Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Марта 2015 в 23:04, реферат
Гостиничный бизнес (хозяйство) прошло в своем развитии долгий путь, начиная от средневековых придорожных мотелей с минимальными условиями какого либо комфорта до современных крупных международных гостиничных цепей (Hilton, Marriott). Гостиницы и другие средства размещения – основной компонент туристской инфраструктуры. Гостиницы применяют в своей работе различные технологии и схемы организации деятельности.
ВВЕДЕНИЕ
1. Вспомогательные службы гостиницы
1.1 Инженерно-техническая служба
1.2 Охрана труда
1.3 Служба снабжения и складирования. Бельевое хозяйство
1.4 Работа прачечной и химчистки
ЗАКЛЮЧЕНИЕ