Дегустационная оценка качества чая

Введение
1. Аналитический обзор литературы
1. Особенности химического состава чайного листа
2. Факторы, определяющие органолептические свойства чая
1. Сырье
2. Производство
2. Практическая часть
1. Условия дегустационной оценки
2. Шкалы дегустационного анализа и их характеристика
3. Дегустационная часть
1. Постановка эксперимента
1. Участники
2. Объекты
3. Методы
2. Результаты и их обсуждение
Заключение
Список литературы