Влияние углеводов на плодово-ягодные культуры
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Декабря 2014 в 22:37, реферат
Описание работы
По химической классификации, все углеводы являются полигидроксикарбонильными соединениями. Номенклатура их, как и в большинстве случаев природной химии, носит тривиальный характер, систематический подход разработан и им удобно пользоваться при названии производных углеводов и обозначении характерных структурных элементов. Общее окончание для всех углеводов, исключая полимерные системы - оза.
Содержание работы
Введение……………………………...……………………………………………3
Усвояемые углеводы……………..…….…………………………………………4
Неусвояемые углеводы………..…………….……………………………………8
Плодово-ягодные культуры………………………..……………………………12
Динамика углеводов……………………………………………………………..13
Питание-система удобрений плодовых и ягодных культур…………………14
Заключение………………………………………………………………………22
Список литературы………………………………………………………………21
Файлы: 1 файл
Бок.docx
— 47.99 Кб (Скачать файл)На одном месте выращивать сеянцы и саженцы несколько лет подряд не рекомендуется, поэтому позволяется возвращать растения на прежнее место через несколько лет.
Саженцы плодовых культур отличаются высоким выносом питательных элементов и предъявляют повышенные требования к плодородию почвы и ее водно-физическим свойствам.
Заключение
Таким образом, плоды и ягоды имеют большое значение в жизни человека. Они содержат углеводы, ценные органические кислоты, белки, жиры, минеральные соли, ароматические, пектиновые и биологически активные вещества, фитонциды. Плоды используют в медицине. Лечебными свойствами обладают и ягоды.
Едят плоды и ягоды в сыром и переработанном виде, они являются важным сырьем для пищевой промышленности.
Особенно большое значение придается плодам и ягодам в лечебно-диетическом питании.
Плоды, ягоды и продукты их переработки оказывают благотворное влияние на организм. Они повышают его сопротивляемость к инфекциям и вредным воздействиям внешней среды, препятствуют отложению извести и мочевой кислоты, способствуют выведению ядовитых веществ, улучшают работу органов пищеварения, дыхания и сердечно-сосудистой системы.
Сахара, содержащиеся в плодах и ягодах, состоят преимущественно из моносахаридов - фруктозы и глюкозы. Они очень хорошо усваиваются, не оказывают вредного влияния и в противоположность сахарозе имеют разностороннее применение в лечебном питании при различных заболеваниях.
Употреблять продукты, содержащие ограниченное количество сахарозы, предпочтительно в пожилом возрасте, при атеросклерозе, сахарном диабете и некоторых других болезнях. Органические кислоты плодов и ягод (лимонная, яблочная, винная и др.) играют серьезную роль в физиологических процессах, протекающих в организме.
Плоды и ягоды богаты разнообразными витаминами. Важным источником витаминов для населения северных районов являются местные ягоды, зачастую не уступающие по вкусовым и питательным свойствам ягодам из других районов.
Список литературы
- Новиков Н.Н., Биохимия растений. -М.: «КолосС», 2012. 679 с.
- Плешков Б.П., Биохимия сельскохозяйственных растений. -М.: «Агропромиздат», 1987. - 494 с.
- Дерюгин И. П., Кулюкин А. Н. Питание и удобрение овощных и плодовых культур. –М.: Издательство МСХА, 1998. – 327 с.