Анализ рынка шоколада

         Этап 5.Подготовка данных и их анализ

Подготовка данных включает в себя редактирование, кодирование, расшифровку и проверку данных. Каждая анкета или форма наблюдения проверяются или редактируются и, если необходимо, корректируются. Каждому ответу на вопрос анкеты присваиваются числовые или буквенные коды. Данные анкет расшифровываются или набиваются на магнитной ленте или на диске либо вводятся непосредственно в компьютер.

Этап 6. Подготовка отчета и его презентация

Ход и результаты маркетинговых исследований должны быть изложены письменно в виде отчета, в котором четко обозначены конкретные вопросы исследования, описаны метод и план исследования, процедуры сбора данных и их анализа, результаты и выводы.

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3 Разработка орудия исследования и анализа полученной информации

Априорное сегментирование рынка шоколада.

Признаки сегментирования	Сегменты	Профили сегментов
1. Возраст потребителей       2. Пол потребителей         3. Повод покупки	- дети - взрослые     - мужской - женский       - обыденный случай - особый случай	- молочный шоколад - горький шоколад - белый шоколад   - горький - молочный без добавок - с различными начинками   - для обыденного случая  играет роль марка, цена - для особого случая (например, подарка) играет роль качество и упаковка шоколада.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Целью маркетингового описываемого исследования является выявление предпочтений потребителей при употреблении шоколада.

С целью исследования был проведен опрос – анкетирование. (см. приложение №1)

Источник информации - первичный.

Периодичность проведения - разовая.

Степень охвата - выборочная.

Уровень измерительной «точности» - количественная.

Первым вопросом анкеты мы разделяем респондентов на тех, кто употребляет шоколад и тех, кто не употребляет (дальнейшее их анкетирование не проводится).

Второй вопрос анкеты определяет, на что в первую очередь обращает внимание покупатель при выборе шоколада.

Третий вопрос выявляет наиболее привлекательную форму шоколада.

Четвертый вопрос показывает, как часто потребители употребляют шоколад.

Пятый вопрос выявляет вкусовые предпочтения потребителей.

         Шестой вопрос выявляет наиболее популярную марку шоколада.

Седьмой вопрос показывает, поднимается ли у потребителя при употреблении любимого шоколада настроение.

Восьмой вопрос позволяет узнать, что думает потребитель о пользе шоколада.

Девятый вопрос позволяет узнать сколько готов заплатить потребитель за одну плитку шоколада.

Десятый вопрос позволяет определить пол потребителя.

Одиннадцатый вопрос позволяет определить возраст потребителя.

Двенадцатый вопрос позволяет определить социальный статус потребителя.

 

1.Произведем перекрестную табуляцию, предполагающую подсчет событий между несколькими переменными и определяющую взаимосвязи.

 

Более 50% респондентов ответили, что любят шоколад; 6 человек – равнодушно относятся к нему; 3 человека ответили, что не любят шоколад.

 

2.

 Практически половина респондентов ответили, что при покупке шоколада главную роль играет наполнитель; далее, роль играет цена товара и акции, которые проводятся в магазине; меньше всего потребители обращают внимание форму шоколада и производителя.

3.

По диаграмме видно, что большинство потребителей любят шоколадные плитки, чем шок. батончики. А наименее привлекательной формой шоколада оказались, шок. шарики.

 

 

    4.

Таким образом, выяснилось, что больше всего покупатели употребляют шоколад каждый день, немного меньше респондентов ответили, что покупают шоколад несколько раз в неделю.

 

 

5. По степени понравившегося вкуса.

 

 

Самыми популярными вкусами шоколада потребители считают молочный, с изюмом, с фундуком, с фисташками. Меньше всего предпочитают шоколад горький, со сливками и с фруктовым наполнителем.

 

6. Наиболее  популярная марка шоколада.

Марка мороженого	Количество человек
Milka	16
Коркунов	4
Ritter Sport	5
Alpen Gold	22
Bounty	6
Snikers	7
Бабаевский	13
Сладко	14
Воздушный	15
Аленка	7
Mars	11
KitKat	19

 

Самой предпочитаемой маркой шоколада является «Alpen Gold», «KitKat», «Milka», «Сладко». Меньше всего предпочитают «Аленка», «Snikers», «Bounty» и «Коркунов». «Коркунов» является более дорогим продуктом , следовательно, его употребляют меньше всего.

 

7.

 Шоколад едят по любому поводу. Кто-то ест, чтобы просто полакомиться им, кто-то успокоить нервы, «зарядить» мозги, просто утолить голод. Но все кто ест его, ответили, что когда едят шоколад, испытывают чувства радости, наслаждения, блаженства.

8. 

Практически все, кто отвечал на вопросы анкеты, сказали, что шоколад будет полезным, если есть его в меру. И шоколад тоже может быть как относительно полезным, так и вредным.

9.

Больше всего респондентов ответили, что готовы купить плитку шоколада за 31-50 рублей. Так же из диаграммы видно, что меньше всего готовы купить шоколад по дорогой цене 101-200 рублей.

10.

Большинство респондентов принявших участие в анкете -женского пола, 42%  -мужского пола. Это обусловлено тем, что женский пол больше всего предпочитает лакомиться шоколадом.

11.

Чаще всего употребляют шоколада в возрасте от 17 до 30 лет.   Меньше всего лакомятся шоколадом в возрасте от 51 года.

 

 

 

 

12.

Больше всего употребляют шоколад школьники, студенты, работающие и безработные. Это потребители в возрасте до 30 лет.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.4. Анализ состояния конкурентной среды на рынке шоколада

Параметры	Оценки сильных и слабых сторон фирмы
	Nestle	Сладко	Коркунов	Бабаевский
Товар	-шоколадные конфеты; - шоколад; - шок.батончики; - шок.шарики.	- шоколад; - шок. конфеты; - шок.батончики.	- шоколад; - шок. конфеты; - шок.батончики	- шоколад; - шок. конфеты; - шок.батончики
Цена за 100 гр.шоколада	50 рублей (средняя)	30 руб. (низкая)	80 руб. (высокая)	60 руб. (низкая)
Распространение	- супермаркеты; - автоматы.	- супермаркеты; - автоматы.	- супермаркеты;	- супермаркеты;
Продвижение	-реклама на телевидении; - баннеры; - печатная продукция.	- баннеры; - печатная продукция.	-реклама на телевидении; - баннеры; - печатная продукция.	-реклама на телевидении; - баннеры; - печатная продукция.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.5. Определение основных критериев оценки привлекательности сегментов для фирмы шоколада «Бабаевский».

Крите -рии	Значи -мость W	Оценки по сегментам,Х						Взвешенные оценки по сегментам, WX
		Дети	Взро -слые	Муж- чины	Жен -щины	Повод покупки для обыден -ного случая	Для особого случая	Де ти	Взро -слые	М	Ж	Обыд. случай	Особ. случ.
1При-быль ность	0,4	5	8	5	8	9	6	2	3,2	2	3,2	3,6	2,4
2Емкость	0,3	8	4	5	9	10	5	2,4	1,2	1,5	2,7	3	1,5
3Уровень Конкуренции	0,2	4	7	9	5	3	7	0,8	1,4	1,8	1	0,6	1,4
4Обеспеченность ресурсами	0,1	8	5	4	7	9	5	0,8	0,5	0,4	0,7	0,9	0,5
								6	6,3	5,7	7,6	8,1	5,8

 

   Таким образом, нашим целевым сегментов являются взрослые. Если рассматривать мужчин и женщин,то больше покупают шоколад женщины. Так же из таблицы видно, что в основном покупают шоколад для обыденного случая.

 

 

 

 

 

 

 

 

2.6. Стратегия сегментирования рынка.

  После этого мы  определили стратегию сегментирования рынка: сконцентрированный охват рынка, нацеенный на удовлетворение потребностей одного сегмента (дети).

    Позиционирование товара на рынке – разработка и создание имиджа товара таким образом, чтобы он занял в сознании покупателя определенное место – вдали или рядом с конкурентами. Различают позиционирование по атрибуту товара, по его использованию, по конкуренту, по преимуществу в решении проблем потребителя, по соотношению цена/качество, по группе клиентов, по категории продукта.

Карта позиционирования товара по соотношению цена/качество.

 

 

 

 

2.8.Анализ стратегических возможностей фирмы.

	Возможности: 1.расширение рынка 2.увелечение доли отечестенного  производства на рынке.	Угрозы: 1. рост конкуренции на  рынке шоколада. 2. увелечение цен на  импорт сырья для изготовление  шоколада.
Сильные стороны: 1. достойная конкуренция  отчеств. производителя.	1. разнообразие ассортимента, для разных сегментов рынка.	1. улучшение сбытовой политики (реклама на телевидении, печатная продукция и т.п.)
Слабые стороны: 1. малое кол-во потребителей  данного товара	1. привлечение большего  кол-ва покупателей( проведение таких мероприятий как акции, конкурсы с призами, спонсорство) .	1. увелечение конкурентоспособности  на всем рынке шоколада ( повышение  качества, изготовление нового продукта).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Карта позиционирования целевого сегмента.

Нашим сегментов являются дети, поэтому мы сравнивали шоколадные батончики для детей, производителей разных марок, по цене и качеству.