Товароведная характеристика мёда
04 Августа 2009, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
1. Товароведная характеристика и ассортимент мёда.
2. Пищевая ценность и химический состав.
3. Требования, предъявляемые к качеству.
4. Хранение и возможные дефекты.
5. Средства и способы фальсификации мёда. Методы их обнаружения