Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Января 2013 в 14:09, реферат
Краеугольным камнем туристской программы является основная цель путешествия. Это связано с тем, что, как показали исследования, турист не считает программу и обслуживание качественными (даже программу самого высокого уровня), если цель путешествия не достигнута. Например, при покупке тура клиент предполагал, что получит много познавательных экскурсий, а в процессе обслуживания выяснилось, что на фешенебельном курорте все экскурсии предоставляются за дополнительную плату, да и то при условии набора минимального количества человек в экскурсионной группе. Турист не удовлетворен. Программа его не устроила - обслуживание некачественное
Введение…………………………………………………………………….……3
Виды услуг и программа обслуживания………………………………….…..4
Мотивация программного туризма…………………………………………....6
Организация питания в программных турах…………………………………9
Служба питания в гостиницах………………………………………………….13
Специальные формы организации питания………………………………….16
Заключение………………………………………………………………………20
Список использованной литературы…………………