Перспективы развития предприятий хлебопекарной промышленности России

Современное хлебопекарное производство характеризуется высоким уровнем механизации и автоматизации технологических процессов производства хлеба, внедрением новых технологий и постоянным расширением ассортимента хлебобулочных изделий, а также широким внедрением предприятий малой мощности различных форм собственности. Все это требует от работников отрасли высокой профессиональной подготовки, знания технологии и умения выполнять технологические операции по приготовлению пшеничного и ржаного теста, по разделке и выпечке различных видов изделий.

Введение.
Общая характеристика предприятий хлебопекарной промышленности.
Зарубежный опыт работы предприятий хлебопекарной промышленности.
Виды продукции, производимой предприятиями хлебопекарной промышленности в России и за рубежом.
Деятельность предприятия ОАО «Хлебокомбинат-Волжский».
Месторасположение предприятия и краткая характеристика.
Производственная мощность предприятия.
Производственная программа предприятия.
Технология производства основных видов продукции.
Качество производимой продукции.
Сырьевая база и качество сырья.
Основное оборудование и его краткая характеристика.
Трудовые ресурсы и производительность труда на предприятии.
Оплата труда на предприятии.
Экономическая эффективность производства продукции на предприятии.
Перспективы развития предприятий хлебопекарной промышленности России.
Пути повышения экономической эффективности производства продукции на предприятии.
Пути повышения конкурентоспособности продукции предприятий хлебопекарной промышленности.
Значение инвестиций для сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий.
Заключение
Список использованной литературы.