, однако рассчитывать на высокие урожаи клубней при этом не приходится.

          Тяжёлые суглинки и сильно  уплотнённые почвы, особенно при  близком стоянии грунтовых вод,  непригодны для культуры картофеля.  Они препятствуют свободному  развитию клубней, и способствует заболеванию растений вследствие избыточной увлажнённости. Не подходят для картофеля засолённые почвы, так как он характеризуется очень плохой солевыносливостью. Сравнительно хорошо переносит слабоподкисленные почвы, особенно при внесении органических удобрений. Наилучшие условия для роста растений  создаются при рН 5 – 6. На сильнокислых и щёлочных почвах рост картофеля ухудшается.  

1.3.Получение  2-х и3-х урожаев  картофеля в год 

          Для двух урожайной и трёх  урожайной культуры наиболее  пригодны ранние сорта. Установлено,  что для получения второго  урожая важно правильно подготовить  посадочный материал. Физиологически  молодые клубни при ранних  сроках их уборки быстрее выходят  под действием стимуляторов роста  из состояния покоя и обеспечивают  более дружные и сильные всходы. Лучше всего  к уборке первого  урожая приступать сразу же  после цветения картофеля, когда  на молодых клубнях под нажимом  пальца легко сдирается кожура  и в них содержится повышенное  количество сахара. У физиологически  устаревших клубней количество  проросших глазков при химической  стимуляции уменьшается, появляющиеся  всходы бывают слабые и изреженные.

          Выкопанные молодые клубни сразу же начинают готовить к посадке. Удаляют все мелкие, уродливые и веретеновидные клубни. Отобранные для посадки клубни промывают в холодной воде в моечных машинах с частичной очисткой от кожуры и обрабатывают стимуляторами. Крупные клубни разрезают перед обработкой стимуляторами. Наибольшую практическую ценность для нарушения периода покоя свежеубранных клубней представляют тиомочевина и гиббереллин. Лучшую стимуляцию прорастания свежеубранных клубней обеспечивает совместный раствор тиомочевины и гиббереллина. Добавление к раствору 2%-ной тиомочевины  гиббереллина из расчёта 1 – 2 мг на 1 л раствора способствует более быстрому прорастанию почек клубней, а также стимулирует рост и развитие растений. Для получения 2%-ного раствора тиомочевины берут 200 г препарата на 10 л воды. Сначала препарат растворяют в небольшом количестве воды, затем доливают до необходимого объёма. В растворе тиомочевины клубни выдерживают 2 ч. При добавлении в раствор гиббереллина продолжительность выдерживания картофеля в растворе можно сократить. Гиббереллин необходимо применять в строго установленной концентрации. Увеличение дозировки резко снижает урожайность картофеля и ухудшает его качество.

          Концентрацию гиббереллина и  продолжительность  замачивания  свежеубранных клубней в растворе  необходимо дифференцировать и  уточнять в зависимости от  глубины покоя клубней отдельных  сортов. Однако во всех случаях  применять более 2 – 4 мг гиббереллина  на 1 л 2%-го раствора тиомочевины  нецелесообразно, так как ведёт  к сильному вытягиванию стеблей  растений, снижает их облиственность, способствует удлинению столонов  и в конечном итоге снижает  урожайность клубней. Для предупреждения  гниения свежеубранных клубней  в почве после их посадки,  а также для уменьшения поражения  паршой обыкновенной необходимо  совместно со стимуляторами применять  ТМТД. Для этого на каждые 10 л  раствора стимуляторов добавляют  0,8 – 1 кг ТМТД. Расход препарата  на 1 ц клубней составляет 0,2 –  0,25 кг. Одним и тем же раствором   стимуляторов можно пользоваться  не более 3 суток, после чего  он начинает пениться и непригоден  для обработки. При добавлении  к раствору стимуляторов препарата  ТМТД рабочий раствор не портится, его можно использовать в течение  6 – 7 дней.

          Хорошие результаты для пробуждения  покоящихся клубней даёт обработка  их в парах риндита. Небольшое  количество ценного безвирусного  материала картофеля обрабатывают непосредственно в лабораториях. Для этого свежеубранные клубни помещают в специально оборудованную герметическую камеру на сетку, покрытую двумя слоями марли и расположенную на расстоянии 15 – 20 см от дна камеры. На дно камеры помещают какое-либо пористое вещество, пропитанное риндитом. Клубни выдерживают в камере в течение суток при температуре 28 ⁰С. Примерный расход риндита – 100 мл на 1 м³ помещения. Обработанные клубни после газации помещают в тёмное помещение при24 ⁰С и относительной влажности воздуха 80 – 90 % и после появления ростков высаживают в увлажнённую почву. Участок для посадки свежеубранных клубней  должен быть чистым от сорняков, рыхлым и достаточно влажным.

             Двух урожайная культура в южных и юго-восточных районах республики позволяет получать за один вегетационный период высокий коэффициент размножения (30 – 40), что имеет большое значение для ускоренного размножения ранних и среднеранних сортов картофеля. Кроме того, летние посадки свежеубранными клубнями приводят к общему оздоровлению картофеля и способствует значительному улучшению его сортовых и продуктивных качеств в сравнении с обычными летними посадками. Установлено, что двух урожайная культура способствует не только эффективной борьбе с вирусными болезнями, но и оздоровляет семенной материал от стеблевой нематоды, что очень важно при производстве высококачественных семенных клубней, особенно суперэлиты и элиты картофеля.