Основы пастбищного кормления и содержания крупного рогатого скота

Следует проявлять  осторожность при пастьбе скота  на клеверном пастбище. Приучать коров к клеверу надо постепенно, стараясь не выгонять их на смоченный росой клевер рано утром, так как такая пастьба может привести к вздутию рубца, а иногда к летальному исходу.

Не всегда на пастбище скот потребляет достаточное количество травы. В таких случаях его надо подкармливать зеленой массой в стойле. Подкормка высокопродуктивных коров обязательна. Скашивать зеленую массу следует незадолго до раздачи ее животным. Нужно помнить, что при длительном хранении на воздухе она согревается. Такая трава не только теряет свою ценность, но может вызвать у коров расстройство пищеварения. В качестве подкормки надо использовать молодую сочную траву. От перестоявших, огрубевших растений пользы мало.

В процессе старения количество листьев уменьшается, а они являются самой питательной, легкопереваримой частью растений. Так, в листьях люцерны до ее цветения содержится 33% протеина и лишь 12,5 клетчатки, в стеблях – соответственно 19 и 31%, в начале цветения в листьях содержится 25% протеина и 14% клетчатки, а в стеблях – всего 11% протеина, но зато содержание последней возрастает до 46,5%.

Изменение в соотношении  листьев и стеблей в растениях  в связи с их возрастом оказывает  существенное влияние на содержание в них витаминов: в 1 кг сухого вещества листьев клевера содержится 525 мг каротина, а в стеблях – только 25 мг, в листьях люцерны – 610 мг, а в стеблях – 69 мг.

Важно, чтобы концентрация переваримых питательных веществ  в единице корма была по возможности  большей. Одно дело, если в 1 кг сена содержится 0,4 кормовой единицы, другое – 0,6. В первом случае с 5 кг сена корова потребит 2 кормовые единицы во втором – 3. А одна кормовая единица – это дополнительный килограмм молока. Из старой травы высокопитальный корм не получишь.

Как правило, следует применять загонную и порционную пастьбу. Съели животные траву в первом загоне, их перегоняют в следующие и т.д. В первый же загон они попадут лишь через 20-25 дней, когда трава в нем отрастет до нужной высоты. Переходят они по специальным прогонам. Такая система позволяет использовать один и тот же участок пастбища за сезон не менее четырех раз.

16.3.11. Организация порционного  выпаса

При порционной пастьбе  с помощью переносной электроизгороди (электропастуха) выделяют в загонах  участки пастбищ с запасом корма, достаточным для насыщения животных в течение одного или половины дня. Так, если урожайность травы при каком-либо цикле стравливания составляет 60 или 80 ц/га, то для стада в 200 коров при суточной потребности на одну голову 60 кг зеленой массы необходимо выделить в загоне соответственно 2 и 1,5 га при дневной порции или 1 и 0,75 га при порции, рассчитанной на половину дня. Электроизгородь располагают по ширине загона.

Первая порция травостоя  по сравнению с остальными должна быть большего размера (по запасу корма не менее чем на один день), чтобы избежать большой скученности животных. Это также гарантирует надежную работу электроизгороди, улучшает условия пастьбы скота, так как сильное ограничение площади участка нарушает их спокойное поведение, к тому же предохраняет дернину от разрушения копытами, что нередко наблюдается на молодых пастбищах, особенно в затяжную сырую погоду.

В период стравливания первой порции устанавливают другую изгородь для выделения второй порции. Ритмичное предоставление животным свежего корма особенно важно для высокоудойных стад. Для достижения более полного использования трав следует выпас скота начинать с порции, на которой они перед этим выпасались. После ее подтравливания первую изгородь снимают, и животных запускают на вторую порцию уже со свежей травой и так далее.

Максимальная эффективность  порционного выпаса достигается  при стравливании высоких травостоев многолетних или однолетних трав (свыше 30 см). Кроме того, порционный выпас коров во всех случаях способствует выравниванию суточных удоев по сравнению с загонной пастьбой, при которой в начале стравливания всегда имеется избыток травы, а в конце выпаса в загонах кормов остается мало и худшего качества.

16.3.12. Нормированная пастьба  животных по времени 

На урожайных культурных пастбищах выпасать крупный рогатый скот достаточно в течение 9-10 ч в сутки. Пастьбу проводят в два приема: 4-5 ч в первую половину дня после утренней дойки и 5-6 ч во вторую половину дня, исключая наиболее жаркие часы.

При нормированной пастьбе в течение 9 ч животные потребляют в сутки сухого вещества пастбищного корма на 16,4% меньше, чем при круглосуточной пастьбе (6,1 вместо 7,3 кг). Несмотря на это, среднесуточные приросты у опытных животных такие же, как и у контрольных (950 и 930 г).

Сбор корма на пастбище для животных – основная “работа”, на которую используется большое  количество энергии. Молодняк при нормированном  выпасе затрачивает на сбор травы  на 1ч 30 мин, или на 18,0%, а на передвижение по пастбищу в 4,5-6,5 раза меньше времени, чем при круглосуточной пастьбе. Это способствует уменьшению расхода энергии и потребности в корме. Периодичность кормления, как известно, улучшает работу пищеварительного тракта. Поэтому нормированный периодический выпас отвечает и физиологическим особенностям питания животных, улучшая их аппетит и усвоение питательных веществ травы.

Более эффективное  использование пастбищного корма  при нормированной по времени  пастьбе снижает потребность  в площади пастбища до – 20%. Двух- и трехкратный нормированный выпас обеспечивает одинаковый эффект. Однако двукратный выпас в течение 9-10 ч в сутки имеет преимущества с организационной стороны, поэтому он и рекомендуется для производства.

Основные правила, которых придерживаются при использовании  культурных пастбищ, это выпас по отавам, достигшим пастбищной спелости, т.е. на высокотравных поливных пастбищах; своевременное прекращение пастьбы в загоне, когда высота прикорневых остатков в среднем составит 5-8 см; уменьшение порций по мере увеличения урожайности травостоя в загонах вплоть до применения полосного стравливания. Частой ошибкой эксплуатации является неполное стравливание, особенно при пастьбе в больших загонах без переносной электроизгороди. Неопытные пастухи, сбросив лучший травостой в первые дни пастьбы стада в загоне и заметив снижение удоев в последующие сутки, перегоняют скот в соседний загон, бросив не использованный до 50% зеленый корм на корню. Такая пастьба вынуждает подкашивать и убирать на сено значительную часть нестравленного корма, что нерационально и экономически накладно. Такое “ускоренное” стравливание нарушает нормальную продолжительность цикла, сокращая его. В следующем цикле пастбище не готово обеспечивать потребность животных и их приходится кормить за счет других ресурсов.

Не менее распространенной ошибкой является чрезмерное стравливание растений по высоте. Основные причины – несоответствие продуктивности пастбища и нагрузки скота. Во многих хозяйствах создают пастбища без учета роста поголовья скота, в результате чего нагрузка на них через два-три года может значительно повыситься. Другая причина – ослабленное внимание к уходу за пастбищем и снижение урожайности травостоя.

Чаще всего загоны перетравливаются во второй половине пастбищного сезона, когда заметно  отмечается недостаток корма.

Учитывая неблагоприятные  последствия чрезмерного стравливания, следует предупреждать причины, вызывающие его. В крайнем случае следует практиковать выгон скота  на природные пастбища, перевод его  на временное стойловое содержание или ограниченный выпас в течение дня с дополнительной подкормкой в стойле.

Последний цикл пастьбы  заканчивают с таким расчетом, чтобы травы до наступления состояния  покоя (переход среднесуточной температуры  ниже +5°С) могли накопить для успешной зимовки запасные питательные вещества.

Заканчивая осеннюю  пастьбу скота, следует учитывать, что загоны, стравленные последними, оказываются в худшем положении, поскольку их растительность обычно не успевает своевременно пройти период подготовки к зиме, накопить достаточный  запас резервных веществ. Поэтому на следующий год этим загонам надо дать время отдохнуть, пустив их под сенокошение или более поздний выпас.

В период, предшествующий переводу на стойловое содержание, животных приучают к зимнему рациону. Учитывая естественный для этого времени недостаток пастбищной травы, коровам увеличивают дачу силоса, сенажа или других объемистых кормов. Это помогает не только избежать снижения удоев из-за недостатка зеленой массы, но и предупреждает возможные осложнения, связанные с резкой сменой рационов.

16.4. Сроки начала стравливания  трав на пастбищах 

16.4.1. Весенние сроки  начала стравливания 

Стравливание слишком  молодой травы после зимовки, когда растения бедны запасными  питательными веществами, сильно ослабляет  их и задерживает повторное отрастание. Молодой травостой, кои отражено выше, плохо сбалансирован по питательным веществам, что неблагоприятно влияет на состояние здоровья животных. Лучший срок начала выпаса скота с весны – в фазу кущения злаков при урожайности зеленой массы 20-25 ц/га. При преобладании в травостое мятлика лугового, других низовых трав можно начинать пастьбу при высоте растений 10 см. Стравливание же травостоев, состоящих из верховых злаковых трав (ежа сборная, овсяница луговая, тимофеевка луговая), надо начинать при высоте их 15 см.

16.4.2. Особенности скармливания  озимой ржи 

В числе первой в  зеленом конвейере используется зеленая рожь. Нельзя опаздывать со сроками начала её стравливания. Пастьбу  по ржи рекомендуется начинать при  достижении высоты 12-15 см, в начале фазы кущения. Обязательным условием является спасывание её порционным способом с применением электроизгороди. Исследованиями установлено значительное снижение сырого протеина, жира и золы в зеленой массе ржи в фазе цветения и особенно к началу образования семян и одновременно значительное увеличение процента клетчатки. Так, в фазе кущения в 1 кг корма содержится 0,22 корм. ед. и 4,3 г переваримого протеина, (на 1 к.ед. приходится 189 г), в фазе же до начала колошения – 0,19 к.ед. и 2,7 г переваримого протеина, (на 1 к.ед. приходится лишь 120 г). Переваримость протеина снижается с 80% в фазе кущения до 75% в фазе до начала колошения. Контроль за потреблением корма нужно вести по содержанию сухого вещества и клетчатки. Недостаток последней в начале пастьбы следует компенсировать введением в рацион сена, соломы или сенажа.

16.4.3. Сроки начала выпаса  скота на вновь  созданных пастбищах 

Для повышения эффективности  пастбищ и более быстрой окупаемости  средств, затрачиваемых на их создание, желательно как можно раньше начинать стравливание трав. Ранние сроки начала пастьбы скота особенно важны на пастбищах краткосрочного пользования.

16.4.4. Сроки начала пастьбы  на минеральных  и торфяных почвах 

На пастбищах с  хорошим травостоем, при нормальном увлажнении минеральных почв скот можно выпасать уже в год залужения при достижении травами кормовой спелости без повреждения дернины.

Установлена возможность  выпаса в год залужения пастбищ  на окультуренных старопахотных  низинных торфяных почвах при их интенсивном  осушении и влажности почвы 56-70% от полной влагоемкости. Чтобы избежать повреждения молодой дернины, рекомендуется применять повышенную норму высева трав, прикатывание почвы после посева тяжелым катком и внесения достаточного количества удобрений с целью формирования густого пастбищного травостоя.

На вновь освоенных  торфяных почвах, где еще не произошла  естественная осадка торфяной залежи после ее осушения, выпасать скот в  год посева трав не следует.

Стравливание трав в год их посева на ранних фазах  развития усиливает кущение растений. Это приводит к образованию корней, что увеличивает их общую массу в верхних слоях почвы, ускоряет формирование густого травостоя и повышает устойчивость дернины к вытаптыванию. Пастьба скота в год посева предполагает ведение пастбищного хозяйства на высоком культурном уровне.

16.4.5. Способы использования  травостоя 

Правильное использование  травостоя весной – важное мероприятие  в системе эксплуатации пастбищ.

Рекомендуются следующие  два способа использования весеннего  избытка зеленой массы на пастбищах.

При первом – весь весенний избыток травы (примерно на 40-60% площади хорошо удобряемого  злакового пастбища) подкашивают  в фазу трубкования злаков на сенаж, силос, витаминное сено или травяную муку. Подкашивание осуществляется параллельно с выпасом животных на остальной его части с таким расчетом, чтобы к концу стравливания трава успела отрасти и была готова для повторного использования скотом. Необходимо учитывать, что на скошенной части пастбища для отрастания трав может потребоваться в зависимости от условий 15-26 дней. При скашивании всего весеннего избытка травы в фазу трубкования злаков возможен некоторый избыток урожая зеленой массы и во втором цикле стравливания.

При втором способе  использования весеннего избытка  урожая травы скашивают на 30-35% площади пастбища в фазу трубкования злаков и на 10-16% в фазу колошения злаков на сено. В этом случае вследствие более медленного темпа отрастания трав на участках сенокосного использования травостоя избытка массы во втором цикле обычно не бывает. В то же время достигается разновременное отрастание трав до пастбищной спелости, и скот получает без перерыва сочный неогрубевший зеленый корм. Немаловажное значение имеет и то, что в этом случае можно изменить интенсивность использования трав по годам, что особенно важно на пастбищах, созданных из верховых трав. Поэтому вторая схема использования весеннего избытка урожая, хотя организационно и сложнее, но полнее отвечает биологии развития трав и, следовательно, более совершенная и желательная.