Основы пастбищного кормления и содержания крупного рогатого скота

На орошаемых злаковых пастбищах при нагрузке 3 коровы на 1 га избыток травы в первом цикле стравливания скашивают на 20-30% площади. При нагрузке 4 коровы на 1 га орошаемого пастбища и более  избытка травы весной не бывает.

16.4.6. Особенности использования травостоев с разными видами бобовых трав

На пастбищах с  бобово-злаковым травостоем в связи  с более медленным отрастанием  весной бобовых трав по сравнению  со злаковыми, удобренными азотом, избыток  трав требуется скашивать на 20-25% площади. Рекомендуется следующий порядок использования в первом цикле разных травостоев. В первую очередь используют травостои с клевером белым. На них выпас скота начинают в фазе кущения злаковых трав и заканчивают не позже фазы полного трубкования, клевер белый сильно затеняется и выпадает. В соответствии с этим избыток массы на белоклеверо-злаковых пастбищах надо скашивать в фазу трубкования злаков, а пастьбу животных продолжать на травостоях с клевером красным или розовым. На них поголовье выпасают до фазы начала колошения злаковых трав, а затем избыток корма скашивают.

16.4.7. Частота и сроки  стравливания трав  в течение сезона 

Количество стравливаний тесно связано с высотой используемых травостоев и существенно влияет на продуктивность пастбищ, качество корма, экономические показатели. Слишком частое приводит к снижению урожайности и нарушению нормального соотношения между протеином и энергетической частью корма. Известно, что пастбищный корм даже 4-6-недельного возраста дает больше протеина, чем это необходимо для получения средних удоев молока. Избегая чрезмерно ранних сроков стравливания трав можно сбалансировать рацион по белку и кормовым единицам. Этот путь более экономичен по сравнению с дополнительной подкормкой животных кормами, богатыми углеводами.

Качество пастбищного  корма при увеличении высоты травостоя  до известного предела улучшается. Так, при шестикратном стравливании содержание сырого протеина в пастбищном корме было избыточное для животных (20%), в то время как при четырех  стравливаниях его концентрация находилась в пределах зоотехнической нормы – 16,6%. В связи с этим шестикратное стравливание травостоя приводило к нарушению в корме соотношения между протеином и клетчаткой. При норме 1 : 1,5-2 оно равнялось 1 : 1,2, при четырех стравливаниях оно было оптимальным 1 :1,6. Таким образом, соблюдение оптимальных сроков стравливания трав имеет серьезное значение не только для повышения урожайности пастбищ, но также и для балансирования рациона по ведущим показателям качества корма – энергетическая ценность и содержание протеина. Потребность коров в минеральных веществах при всех сроках стравливания удовлетворялась полностью

При четырехкратном стравливании трав высотой 25 см по сравнению о  шестью с 1 га пастбища было собрано  больше переваримого сухого вещества корма на 34% и, соответственно, сырого протеина на 10%, сырой клетчатки на 54, фосфора на 26, кальция на 32 и магния на 31%. Уменьшение числа стравливаний до трех сбор питательных веществ практически не увеличивался. Наблюдения показали, что при высоте трав в пределах 25 см создаются оптимальные условия и для более быстрого насыщения животных подножным кормом. Большее поглощение животными лучше сбалансированного по основным питательным веществам корма при выпасе на травостоях выше 15 см способствовало и повышению суточных надоев молока на 1,0-1,3 кг.

На неорошаемых  злаковых культурных пастбищах, хорошо удобряемых азотом, следует проводить  четыре стравливания за сезон в фазу полного кущения – начала трубкования, при средней высоте травостоя  в пределах 25 см. На орошаемых злаковых пастбищах оптимальная частота стравливания – 5 раз за сезон.

Травостои с клевером красным и розовым надо стравливать  не чаще четырех раз, а с клевером белым – 4-5 раз за сезон. Для люцерно-злаковых травостоев лучший режим – трехкратное их использование за сезон (скашивание и два стравливания).

В южных районах  республики оптимальное число стравливании трав на орошаемых пастбищах увеличивается  на один цикл на каждые 25-30 дней удлинения  вегетационного периода.

16.4.8. Оптимальные периоды отрастания трав между стравливаниями

Для рационального  использования пастбищ необходимо предусматривать постепенное увеличение интервалов между стравливаниями от весны к осени. При четырех  циклах стравливания (без орошения) – между первым и вторым дистанция 20-25 дней, вторым и третьим – 35-40, третьим и четвертым съёмом травостоя – 50-55 дней; на орошаемых при пяти стравливаниях соответственно 15-25, 20-25, 30-35, 40-45 дней.

На бобово-злаковых пастбищах для равномерного поступления  корма в течение сезона (четырехразовое стравливание) необходимо соблюдать следующую продолжительность периодов роста трав: между первым и вторым циклами стравливания – 20-25 дней, между вторым и третьим – 30-35 и между третьим и четвертым – 45-50 дней.

16.4.9. Очередность использования трав в загонах

Для определения загона, в который следует перегнать  скот для стравливания свежей порции корма, необходимо каждый раз руководствоваться  состоянием травостоя. Скот надо переводить в тот загон, в котором трава  больше отвечает требованиям оптимальной пастбищной спелости, независимо от его порядкового номера и места расположения. Кроме того, выпас животных организовывают таким образом, чтобы каждый год весенний избыток травы скашивался в разных загонах и в первую очередь в тех, где трава в предшествующий год использовалась поздно осенью и рано весной этого года. Позднеосеннее и ранневесеннее стравливание трав должно проводиться ежегодно также в разных загонах.

16.4.10. Сроки окончания  пастьбы скота  в загонах 

При определении сроков прекращения выпаса скота в загонах надо исходить из того, что в первый период после съедания травы отрастают очень медленно, так как их рост происходит в основ ном за счет запасных веществ, отложенных в корнях. Поэтому нельзя сильно низко их стравливать. После пастьбы у растений должно оставаться достаточное количество зеленых органов, чтобы процесс фотосинтеза мог продолжаться. В этом случае отрастание трав будет максимально ускорено. Исходя из этого, травостои из верховых компонентов рекомендуется стравливать до высоты прикорневых остатков не менее 5 см, низовых как более устойчивых – до 3 см.

Установление указанной  полноты использования корма  проводится осмотр состояния травостоя  по диагоналям загона. При этом высота оставшихся трав определяется на участках, свободных от экскрементов животных.

16.5. Критические периоды  на пастбищах и  меры их устранения 

16.5.1. Распределение пастбищного  корма в течение  сезона 

Опыт показывает, что  при правильном использовании травостоя  – за первые полтора месяца (с 15 мая  по 30 июня) с пастбищ обычно получают 40-50% урожая. Следовательно, на остальные 3 месяца пастбищного сезона (июль-сентябрь) приходится только 50-60% зеленого корма от общего количества.

В связи с этим на пастбищах, созданных по существующим нормам (0,5 га/гол и 0,25 га/гол на орошаемых), даже при правильном их использовании во второй половине сезона приходится сокращать выпас скота на 15-20 дней. При нерегулярной же подкормке трав азотными удобрениями этот период значительно увеличивается. Чаще всего такая необходимость возникает в августе.

16.5.2. Прекращение пастьбы  животных 

Правильно установить срок вывода животных с пастбищ, особенно с неорошаемых, в период летней депрессии  в росте трав – важное мероприятие. С наступлением засушливого периода  обычно продолжают выпасать скот до тех пор, пока не стравят травостой во всех загонах. В результате этого неорошаемые угодья остаются без растительности в то время, когда наблюдаются наиболее резкий недостаток влаги в почве и сухость воздуха. Оставшиеся после выпаса скота сильно поврежденные части надземных органов не могут долго продолжать нормально функционировать. На таком пастбище и в дальнейшем, когда влаги поступление достаточно, отрастание растений в росте сильно задерживается. Все это оттягивает срок возвращения скота в загоны. Опыт показывает, что в засушливое время не следует стравливать участки с урожаем зеленой массы в пределах 20 ц/га. Соблюдение этого требования обеспечит основной части надземных органов жизнедеятельность и травы, как правило, быстро отрастают после выпадения осадков.

16.5.3. Орошение 

Летняя депрессия  в отрастании трав, вызванная недостатком  влаги, может быть существенно ослаблена  орошением. Даже однократное орошение (450 м³ воды на 1 га) в засушливые периоды способствуют увеличению урожайности зеленой массы в среднем за 5 лет на 36 ц/га. Оплата прибавкой урожая составила 1,8 корм. ед. на 1 м³ воды. При потреблении коровой 60 кг травы в сутки полученная от орошения прибавка урожая с гектара пастбищ обеспечивает зеленой массой 2 коровы в течение 25 дней.

16.5.4. Посев однолетних  культур 

В хозяйствах, где  в настоящее время нет возможности  организовать орошение пастбищ, необходимо специально готовиться к засушливому  периоду. Для чего следует иметь  дополнительную площадь с посевами однолетних культур, таких, как горохо-овсяная, вико-овсяная или вико-овсяно-райграсовая смесь. Последняя ценна тем, что после использования основного урожая дает второй урожай зеленой массы на выпас вследствие отрастания отавы однолетнего райграса. Так как на пастбищах недостаток корма чаще бывает в августе, весенние посевы мешанок к этому сроку, как правило, перерастают (овес выколашивается, а вика яровая образует плоды). Поэтому на данный период надо иметь посевы однолетних мешанок более позднего периода посева – 10-15 июня. Этот срок совпадает по времени с повторными посевами на площадях, освобождающихся после уборки озимой ржи на зеленый корм или силос. Желательно, чтобы в однолетних смесях преобладали вика яровая или горох, что позволяет удлинить период более полного использования смесей, так как бобовые культуры по сравнению с овсом хорошо поедаются скотом в течение более длительного времени. Посев однолетних культур должен планироваться в пределах 0,1 га на одну корову.

16.5.5. Подкормка скота  в осенний период 

В осеннее время, когда водный режим чаще бывает благоприятный, рост трав сдерживается недостатком тепла. В связи с резким снижением осенью скорости отрастания трав выпас скота на пастбищах при указанной нагрузке обычно прекращается в третьей декаде сентября. Поэтому в сентябре дополнительно к пастбищному корму животным надо давать кукурузу в период ее уборки, а также отаву многолетних трав и лугов. Для обеспечения животных сочным кормом на более позднее время целесообразно иметь посевы полевых сочных кормовых культур. Особую ценность в этом отношении имеет кормовая капуста. Она дает высокий урожай зеленой массы и устойчива к заморозкам.

Итак, при организации  неорошаемых культурных пастбищ  из расчета 0,5 га на одну взрослую голову крупного рогатого скота обеспечить бесперебойное кормление животных зеленым кормом в течение всего вегетационного сезона можно только при сочетании пастбищ с посевами однолетних культур на корм скоту на период летней депрессии и осени. Принимая в среднем пастбищный период с 15 мая по 15 октября, удельный вес травы хорошо удобряемых пастбищ в летнем кормовом балансе будет около 70%. Кроме того, с каждого гектара пастбищ можно дополнительно получить 10-20 ц/га сена путем скашивания весеннего избытка травы.

16.6. Подкормки для  скота, способствующие повышению его продуктивности

16.6.1. Возможные дефекты  пастбищного корма 

Трава на пастбищах, выращиваемая при интенсивном ведении хозяйства, может содержать много воды, мало сухого вещества, натрия, а в ряде случаев недостаточное количество клетчатки и магния. Эти недостатки наиболее проявляются в весеннее время, во влажные годы, при орошении и при преждевременном стравливании трав. Пастбищный корм отличается избыточным содержанием сырого протеина при внесении высоких норм азотных удобрений, что совершенно необходимо для получения хорошего урожая злаковых трав. В травостое часто обнаруживается недостаток легкопереваримых углеводов (сахара, крахмала), а на бедных и кислых почвах – фосфора и кальция. Нередко в корме содержится избыточное количество калия и бывает неблагоприятное для животных отношение кальция к фосфору (в первую очередь на бобово-злаковых пастбищах), калия к натрию и калия к сумме кальция и магния, особенно на злаковых пастбищах. Поэтому для достижения максимальной продуктивности животных, а следовательно, и повышения эффективности культурных пастбищ скоту необходимо давать соответствующие подкормки.

16.6.2. Сбор корма на  пастбищах 

Согласно нормам кормления  сельскохозяйственных животных, для  получения суточных удоев 15 и 20 кг молока коровам массой 500 кг требуется соответственно 12,1 и 14,7 корм. ед. Матки на хороших пастбищах потребляют в среднем 13 кг воздушно-сухого вещества травы в сутки, или 11,7 корм. ед. На основании этих усреднённых данных можно заключить, что скот на пастбищах дополнительно следует подкармливать при суточном удое свыше 14 кг молока. Однако потребление корма животными на пастбищах не бывает стабильным. Оно изменяется в зависимости от урожая трав (в первые дни пастьбы в загоне корма много, в последние – недостаточно), качества корма, состояния погоды, индивидуальных особенностей животных Так, суточный сбор корма чаще колеблется в пределах от 10 до 16 кг воздушно-сухого вещества, или от 9 до 14,4 корм. ед. В связи с этим для гарантированного получения максимальных удоев подкормку коров на пастбищах в условиях производства целесообразно начинать при среднесуточном удое 10 кг молока.

16.6.3. Сухие корма 

Весной, в переходный период с зимнего содержания на пастбищное, а также в летние периоды, благоприятные  для буйного роста трав, корм содержит мало сухого вещества. В это время скоту полезно скармливать сухие корма – сено, травяную резку или яровую солому. Солому лучше давать в виде резки, смоченной патокой или раствором поваренной соли.