Контрольная работа по «Технологии производства и переработки продукции животноводства»
Контрольная работа, 24 Марта 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Постоянно проводящиеся исследования показывают, что существует целый ряд технологических факторов, оказывающих влияние на мясную продуктивность свиней: порода, пол, возраст, направление продуктивности, технология содержания и откорма. Главный критерий, по которому оценивается мясная продуктивность свиней - это выход мышечной ткани.
Содержание работы
1.Факторы, влияющие на мясную продуктивность свиней
2. Оценка, учет, хранение травяной муки
3. Производство консервов из рыбы
Список литературы