Товароведение пищевых продуктов
Контрольная работа, 26 Февраля 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Вопрос 1.
« Строение, химический состав и пищевая ценность яиц. Их класификация. Продукты переработки яиц. »
Вопрос 2.
« Масло сливочное. Способы производства. Требования к качеству. Пороки хранения.»
Вопрос 3.
« Упаковка и хранение плодоовощной продукции. »