Особенности выращивания брюквы и вишни в условиях Липецкой области

 

 

 

 

1.6 Подготовка семенного материала и посев. Уход за посевами 

 

 

 

 

 

Семена  и рассада 
За сутки до посева семена брюквы необходимо замочить на 30 минут в теплой воде. После замачивания их надо завернуть во влажную ткань и оставить на 5-6 ч. Затем семена следует просушить и можно высеивать.  

Уход  
До появления всходов почву следует слегка пушить. После появления всходов можно провести первое рыхление между рядами не глубже 3-6 см. Через одну-две недели можно повторить рыхление. За сезон должно быть не менее четырех и не менее двух прополок. Поливать растения нужно нечасто. Не более 3-5 раз за сезон. Почва должна быть умеренно влажной. Подкармливать брюкву нужно только два раза. Первый раз брюква подкармливается навозной жижей сразу же после высадки рассады. Второй раз подкормку следует производить в начале формирования корнеплодов. Можно растворить птичий помет (1 : 10) или сделать смесь из мочевины (3-4 г), простого суперфосфата (9-12 г) и хлорида калия (3-4 г).

   Брюква ценнейшая  корнеплодная культура, холодостойкая,  лежкая, пригодная для потребления  в свежем виде в осенне-зимний  период. Выращивать брюкву целесообразно  только как вторую культуру: при  весенних посадках корнеплоды  к концу лета перерастают и  грубеют. Пяти – шестинедельную  рассаду высаживают в грунт  с начала до середины июля. Расстояние между растениями  в ряду 17,5 см. Доза смеси 1 под  брюкву -100 г/м. Технология выращивания  стандартная, но на полив нужно  обратить особое внимание. При  недостатке влаги рост корнеплодов  приостанавливается, и они становятся  жесткими. Кроме того, при недостаточном  поливе брюква усиленно поражается  крестоцветной блошкой. Брюкву  убирают как можно позже, но  перед наступлением морозов. Хорошо  хранятся только вызревшие и  неподмороженные корнеплоды.

 

Посев

Эта культура требует высокой влажности почвы и воздуха и оптимальной для нее температуры (всего 15—20 °С).

Советуем высевать небольшое количество семян этих культур, особенно в осенний период, когда и температуры невысокие, и осадков выпадает сравнительно много.

Под эти культуры больше всего подходят легкие песчаные почвы.

Для зимнего потребления брюкву сеют за 100—120 дней (начало июля) до наступления зимних заморозков. Так как в этот период почва сухая, то после внесения удобрений и ее тщательной перекопки обязательно проводят предпосевные поливы и хорошо разделывают гряды, а посевы мульчируют. Потребность в семенах — 3—5 г на 10 м2, глубина заделки их — 1,5—2 см. Размещать эти корнеплоды нужно рядами через 30 см, оставляя после прорывки брюкву через 20—30 см. Сорта зимней брюквы — Красносельская.

 

 

 

1.7 Уборка , переработка и хранение урожая брюквы

 

Убирают брюкву перед наступлением заморозков. Её можно хорошо хранить при высокой температуре от 0 до 10°, лучше в сухом месте, где влажность не превышает 50-55%. Перебирать ее не следует. Особой обработки не требует.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Значение, морфологические и биологические особенности вишни

 

 

Латинское название: Cerasus.

Категории: Декоративные деревья и кустарники.

Семейство: розовые (лат. Rosaceae).

Родина

Считается, что родина вишни — Закавказье и Малая  Азия, предположительно — Персия.

Форма: дерево или кустарник.

Описание

Вишня — изящное растение высотой от 2 до 6 м в зависимости  от формы (кустовидной или древовидной). Корень вишни глубоко — до 2 метров — уходит в землю. Корневая система состоит из скелетных (вертикальных) и мочковатых (горизонтальных) корней. В зависимости от фазы жизни дерева и степени орошаемости почвы преимущественно развиваются корни того или иного вида. Кора вишни серо-бурая. Ствол вишни стройный. Вишня дает побеги трех типов: ростовые, плодовые (цветковые) и смешанные. Листья вишни черешковые, эллиптической формы с заостренным концом и пильчатыми краями. Цветок вишни имеет белую или розовую окраску, цветки собраны в соцветия. Плоды вишни — сочная костянка с одной круглой косточкой внутри.

Известно более 150 видов  вишни. В России выращиваются только некоторые виды вишни.

Надземная часть растения вишни может быть в виде дерева или куста различных размеров и формы. От вишни кустарниковой произошли типичные кустовые растения, вишне-черешневые гибриды дали древовидный тип растений. Большинство культивируемых сортов растет в виде деревьев. Деление вишни на древовидный и кустарниковый типы носит условный характер. Древовидная вишня может быть сформирована в виде многоствольного растения, имеющего очень короткий общий штамб. Внешне такое растение представляет собой куст. С другой стороны, кустовидная вишня может иметь один штамб и расти в виде дерева. Сорта вишни делят на древовидные и кустовидные в зависимости от характера плодоношения.

Древовидная вишня. Основное отличие древовидных вишен заключается в том, что урожай у них формируется преимущественно на так называемых «букетных веточках», расположенных в кроне на ветвях различного возраста. Продуктивность древовидных вишен прямо пропорциональна числу букетных веточек. В большинстве случаев эти вишни растут в виде дерева с одним или несколькими стволами. На приростах древовидного типа вишен длиной 30-40см почки преимущественно вегетативные, из них в следующем году вырастают побеги или формируются букетные веточки. Чем длиннее прирост, тем больше на нем может сформироваться букетных веточек и соответственно выше продуктивность растения. Оптимальная длина прироста 30-40см. Благодаря многолетнему существованию букетных веточек ветви древовидных вишен по сравнению с кустовыми меньше оголяются и имеют больше генеративных почек, т.е. располагают большей потенциальной продуктивностью. Продолжительность жизни букетных веточек – очень важный фактор урожайности. Она зависит от уровня агротехники и оптимальной освещенности внутри кроны растения, что достигается применением обрезки. К древовидным вишням относятся такие сорта: Гриот остгеймский, Жуковская, Орловская ранняя, Тургеневка и др.

Кустовидная вишня . Она отличается от древовидной преимущественно тем, что основной урожай формирует на приросте предыдущего года. Может быть сформирована как в виде куста, так и дерева, имеющего один или несколько стволов. Для этого типа вишен крайне важно иметь ежегодный прирост не менее 30-40см, так как только в этом случае на нем формируются боковые вегетативные или групповые генеративные почки, обеспечивающие нормальное ветвление и урожай. На коротких приростах лишь верхушечная почка вегетативная, а все остальные – генеративные. Они образуют только плоды, поэтому короткие побеги, отдав урожай, полностью оголяются. Так как боковых вегетативных почек на них не образуется, ветвления не происходит, и продуктивность дерева резко снижается. Группа сортов кустовидной вишни более многочисленна: Владимирская, Горьковская, Лотовая, Любская, Надежда Крупская, Пламенная, Плевка, Уральская рубиновая, Шубинка, Щедрая и др.

Основу надземной части растения вишни составляет ствол или несколько  стволов. Ствол состоит из штамба и центрального проводника. Обычно центральный проводник у растений вишни выражен лишь в молодом  возрасте, и очень быстро его роль принимают на себя ветви, отходящие  от штамба. Скелетные ветви несут  на себе побеги, вегетативные и генеративные почки, листья, цветки и плоды.

На плодоносящем растении вишни  преобладают генеративные почки.

Для вишни кустовидного типа характерной особенностью является групповой характер расположения почек на побеге – по 2-3 в пазухе листа.

Вишни древовидного типа могут образовывать значительные скопления почек (до 10), располагающихся на очень коротком генеративном побеге. Они называются букетными веточками и на своих  окончаниях несут 1-2 вегетативные почки, которые за вегетационный период дают маленький прирост, также формирующий  генеративные почки. Таким образом, образуются многолетние букетные веточки, которые имеются на ветвях различного возраста и отмирают постепенно от середины кроны к периферии. Вследствие подмерзаний и при загущенной кроне продолжительность их жизни снижается.

Листья . У вишни листья должны быть темно-зелеными – это необходимое условие для хорошей продуктивности растений. Они обычно овальной или обратнояйцевидной формы, с вытянутой, заостренной верхушкой, глянцевые или матовые. У некоторых сортов лист сложен вдоль главной жилки «лодочкой».

Цветок . Из одной генеративной почки вишни формируются 2-4 цветка с белыми лепестками, одним пестиком с завязью и 20-30 тычинками. Цветки могут быть различными по диаметру: мелкие (до 28мм), средние (29-34мм) и крупные (более 35мм). К соцветию цветок прикреплен цветоножкой, которая у различных сортов может быть от 30мм и более. Цветок имеет много морфологических признаков, характеризующих сорта или группы цветов.

Плод . У вишни плод – одногнездная костянка, имеющая сочный околоплодник красного цвета различной интенсивности: от светло-красного до темно-красного с чернотой. По размерам плоды бывают мелкие (до 3г), средние (3,1- 4,5г) и крупные (более 4,5г). Преобладает округлая форма плодов, имеющая некоторые разновидности: плоскоокруглая, широкоокруглая, а также встречаются сердцевидная и овальная. Окраска мякоти и сока плодов, сочетание в них сахаров и кислот – важные признаки, определяющие ценность сортов. Поскольку плоды вишни используют преимущественно для приготовления варенья, компотов и соков, то предпочтительнее красная и темно-красная окраска мякоти. Сорта с желтой и кремовой мякотью, слабоокрашенным и неокрашенным соком используются главным образом как столовые, ценность их для переработки ниже.

Корни вишни скелетные и мочковатые. Непосредственно всасывающую функцию выполняют мочковатые корни, скелетные – проводящую. Основная масса всасывающих корней вишни располагается в почвенном горизонте на глубине 20-40см. Отдельные вертикально растущие скелетные корни всасывают почвенный раствор с глубины до 1,5м. У некоторых сортов и подвоев на корнях, растущих горизонтально, из придаточных почек могут образовываться корневые отпрыски. Их можно после отделения использовать в качестве посадочного материала (если растение корнесобственное) или как подвой для получения привитых саженцев. Поросль засоряет сад, поэтому ее удаляют.

Корнесобственные вишни имеют  корневую систему, расположенную ближе  к поверхности почвы и более  разветвленную, особенно у основания  штамба, чем привитые.

 

 

3. Разработка технологии выращивания вишни