Ферменты микроорганизмов

Введение 3
Биотехнологические производства с использованием ферментов микроорганизмов 5
1. Получение глюкозо-фруктозных сиропов 5
2. Получение L-аминокислот 7
3. Получение L-аспарагиновой кислоты 9
4. Получение L-яблочной кислоты 9
5. Получение безлактозного молока 10
6. Получение сахаров из молочной сыворотки 11
7. Получение 6-аминопенициллановой кислоты 12
ФЕРМЕНТАТИВНОЕ ПРЕВРАЩЕНИЕ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ В САХАРА 13
Целлюлолитические микроорганизмы и ферменты 13
Выводы 15
Список литературы 16