Совершенствование деятельности салона красоты

На вопрос: “какого класса Ваше предприятие?” владельцы и управляющие салонов чаще всего отвечают: “цены у меня самые высокие в городе, значит у меня элитный салон”. Цены на услуги являются не основой для определения класса, а отражением его ( Таблица 3)

Различают предприятия:

1. эконом – класса
2. бизнес – класса
3. VIP – класса.

Таблица 3 - Принципы разделения предприятий по классам

Также стоит сказать о том, что  различные социальные слои населения  пользуются разными классами салонов  красоты. Очевидно, что первостепенно  это связано с разным материальным положением и с той суммой, которую  представитель данной группы готов  потратить на услуги соответственного салона красоты.

 Организация основных типов предприятий, непосредственно обслуживающих население парикмахерскими услугами, регламентируется Положением «О салоне-парикмахерской и парикмахерской».

3. Логистические подходы к оценке персонала предприятия

          Кадры – одна из самых важных основ успеха деятельности любого предприятия, в т.ч. салона красоты. Кадровые проблемы становятся все более злободневными и актуальными. Многие руководители салонов красоты обращаются с просьбами и вопросами помощи в создании успешной команды, позитивного и творческого настроя к работе у специалистов салона красоты. 
          В индустрии красоты наступает пора профессионалов, многие клиенты салонов красоты все более требовательны и подготовлены.

         В любой парикмахерской (салоне) работает достаточно большое количество обслуживающего персонала. Очевидно, что конкретное их количество напрямую зависит от величины салона и количества предоставляемых услуг. Но как известно, хороший мастер - это не только врожденный талант, но и определенный образовательный багаж. Сегодня недостаточно окончить двухмесячные курсы парикмахеров или полгода поучиться на косметолога, чтобы устроиться на работу в какой бы то ни было салон красоты. В сфере услуг, как и в любой другой области бизнеса, важна качественная профессиональная подготовка.

Руководителя салона красоты должна интересовать информация о профессиональных знаниях, навыках, умениях сотрудника. Это:

• образование (общее и профессиональное, в том числе курсы, семинары, школы и пр.);
• опыт работы по специальности и где;
• практические навыки и умения в той или иной деятельности;
• мотивы поиска (смены) работы;
• ожидания сотрудника от своей работы для эффективной мотивации специалистов.

На сегодняшний день существует спрос на мастеров маникюра и педикюра, на специалистов по косметологии и дерматологии. По-прежнему требуются талантливые парикмахеры, массажисты, инструкторы тренажерного зала и тренеры по фитнесу. И, разумеется, салоны красоты очень ждут хороших косметологов.

Карьера врача-косметолога  начинается в медицинском вузе, на кафедрах дерматовенерологии, физиотерапии или хирургии. После окончания вуза и ординатуры по дерматологии нужно пройти еще дополнительную подготовку на кафедре постдипломного образования по специальности "Косметология". Для людей со средним медицинским образованием (и без такового вообще) открыты колледжи, которые осуществляют подготовку по этой специальности. Но нужно помнить, что косметолог без высшего образования, не имеющий глубоких знаний в области анатомии, физиологии, фармакологии, не имеет права выполнять некоторые операции. В целом же, в данной профессии повышать квалификацию можно бесконечно, потому что если специалист уже 10-15 лет работает по одним и тем же методикам, то вряд ли спрос на его услуги будет высоким. Врач-косметолог работает за фиксированную заработную плату, к которой прибавляется процент от стоимости услуг и нередко процент от личных продаж косметических средств.  
           В индустрии красоты и здоровья теснее, чем в других сферах, переплелись принципы универсальности и уникальности. Например, согласно последним тенденциям, мастер-парикмахер более востребован, если он умеет работать как с мужской, так и с женской прической, способен сделать перманент или побрить наголо. Похожие требования предъявляются и к массажистам: работодатель хочет, чтобы мастер владел не одной, а несколькими техниками. 
          В другой области - ногтевом сервисе - универсальность совсем непопулярна. Сегодня немодно совмещать работу в педикюрном и маникюрном кабинетах - салоны стремятся к тому, чтобы эти услуги стали самостоятельными и обособленными. Этого же, кстати, требуют и санитарно-эпидемиологические службы. 
Наиболее распространенная форма оплаты для сотрудников салона - это процент от заработанной суммы. Мастера ногтевого сервиса и парикмахеры могут получать 20-50% от выручки, стилисты - около 10%.

Хороший парикмахер легко может заработать 4—5 тысяч  долларов в месяц. Но стоять у кресла придется по 15 часов в день. Таков салонный бизнес. 
           Идеальный сотрудник центра красоты - это специалист со стажем.  
           Как ни в одной другой сфере, в салонном бизнесе чрезвычайно важны человеческие качества каждого сотрудника. И это вполне объяснимо. Мастер проводит с клиентом тет-а-тет немало времени и, разумеется, не обходится без обычного человеческого общения. Нередко случается, что клиент приходит не столько ради новой прически или красивых ногтей, сколько ради того, чтобы его выслушали.

      Любой бизнес начинается с администратора или секретаря. Именно он встречает посетителей приветливой улыбкой на пороге салона, отвечает на звонки потенциальных клиентов и консультирует их по всем вопросам, касающимся услуг компании. Для клиента порой очень важно не столько качество предоставляемых услуг, сколько хорошее отношение к нему персонала. Чаще всего запоминаются именно улыбки, вежливые приветствия, которые человек воспринимает на эмоциональном уровне. Ну а поскольку администратор - первый, с кем клиент общается, то именно его можно назвать лицом компании. Администратор салона работает за фиксированный оклад. К его зарплате также может прибавляться процент от продаж домашних линий профессиональной косметики и средств по уходу.      Телефонный звонок при устройстве на работу подскажет руководителю о некоторых особенностях успешности работы, например, будущего администратора. При разговоре по телефону человек получает информацию вербальным и вокальным путем. Большую часть впечатления (примерно 2/3) разговаривающий формирует по вокальным составляющим – тембр, скорость речи, высота голоса и т.п. Поэтому голос администратора по телефону может понравиться будущему клиенту, в может оттолкнуть его. Ответ по телефону должен звучать доброжелательным, внимательным, мягким, заинтересованным.

           Чтобы удовлетворить возрастающие запросы потребителей, специалист в области красоты и здоровья сам выбирает, где ему приобретать дополнительные навыки и как знакомиться с новинками. Можно посещать мастер-классы и выставки в России и за ее пределами. Можно обращаться в лицензированные образовательные учреждения. А можно учиться практически без отрыва от работы. 
Прослеживается интересная тенденция - развиваются сети салонов со своими учебными центрами - Эти салоны пополняют свой штат за счет тех, кто проходит обучение и демонстрирует хорошие способности. Такой способ решения кадровых вопросов, безусловно, способствует расширению бизнеса. В качестве преподавателей в этих центрах работают как ведущие специалисты и стилисты этой компании, так и профессионалы с именем из европейских салонов. 
       Небольшим салонам требуются преимущественно специалисты со средним медицинским образованием, которые могут предложить клиентам широкий спектр услуг. И это неудивительно - клиент привыкает доверять одним рукам и желает, чтобы им занимался только один специалист. Таким образом, формируется привычка иметь личного или даже семейного косметолога. В салонах VIP-уровня, напротив, востребованы специалисты узкого профиля, досконально знающие свою услугу.