Наиболее затратным видом продукции
в расчете на 1 рубль реализации является
масло – 0,93 рублей.
В целом, производство продукции
на Воложинский филиал ОАО «Молочный комбинат»
характеризуется высокими затратами,
в основном из-за высокой стоимости сырья
и материалов.
Таблица 2.18 – Расчет
затрат (прибыли) на 1 рубль реализованной
продукции
Показатель |
Годы |
Отклонение, (+,-) |
Темп роста, % |
2013 |
2014 |
2015 |
Стоимость реализованной продукции,
млн.руб. |
305016 |
421654 |
399237 |
+116638 |
+94227 |
138,23 |
130,89 |
Полная себестоимость, тыс.
руб. |
263049 |
296109 |
361269 |
+33060 |
+98220 |
112,57 |
137,33 |
Затраты на 1 рубль реализованной
продукции руб. |
0,86 |
0,70 |
0,90 |
-0,16 |
+0,04 |
81,4 |
104,7 |
Прибыль на 1 рубль реализованной
продукции |
0,14 |
0,30 |
0,10 |
+0,16 |
-0,04 |
214,3 |
71,4 |
За прошедший период предприятие
увеличило стоимость затрат на один рубль
реализованной продукции на 0,04 рубля или
4,7%. Данное увеличение является следствием
большего роста затрат на производство
продукции, чем роста реализации продукции.
Одновременно с увеличением
затрат произошло сокращение прибыли
на 1 рубль реализованной продукции с 0,14
рублей в 2013 году до 0,10 рублей в 2015 году.
Таким образом, подводя итог,
нужно выделить следующее:
1) Объем реализованной
продукции предприятия за прошедший
период вырос на 24,72%;
2) Объемы производства
в натуральном выражении по
производству масла, протеина и
сыворотки выросли на 6,7%, 75% и 351% соответственно;
по продукции сухое обезжиренное молоко
и сыры произошел спад физических объемов
производства на 19% и 37% соответственно;
3) Рассматриваемый период
характеризовался сокращением численности
трудовых ресурсов на 11,45%, ростом
выработки одного рабочего на
40,86% и увеличением среднегодовой
заработной платы на 40,92%;
4) Сокращение доли переменных
затрат на производство продукции
с 24,72% до 13,02%;
5) Увеличение на 0,04 рубля
затрат на 1 рубль реализованной
продукции и, соответственно, сокращение
прибыли.
В целом, на сегодняшний день
ООО «Молочная компания» специализируется
на выпуске масла, сыворотки и сухого обезжиренного
молока, которые составляют 81,1% от всей
выпускаемой продукции в 2015 году в стоимостном
выражении. Данная область специализации
на ряду с высоким качеством молочных
продуктов и невысокой ценой объясняется
еще и возможностью поставки данного товара
во все части Минской области и другие
регионы страны.
Глава 3 Резервы и пути повышения экономической
эффективности производства молочной
продукции на предприятии «воложинский
филиал» оао «молочный комбинат»
3.1 Пути повышения экономической эффективности
на предприятии за
счет снижения материальных затрат
Проанализировав статьи затрат
а так же их состав и структуру можно перейти
к анализу повышения эффективности материальных
затрат. Если рассматривать снижение затрат
через статьи, то можно сделать вывод о
том, что снижение каждой статьи даст возможность
снизить весь уровень материальных затрат.
Наиболее масштабной статьей
является материалы, тут можно сказать
о том, что материальные затраты в основном
состоят из покупных материалов и сырья.
Для снижения уровня затрат, необходимо
искать более дешевые составляющие, но
тут встает один вопрос, что при производстве
используются технологические карты которые
требуют определенный состав материалов
и сырья. Та же ситуация наблюдается по
показателю полуфабрикаты и комплектующие.
Перейдя к другой статье, оснастке, важно
отметить, что данный показатель довольно
изменчивый, основу этого показателя занимают
рабочие инструменты, которые имеют свой
срок службы, и срок амортизации. По данному
показателю в организации было принято
ряд нововведений, таких как введение
материальной ответственности и непосредственного
закрепления за каждым работником личного
инструмента.
Одним из возможных факторов
повышения эффективности использования
материальных ресурсов могло быть изменения
норм потребления материалов для оказания
услуг, но так как нормы потребления устанавливаются
нормативными документами Республики
Беларусь, которые издаются раз в квартал,
то изменения не могут носить масштабный
характер. Так же стоит сказать о том, что
у каждого объекта строительства есть
свой паспорт, в котором четко прописаны
нормы расходов материалов на тот или
иной объект строительства. Исходя из
этого изменения норм материальных ресурсов
маловероятно в данной отросли. Единственной
возможностью экономии материалов в организации
это поиск более дешевых материалов. Но
с данной возможностью так же возникают
проблемы, так как государство настаивает
на использовании отечественных материалов
и комплектующих, но цены на материалы,
в разрезе республики, являются схожими.
Одним из выходов по сокращению расходов
это приобретения материалов по оптовой
цене, но тут несомненно должен учитываться
другой факт, что оптовые закупки предусматривают
большие объемы, и это означает, что они
должны быть рассчитаны и оправданы.
Возможными факторами снижения
материальных ресурсов могут быть технические
и технологические факторы. Технические
факторы оказывают воздействие на уменьшение
расхода отдельных видов материальных
ресурсов на единицу продукции и повышение
качества и технических характеристик
изделий. В данную группу мы включаем факторы,
связанные с совершенствованием конструкций
уже имеющейся в ассортименте продукции:
1)совершенствование производительности
машин и оборудования; повышение качества,
надежности и долговечности машин;
2)повышение качества потребляемых материалов
- применение высокопрочных марок материалов,
Технологические факторы действуют
на стадии изготовления продукции, обусловливая
снижение отходов и потерь материалов.
К ним относятся:
1) внедрение нового оборудования с улучшенными
техническими характеристиками, модернизация
и реконструкция существующего, сокращение
отходов и потерь и т. п.;
2) повышение уровня механизации и
автоматизации производства.
Важным условием повышения
эффективности использования сырья и
материалов, топлива и энергии является
наличие действенного хозяйственного
механизма ресурсосбережения.
Наибольшие результаты в области
рационального и экономного материалопотребления
достигли организации, где ресурсосберегающая
политика является одним из приоритетов
деятельности государства. Разумеется,
переход к ресурсосберегающему воспроизводству
требует комплексной рационализации использования
ресурсов, структурной перестройки производства
с учетом реальных потребностей внутреннего
и внешнего рынков. Руководителям организаций
в процессе своей повседневной управленческой
деятельности все время приходится анализировать
и контролировать получаемые результаты
в отчетном периоде. Система управления
затратами должна обеспечивать:
1) ориентацию всех подразделений
и персонала на наиболее рациональное
использование ресурсов
2) оперативную и достоверную информацию
о реально сложившихся затратах и их сопоставлении
с нормативами
3) создание предпосылок для обеспечения
предприятию ценового конкурентного преимущества
4) объективную оценку деятельности
каждого подразделения
5) оценку обоснованности затрат на производство
и реализацию продукции, их соответствия
объективным возможностям организации
6) взаимосвязь управления затратами
со всей системой менеджмента предприятия
На изменение уровня материальных
затрат на отдельные изделия (удельной
материалоемкости изделий) оказывают
влияние мероприятия инновационной деятельности,
обуславливающие изменение нормативного
расхода материальных ресурсов и замену
одного их вида другим. Основными инновационными
мероприятиями являются:
1) совершенствование конструкторских
характеристик изделий
2) внедрение новой техники, прогрессивной
технологии
3) механизация и автоматизация производства
4) модернизация оборудования
5) внедрение новых прогрессивных видов
сырья, материалов, топлива
6) повышение уровня квалификации работников
и др.
Говоря о материальных затратах
в целом можно сказать о том, что основной
поток материалов и материальных затрат
проходит через складские помещения и
задерживаются в организации, на длительное
время. Политика организации мало направлена
на то, что бы материалы и другие комплектующие
отгружались сразу же на цеха.
Создание и хранение запасов
сопряжено с большими затратами, ежегодная
сумма этих затрат, по оценкам зарубежной
статистики, обычно превышает четвёртую
часть стоимости самих запасов. Поэтому
очень важно в условиях рынка определить
оптимальную величину этих расходов, которая
обеспечивала бы эффективное функционирование
производства при минимальном объёме
затрат на его материально-техническое
обеспечение. Расходы на создание и хранение
запасов зависят от величины производственного
запаса, страхования стоимости содержания
складов, затрат, связанных с потерями
(порча, устаревание и проч.) и других.
Но в то же время при создании
и хранении запасов надо принимать во
внимание и нестоимостные факторы. Здесь
надо иметь в виду гарантии в отношении
качества, опыт поставщика, уверенность
в поставке и желательную перспективу
взаимоотношений между поставщиком и
покупателем (производителем). Важным
является также транспортный фактор, который
в ряде случаев играет более важное значение,
чем цена ресурса. Ведь может сложиться
такое положение, когда заявленная поставщиком
высокая цена при перевозке в 10 км окажется
выгоднее низкой цены, названной поставщиком,
находящимся за 200 км.
Важным моментом в расчёте запасов
является знание издержек, связанных с
ними. Наиболее существенными из них являются:
1) Стоимость оформления заказа.
2) Издержки на текущие запасы.
Иными словами, с точки зрения
экономической науки, создание даже минимальных
запасов вызывает издержки в форме неиспользованных
возможностей. Так же одной из возможности,
более эффективного использования материальных
ресурсов является использование логистических
схем управления материалами и запасами.
На многих предприятиях
образованных еще в 20 веке, особенно на
периферии, существуют проблемы с использованием
логистики. Для многих руководителей использование
логистических возможностей для улучшения
работы предприятия является неизвестной
темой. Проведя анализ различных логистических
систем, было решено, что для данного типа
предприятий подходит система логистики
потребности в материалах, или MRP система.
Данная система подходит для двух предприятий
в связи с тем, что при производстве продукции
каждый из компонентов производства зависит
от другого, и отсутствие одного из них
приводит к разрыву цепи. Суть этого подхода
заключается в том, что для производства
продукции необходим расчет потребности
всех видов материалов, сырья и комплектующих
на основании графика, и передачи его поставщикам.
Для выполнения всех необходимых ступеней
необходимо определить номенклатуру выпускаемой
продукции, и ее объем выпуска. Далее спецификации
товаров определяется то количество материалов,
сырья и комплектующих необходимых для
производства продукции, определяется
та потребность необходимая для выполнения
графика выпускаемой продукции. Далее
проверяется наличие материалов, сырья
и комплектующих у поставщиков, на складах.
И в конце определяется время цикла производства
продукции, начиная от закупки материалов
заканчивая его продажей. Данный подход
позволяет определить то количество запасов
и материалов, необходимых для производства.
Основным преимуществом
данного подхода является то, что MRP система
оперирует данными будущих потребностях
предприятия. Что говорит нам, о возможности
планирования на основании данной системы.
На предприятии снижается объем запасов,
что ведет к экономии площадей и денежных
средств. При правильном планировании
наличие данной системы позволяет снизить
издержки. вызванными нехваткой материалов.
Данная концепция использования материалов
и запасов, может привести к более совершенствованным
системам логистики, такие как система
управления запасами MRP2 или система «точно
в срок».
Одним из возможных
источников повышения материальных ресурсов
может являться повышение контроля над
их использованием. Внутреннему контролю принадлежит
важная роль в построении механизма хозяйствования
принципах экономии, которые заключаются
в стремлении к сокращению непроизводительных
и нерациональных расходов, постоянном
поиске более эффективных управленческих
решений, выявлении резервов снижения
затрат на производство. Внедрению в практику
этих принципов способствует развитие
всех видов внутреннего контроля: предварительного,
текущего и последующего. Данные принципы
помогут в решении следующих задач:
1) соблюдение установленных норм расхода
материальных и трудовых затрат
2) обоснованность составления смет и
планов
3) точность, достоверность и полнота
отражения отдельных элементов и статей
затрат
4) оценка результатов хозяйственной
деятельности
5) оценка общей информации, представленной
в финансовой отчетности
6) исчисление расходов в налоговом учете
7) правильная организация управления
материальными ресурсами, ритмичность
производства
8) ужесточение нормирования потребления
материальных ресурсов и лимитирование
9)ввод автоматизированных систем контроля
за материалами
10)внедрения режима экономии материалов
в организации
За счет этих изменений
организация сможет осуществлять планирование
мероприятий по материалосбережению,
мотивировании сотрудников по данному
вопросу, производить учет и оценку эффективности
использования ресурсов, контролировать
процесс материальных затрат. Наиболее
важно для эффективного использования
материальных ресурсов является человеческий
фактор, который играет серьезную роль,
рациональное использование материалов
и бережное отношение со стороны работников
является огромным истопником экономии.
Предлагаемые направления повышения
эффективности использования материальных
ресурсов должны ежегодно корректироваться
с учетом изменяющихся внешних и внутренних
обстоятельств. План повышения эффективности
использования материальных ресурсов
должен носить комплексный характер, т.е.
должен учитывать все факторы, которые
влияют на эффективность использования
материальных ресурсов, помимо этого план
должен иметь четкий механизм реализации.