Отчет по преддипломной практике в ООО ПКП «Алекс»

    Кп = Пд / Пб * 100%, где:

    Кп – коэффициент полноты;

    Пд - полнота действительная;

    Пб - полнота базовая.

    Кп = 5 / 26 * 100 = 19,23%

    В магазине «Алекс» коэффициент полноты на товар керамическая плитка низкий, так как формат магазина и его площади не позволяют его увеличить, и представлен такими предприятиями как:

    ОАО «Стройфарфор», Россия, 346516, Ростовская область, город Шахты, улица Доронина, 2б. www.stroyfarfor.ru. Бесплатная круглосуточная «горячая линия» 8-800-200-78-87.

    ОАО «Кварц», Россия, Ленинградская область, Тосненский район, город Никольское, Отрадненское шоссе, 1б. E-mail:quarts@unitile.ru. Телефоны: (81361) 52-643, 54-643 и (812) 960-14-92, факс: (812) 960-14-99.

    ОАО «Завод керамических изделий», Адрес: 620103, город Екатеринбург, улица Окружная, 1.

    - Глубина. Варианты предложения каждого отдельного товара в рамках ассортиментной группы. Ассортимент керамической плитки в магазине «Алекс» достаточно глубокий, благодаря тому, что практически вся продукция завода ОАО «Стройфарфор» представлена в нем.

    - Гармоничность ассортимента. Это степень близости товара различных ассортиментных групп относительно их конечного использования, требования к организации производства, каналам распределения и других показателей. Наибольшей гармоничностью отличается групповой ассортимент и его разновидности, наименьшей - смешанный. В магазине «Алекс» ассортимент гармоничный. Стремление к гармоничности при формировании ассортимента выражается в специализации магазина или отдельных его секций. К преимуществам гармоничного ассортимента следует отнести наименьшие затраты изготовителя и продавца на доставку, хранение, реализацию, а для потребителя - на поиск и приобретение товаров, близких по назначению или дополняющих друг друга.

    - Рациональность. Способность набора товаров наиболее полно удовлетворять потребность покупателей. Ассортимент рациональности в магазине «Алекс» полный, к нему относятся: сама кафельная плитка, клея для кафельной плитки, крестики для кафельной плитки, затирки для швов, пластиковые уголки (внутренние и наружные).

    - Устойчивость. Способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Особенность таких товаров – наличие устойчивого спроса на них. Иногда устойчивость связывают со сроком, в течение которого товары определенных видов, разновидностей и наименований находятся в реализации. В этом случае устойчивость ассортимента может зависеть, во-первых, от наличия устойчивого спроса и постоянного пополнения товарных запасов на эти товары; во-вторых, отсутствия или недостаточности спроса на товары, которые залеживаются на складах и прилавках; в-третьих, несоответствия товарных запасов возможностям реализации товаров.

    Куст = (Рф1 + Рф2 + Рф3 +…+ Рфn) / (Рн*n) * 100%, где:

    Куст – коэффициент устойчивости;

    Рф1 + Рф2 + Рф3 +…+ Рфn – фактическое количество разновидностей керамической плитки, постоянно пользующихся покупательским спросом и постоянно находящихся в продаже на момент отдельных контрольных проверок в течении определенного промежутка времени;

    Рн – количество разновидностей керамической плитки, предусмотренное каким-либо условным нормативным документом, например соответствующим договором на поставку товаров в течении установленного промежутка времени, или некоторое условное количество видов или разновидностей товаров необходимое для удовлетворения спроса населения.

    n – количество контрольных проверок.

    Куст = (5+5+5) / (6*3) * 100% = 83,33%

    Ассортимент в магазине «Алекс» на керамическую плитку устойчив, и поэтому руководство  стремится расширить количество товаров, пользующихся устойчивым спросом. Однако следует иметь в виду, что вкусы и привычки со временем меняются, поэтому устойчивость ассортимента должна быть рациональной.

    - Новизна. Это способность ассортимента удовлетворять изменившиеся потребности за счёт новых товаров.

    Кн = Пн / Побщ.п. * 100%, где:

    Кн – коэффициент новизны;

    Пн – плитка новая;

       Побщ.п.  – общий перечень плиток, находящихся в продаже.

    Кн = 8 / 76 * 100% = 10,53%

    Новизна ассортимента керамических плиток в  магазине «Алекс» небольшая, потому что не так часто Шахтинскую плитку снимают или запускают с производства.

    - Управление ассортиментом – деятельность, направленная на достижение требований рациональности ассортимента. Руководство магазина «Алекс» постоянно производит мониторинг покупательского спроса и на его основе осуществляет управление ассортиментом.

 
 
 
 
 
 

    6. Организация контроля качества на предприятии

 

    Приемка товаров по количеству и качеству – одно из действенных свойств  борьбы против проникновения в торговлю недоброкачественных товаров. Она осуществляется в соответствии с правилами, установленными в инструкциях: «О порядке приемке продукции производственно – технического назначения и товаров народного потребления по количеству» и «О порядке приемке продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству». Установленные этими инструкциями нормы применяются во всех случаях, если в стандартах, технических условиях или других обязательных правилах не предусмотрен другой порядок приемки товаров.

    С предприятиями, у которых закупается керамическая плитка, заключены коммерческие договора. В качестве существенных условий договора выступают: предмет  договора, качество продукции, обязанности  сторон, порядок расчета, условия  поставки, ответственность сторон и порядок урегулирования споров, дополнительные условия, срок действия договора, реквизиты сторон, подписи сторон.

    Качественные  товаро-сопроводительные документы (далее  ТСД) предназначены для передачи и хранения информации о качестве товаров. В ТСД включают не только сведения о качественных характеристиках товаров, их значениях, градациях качества, но и о наименованиях товаров, их изготовителях, датах выработки и другие необходимые сведения.

    Анализ  маркировочных реквизитов на керамическую плитку также является одним из видов проверки качества товаров.

    Согласно  закону «О защите прав потребителей», статья 10 «Информация о товарах», информация о товарах, которую изготовитель и поставщик обязаны предоставить потребителям конкретного товара должна содержать:

    - обозначение стандартов, обязательным  требованиям которых должны соответствовать  товары;

    - сведения об основных потребительских  свойствах товаров;

    - гарантийный срок, если он установлен;

    - правила и условия эффективного  и безопасного использования товаров;

    - срок службы или срок годности  товаров;

    - место нахождения (юридический адрес), фирменное наименование изготовителя  и место нахождение организации;

    - информацию, подтверждающую безопасность  товара (соответствие стандартам  или иным правовым актам).

    Еще одним из видов контроля качества является анализ правильности заполнения сертификатов соответствия.

    Если  товар, после выгрузки в склад, не проходит проверки по количеству или  качеству, составляется акт приемки  и претензия к поставщику и возвращается недоброкачественный товар. Поставщик вправе выбрать, либо привезти аналогичный товар в следующей поставкой, либо возместить в денежном эквиваленте.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    7. Результаты изучения  покупательских претензий

 

   При изучении книги «Отзывов и предложений» были выявлены только записи благодарностей и пожеланий, жалобных записей не выявлено. При возникновении спорных или конфликтных ситуаций руководство магазина «Алекс» находит компромисс с покупателями и руководствуется двумя правилами: «Престиж и репутация магазина выше всего», «Покупатель всегда прав» и законом «О защите прав потребителей».

    При продаже керамической плитки, продавец-консультант  объясняет покупателям способ укладки, какими смесями, вспомогательными материалами (крестики, затирки для швов и др.) и инструментами пользоваться. А так же проверяет наличие одного тона и калибра закупаемой партии. То есть до покупателя доводится полная и исчерпывающая информация о покупаемом товаре. При непосредственной выдачи керамической плитки со склада она проверяется, на наличие «боя», грузчиками в присутствии кладовщика и самого покупателя.

    В любом случае, при возврате товара в течении 14 дней магазин обязан вернуть денежные средства в полном объеме, при сохранении товара товарного  вида; купленный товар подлежит обмену на любой другой товар при сроках от двух недель до трех месяцев.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    8. Результаты личной  приемки товаров  по количеству  и качеству

 

    Рассмотрим  приемку по количеству и качеству партии стеновой керамической плитки. Изготовитель ОАО «Стройфарфор», Ростовская область, город Шахты.

    Товар поступил в следующем количестве:

    1. Керамическая плитка «Муаре бирюзовый» - 40 коробок.

    2. Керамическая плитка «Муаре бирюзовый  спутник» - 40 коробок.

    3. Керамическая плитка «Пьетра  корал» - 40 коробок.

    Партией является продукция одного вида и  оформленная одним документом о  качестве.

    Товар в магазин «Алекс» поступил автомобильным транспортом. Закуп проводился непосредственно заместителем директора. Осмотр керамической плитки по качеству, и пересчет производился после выгрузке транспорта на складе. Приемку производили кладовщик, товаровед и студент практикант. Выбирается вид проверки – выборочный, тот, при котором решение принимают по результатам проверки одной или нескольких выборок, метод проверки органолептический – метод определения качества продукции на основе анализа восприятия органами чувств внешнего вида; условия и место проведения испытаний – складское помещение магазина «Алекс».

    Керамическую  плитку отбирают в количестве 5% от общего числа коробок одного наименования в партии.

    В нашем случае отбор происходит следующим  образом:

    1. Керамическая плитка «Муаре бирюзовый» - 2 коробки.

    2. Керамическая плитка «Муаре бирюзовый  спутник» - 2 коробки.

    3. Керамическая плитка «Пьетра  корал» - 2 коробки.

    Проводим  органолептическую оценку качества этих образцов и результаты качества распространяем на всю партию.

    Керамическая  плитка «Муаре бирюзовый» - размер 200 * 300 мм; дата выпуска 26.01.08 год; калибр 3 (толщина 3 мм); тон 04; ГОСТ 6141-91; 18 штук в коробке; количество квадратных метров в коробке  – 1,08; знак добровольной сертификации и штрих код; масса брутто 13,7±0,3 кг. Все эти данные указаны на коробке. Проверка начинается с открытия коробки. Аккуратно переворачиваем и  вынимаем плитку. Таким образом проверяется целостность плитки и соответствие размерам. Плитка не имеет механических повреждений, загрязнений и других дефектов, которые бы ухудшали внешний товарный вид.