Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Сентября 2012 в 11:26, реферат
Эффективность технологического процесса по приему и обслуживанию проживающих в гостинице в гостинице зависит прежде всего от правильно сформированной организационной структуры управления предприятием.
Организационная структура управления гостиничным предприятием характеризуется совокупностью рабочих мест и производственных подразделений.
В рамках организационной структуры выделяют:
структуру управления;
производственную структуру.
Введение…………………………………………………………………………...3
1. Основные цели и задачи гостиничного предприятия …………………...5
2. Понятие структуры управления и ее виды…………………………..……6
3. Основные требования к структуре управления гостиничного предприятия……………………………………..……………………………….9
Заключение……………………………………………………………………….13
Список литературы………………