Товароведная характеристика мёда
06 Апреля 2010, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Введение
Товароведная характеристика и ассортимент мёда.
Пищевая ценность и химический состав.
Требования, предъявляемые к качеству.
Хранение и возможные дефекты.
Средства и способы фальсификации мёда. Методы их обнаружения
Заключение