Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Сентября 2011 в 12:34, реферат
Ожирение – это хроническое заболевание, при котором происходит накопление избыточного количества жировой ткани в организме. У мужчин ожирением считается накопление жировой ткани более 20% от массы тела, у женщин – более 25%.
Ожирение возникает из-за несоответствия между количеством энергии, поступающей с пищей и энергией, и энергетическими затратами организма. Если организм затрачивает энергии меньше, чем получает с пищей, лишняя энергия накапливается в жировой ткани.
Введение
Влияние низкоуглеводной диеты на обмен веществ
Роль жиров в обмене веществ
Значение кетоновых тел в организме
Последствия недостатка углеводов
Вегетарианство
Роль белков в обмене веществ
Недостаток жиров в организме
Влияние монодиет на метаболизм
Заключение
Список литературы