Историческое развитие индустрии гостеприимства
Реферат, 04 Октября 2015, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства зафиксировано в эпоху Древней Греции и Древнего Рима.
Одним из документов, подтверждающих существование индустрии гостеприимства в древних государствах, является Кодекс вавилонского царя Хаммурапи. В названном акте упоминались таверны, которые пользовались сомнительной репутацией и выполняли иногда функции домов терпимости
Файлы: 1 файл
Документ Microsoft Word.docx
— 42.82 Кб (Скачать файл)
Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: Учеб. пособие. Ростов н/д., 2006.
Воронкова Л.П. История туризма и гостеприимства. - М.: ФАИР-ПРЕСС, 2004. - 304 с.
Кусков А. . Гостиничное дело: Учебное пособие. – М.: Дашков и Ко, 2009. – 328 с.
Ляпина И.Ю. Гостиничное дело. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник. 2-е изд., стер. М.: Издательский центр «Академия», 2005.).
Гаранин Н.И., Гаранина Е.Н. Предпосылки возникновения и история развития мировой гостиничной индустрии. [Электронный] ресурс : http://accord-personal.ru/ (дата обращения: 18.09.2015)