Кормопроизводству с основами агрономии

     Выращиваемый  по интенсивной технологии, следует  размещать по лучшим и хорошо удобренным предшественникам: озимым зерновым культурам, идущим по чистому пару, пропашным культурам – кукурузе на силос, сахарная свекла. В засушливых зонах предпочтительнее предшественники, меньше иссушающие почву. Размещение гороха после яровых зерновых культур также дает хорошие результаты. Горох не следует размещать после других зерновых бобовых культур и многолетних бобовых трав, а также возвращать на поле севооборота не ранее чем через 5-6 лет. Не следует его размещать после подсолнечника, сильно иссушающего почву. 

Севооборот:

1,2 — многолетние травы;

3 —  пропашные культуры;

4 —  овощной горох; 

5 —  пропашные культуры;

6 —  яровые зерновые;

7 —  пропашные; 

8 —овощной  горох; 

9 —озимые  с подсевом трав.  
 
 

            Расчет  норм удобрений

горох, урожайность 40 ц\га, почвы выщелоченные черноземы, рН=6,5

     Обработка почвы и удобрения

 

     С осени почву рыхлят на глубину 5-7 см, а затем перекапывают на глубину  плодородного слоя почвы (примерно на 2/3 штыка лопаты). На легких почвах, хорошо удобренных навозом под предшественник и слабо засоренных сорняками, можно ограничиться только рыхлением или перекопкой почвы на небольшую глубину (8-12 см). Если с осени планируется внесение органических удобрений и почва сильно засорена сорняками, обязательна глубокая перекопка. Перегной (перепревший навоз) вносят из расчета 3-5 кг на 1 м2 под предшественник. При внесении навоза непосредственно под горох он сильно ветвится, поражается болезнями, позднее созревает. На выщелоченных черноземных и подзолистых почвах лучше вносить с осени под перекопку минеральные калийно-фосфорные удобрения.

Целесообразно вносить золу (30-60 г), а при ее отсутствии - фосфоритную муку, суперфосфат, калийную соль в дозах 20-40 г на 1 м2. Весной на бедных почвах эффективно внесение аммиачной селитры под предпосевное рыхление в дозах 10-15 г/м2.

     На  почвах, бедных микроэлементами, влияние  на формирование урожая оказывают микроудобрения, использование которых благоприятно сказывается на повышении содержания белка и витаминов в семенах, а также на увеличении количества бобов и семян.

     Особенно  важна медь на низинных торфяниках, где недостаток ее приводит к отставанию в росте растений, пожелтению и  скручиванию листьев.

     Из  борных удобрений применяют борную кислоту - 2-3 г, буру - 5 г на 10 л воды на 10 м2 при некорневой подкормке. Их целесообразно использовать на почвах с большим содержанием извести, где недостаток бора приводит к замедленному развитию растений и пожелтению листьев.

     Для улучшения симбиоза гороха с почвенными азотфиксирующими организмами и  повышения фиксации атмосферного азота  вносят бактериальные препараты - высокоэффективные  штаммы азотфиксирующих бактерий. Растения гороха в симбиозе с бактериями способны усваивать азот из воздуха, обеспечивая от 30 до 70% своей потребности в этом элементе. Однако часто в почвах, особенно кислых, мало азотфиксирующих микроорганизмов либо они недостаточно активны. В целях увеличения их количества и активности применяют ризоторфин. В 1 г препарата содержится не менее 2,5 млрд активных бактерий Rhizobium leguminosarum. Ризоторфин представляет собой темно-коричневую сыпучую массу с влажностью 50-55%, расфасованную в полиэтиленовые пакеты по 200,400 г. Срок годности препарата - не более 6 мес. Хранится при температуре 3...5 °С в темных, сухих помещениях, отдельно от ядохимикатов.

     Обработку препаратом проводят в день посева. Для обработки 10 кг семян достаточно 2-4 г препарата. Обработку проводят в затененном месте, избегая попадания прямых солнечных лучей. Эффективность препарата особенно высока на участках, где ранее бобовые культуры не возделывали. 

     Подготовка  семян к посеву и посев 

     Для посева используют здоровые, высококачественные семена. Отбраковывают щуплые, больные  и пораженные гороховой зерновкой семена. Можно погрузить семена в концентрированный раствор поваренной соли и удалить всплывшие.

Нормы высева семян определяют в зависимости  от особенностей почв, сортов и сроков их созревания. Чем высокорослее сорт, тем реже его надо сеять. Для низкорослых сортов норму увеличивают.

Масса семян на 1 м2 при рядовом посеве (с междурядьями 15-20 см) должна составлять 14-27 г.

     При двустрочном посеве, с расстоянием  между лентами 50-60 см и междурядьями 15 см, норма высева составляет: для раннеспелых и среднеспелых сортов 70 - 80 семян (14-20 г), для поздних - 65-70 семян (11 - 16 г) на 1 м2.

Обычно  в северо-западных районах с достаточным  и избыточным увлажнением горох  возделывают на низких грядах шириной 70 или 120 см (при ленточном посеве). В центральных и южных областях на непереувлажненных участках горох в основном выращивают на ровной поверхности.

     Семена  высевают в бороздки или гнезда на глубину 5-6 см на легких почвах и на 4-5 см на средних суглинках.

     Для высокорослых крупнобобовых сортов (Жегало-ва 112, Неистощимый 195) применяют и четырехстрочный посев, с расстоянием между строчками 20 см, между лентами - 80 см.

     Подпорки (колья, хворост, проволока и др.) ставят, когда растения достигнут 20 см длины. На 10 м2 посева требуется 20-30 кольев. При использовании подпорок из хвороста и кольев возможен и гнездовой посев по 4-5 растений вокруг поставленного кола или хворостины. Гнездо от гнезда располагают на расстоянии 55 - 65 см.

Горох необходимо высевать как можно раньше, но в спелую, непереувлажненную почву (после сжатия кома в руке она распадается на мелкие комочки). Если выпадает большое количество осадков, то не следует спешить с посевом, лучше подождать, когда участок подсохнет, и перед посевом обязательно разрушить плотный слой почвы (юрку) рыхлением. В центральных районах нечерноземной полосы горох сеют в конце апреля - начале мая, на северо-западе - в начале - середине мая. Засыпать бороздки землей надо тщательно, чтобы семена не были видны на поверхности, иначе птицы могут склевать их.

     Возможна  выгонка гороха в парниках. В парник закладывают огородную землю  слоем до 18 см. Под раму высевают 50-60 семян. Сеют в бороздки, глубиной до 2-3 см. Прищипывают при завязывании 5-6 лопаток. Урожай под рамой может  достигать 2-4 кг. 

     Уход  за посевами и уборка урожая 

     Уход  за посевами овощного гороха состоит  главным образом из рыхления междурядий и борьбы с сорняками.

При достижении растениями высоты 13-18 см можно провести при нежаркой погоде невысокое окучивание. В засушливых условиях окучивание не проводят во избежание потери влаги почвой. В дальнейшем рыхлят на глубину 5-8 см по мере отрастания сорняков. За время вегетации при наличии сорняков рыхлить надо не менее 2-3 раз.

     Если  с весны не были внесены микроудобрения, возможно их внесение в подкормку. Перманганат калия или борную кислоту (1-3 г) растворяют в 10 л воды и опрыскивают посадки. Подкормки способствуют хорошему цветению, завязыванию бобов и повышению урожайности.

     Техническая спелость - период, когда горошек  наиболее пригоден для потребления и переработки - у раннеспелых лущильных сортов в условиях Ленинградской области наступает в конце июня - начале июля. К этому же сроку готова к употреблению и молодая лопатка сахарных сортов. Скороспелость зависит от продолжительности периода всходы - цветение. Чем раньше наступает цветение, тем быстрее горох созревает.

     Сахарный  горох на лопатку собирают через 2-3 дня от начала формирования семян  в бобе, когда они принимают  плоскую форму. Десертные сорта  с мелкими бобами (Суповая лопаточка, Де-Грасс 68-28) следует убирать на лопатку как можно чаще, так как бобы быстро дозревают и грубеют. Убирают горох в мелкие деревянные ящики, где бобы раскладывают тонким слоем. При потреблении сразу же после уборки бобы можно собирать в пластмассовые ведра, полотняные мешочки и крафтпакеты. Хранение в полиэтиленовых пакетах нежелательно, так как бобы быстро самосогреваются, покрываются влагой и теряют свои вкусовые качества. 
 
 

     Хранение 

     Непродолжительное время хранить зеленый горошек  можно в бобах с ботвой и  без нее.

     При хранении в бобах с ботвой значительные изменения химического состава  в зерне происходят через 16 ч, а  при хранении без ботвы уже  после 4 ч изменяется цвет, ухудшаются вкусовые качества. Только за 2 ч хранения в бобах потери сахара составляют 3,5-5%, витамина С - 9,7%.

     Отсюда  возникает необходимость резервирования горошка в охлажденном, замороженном и сушеном виде. При охлаждении до - 2 °С срок его сохранности увеличивается  до 7 сут. Для резервирования зерна  в замороженном состоянии используют холодильные камеры.

     Возможно  увеличить срок хранения горошка  в сушеном виде. Сушат его при  температуре 40...60 °С до влажности зерна 14-16%. После сушки горошек фасуют в тканевые мешки и хранят в  сухом теплом помещении. 

     Выращивание гороха на зеленое  удобрение 

     Как сидерат горох можно выращивать для последующей заделки всей вегетативной массы на вновь осваиваемых, бедных питательными веществами почвах, а также для выращивания на укос при весеннем или пожнивном  посеве, с заделкой в почву оставшихся после скашивания стеблей. Горох и другие бобовые способствуют обогащению почвы азотом даже в том случае, если зеленую массу частично или полностью удалить с участка. Симбиоз гороха с клубеньковыми бактериями, фиксирующими атмосферный азот, играет решающую роль в обогащении почвы азотом. Хорошая аэрация почвы и близкая к нейтральной реакция почвенного раствора - необходимое условие повышения симбиоза с клубеньковыми азотфиксирующими бактериями.

     Обработка почвы с осени состоит из рыхления на 5 - 8 см и последующей после  отрастания сорняков перекопки участка на глубину 20-25 см. Под перекопку вносят золу в дозах 40-50 г на 1 м2 или минеральные удобрения (фосфоритную муку, суперфосфат) - 20 - 30 г/м2.

     Для использования на зеленое удобрение  на осваиваемых и бедных элементами питания почвах целесообразно высевать кормовые укосные сорта, формирующие большую массу и обладающие хорошей способностью к симбиозу с азотфиксирующими микроорганизмами почвы. На огородных среднеокультуренных участках можно также использовать для целей сидерации зеленую массу овощных сортов гороха после сбора зеленых лопаток или горошка.

     Весной  горох высевают в самые ранние сроки - в первую декаду мая в северо-западных и восточных областях, а в центральных  и южных регионах не позднее середины - конца апреля. Под весеннюю мелкую перекопку (на 12-15 см) или рыхление на глубину 6-8 см на бедных почвах можно внести стартовые дозы азотных удобрений из расчета 5-8 г аммиачной селитры или 10-15 г сульфата аммония на 1 м2. На легких и торфянистых почвах можно не перекапывать, а ограничиться одним-двумя рыхлениями. Наилучший способ посева гороха для сидерации - сплошной рядовой, с расстоянием между рядками 15-20 см, в ряду - 5-10 см. Для овощных лущильных Горохов рекомендуется ленточный двустрочный, а для сахарных – четырехстрочный посев с расстоянием между лентами 50-60 см, между рядками 15-20 см. Глубина заделки семян на легких почвах 5-6 см, на средних суглинках 3-4 см.