Контрольные работы по "Ботанике"
Контрольная работа, 18 Февраля 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
1.Сущность жизни и характерные свойства живого организма. Клетка как носитель жизни
2.растительная клетка как осмотическая система. Связь между осмотическим давлением и концентрацией клеточного сока.
3.Нуклеиновые кислоты, их структура. Функциональные группы нуклеиновых кислот.
4.Транспирация как физиологический процесс. Факторы, определяющие величину транспирации.
5.Физиологические нарушения при недостатке отдельных элементов питания.
Файлы: 1 файл
физилология растений.docx
— 44.95 Кб (Скачать файл)Процесс созревания сочных плодов, которые имеют мясистую ткань, сопровождается изменением физических и химических свойств ткани, конституции мякоти, вкуса, аромата и т.д.
К состоянию полной спелости в яблоках, плодах цитрусовых, томата возрастает количество сахаров и значительно уменьшается количество органических кислот. Состав сахаров не одинаков. Так, у томатов содержание сахара идет за счет моноз, а содержание сахарозы постоянно. Твердость плода зависит от количества пектиновых и дубильных веществ в нем. В зеленых плодах томата на нерастворимую фракцию пектиновых веществ приходится 2/3 общего его количества, в зрелых же лишь 4%, а остальная часть пектиновых веществ превращается в другие соединения или переходят в растворимые фракции. Можно искусственно ускорять дозревание плодов. Для этого плоды можно обрабатывать этиленом в течении 2-3 суток в плотно закрытых камерах из расчета 1 объем газа на 1000 объема воздуха при температуре 18-20ºС и относительной влажности воздуха 70-85%.
При
вызревании плодов газообмен смещается
к анаэробному дыханию – в
них возрастает количество спирта,
этилена.