Анализ ассортимента и качества мебельных товаров

 

 

 

 

 

 

1.3 Потребительские свойства  мебельных товаров.

 

 

     Среди требований, предъявляемых к мебели, основными являются социальные, функциональные, эргономические, эксплуатационные  (требования надежности), эстетические.

     Социальные  требования предусматривают соответствие  ассортимента социальному адресу  и классам потребителей, моральное  старение изделия. Выявить требования  социального назначения позволяют  анализ статических показателей,  разработка моделей потребления,  проведение социологических исследований.

     Функциональные  требования мебели характеризуют  совершенство выполнения основных  функций, вспомогательных операций, а также универсальность. 

     Совершенствования выполнения основной функции характеризует полезный эффект потребления, степень удовлетворения конкретной потребности при использовании изделия по назначению. Например, вместимость корпусной мебели, соответствие функциональных емкостей изделий мебели размерам хранимых предметов, соответствие формы и размеров изделий назначению, обеспечение комфорта и т.д.

     Показатель  универсальности применения характеризует  ширину диапазона возможностей  использования по назначению, а  также наличие у него дополнительных  функций, полезных потребителю.  Например, возможность использования емкостей (дивана-кровать, кресло-кровать), возможность использования мебели в качестве перегородок, возможность монтажа в изделиях предметов домашнего обихода (светильники, радиоаппаратура и т.д.)

     Показатель  совершенства выполнения вспомогательных  операций (транспортировка, подготовка  к эксплуатации, обслуживания и  ремонт) оценивает особенности изделий  на этапах, сопутствующих выполнения  основной функции. Так для некоторых видов мебели (кресла, журнальные столы, диваны) существует возможность перемещения на колесных опорах, при сборке корпусной мебели применять унифицированные узлы.

     Важное место в потребительских свойствах мебели занимают эргономические  требования. Они предусматривают удобство пользования изделием в процессе эксплуатации, его соответствие особенностям организма человека, обеспечение оптимальных условий его эксплуатации. Эргономические требования к мебели определяют ее соответствие гигиеническим, антропометрическим, физиологическим, психологическим особенностям организма человека.

     Гигиеничность  мебели определяется способностью  обеспечивать необходимый микроклимат, легкостью чистки и загрязняемостью, которые в свою очередь зависят от материалов и конструкции изделий.

     Таким образом, чтобы производимая мебель пользовалась спросом необходимо следовать эргономическим и социальным требованиям. Так же учитывается гигиеничность, так, например, в производстве детской мебели это приветствуется и является практически главным требованием.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.4 Классификация и характеристика  ассортимента мебельных товаров.

 

 

       Планировочное  решение квартир, служебных и  общественных помещений, организация  их интерьеров во многом определяются  рациональной меблировкой,  типом  изделий и их конструкцией. Мебель  для меблировки указанных помещений  классифицируются по функциональному  назначению, конструктивно-технологическим  признакам, характеру производства и видам применяемых материалов.

      По функциональному  назначению мебель подразделяют  на три большие группы: бытовую  – для жилых помещений; для  общественных зданий; детскую. В  каждой из перечисленных функциональных  групп важное место занимает  мягкая  мебель, используемая человеком  для сидения и лежания.

      Мебель  для жилых помещений (бытовая)  предназначена для оборудования  жилых комнат – столовой, гостиной. Мебель для общественных зданий  предназначена для административных  зданий, медицинских учреждений, гостиниц, общежитий. Формы и конструкции  ее определяются характером деятельности  учреждения, спецификой функциональных  процессов. Размеры, формы и  конструкции детской мебели определяются  возрастными и ростовыми характеристиками  детей. 

      Изделия мебели классифицируются в свою очередь по зонам обстановки помещений и других  мест пребывания человека, для которых они предназначены. Так, мебель для административных зданий может быть для оборудования рабочих мест, зрительных залов, мест президиума.

      В свою  очередь мебель бывает цельной,  встроенной, универсально-разборной,  трансформируемой и секционной. Мебель, соединения которой неразъемные,  относится к цельной. Такая мебель неудобна при транспортировании, хранении и расположении в помещении. Встроенная мебель занимает мало места, так как составляет единое целое со стеной или перегородкой помещения. Универсально-сборная мебель состоит из унифицированных элементов, различных по форме, размерам и назначению, что обеспечивает разнообразие вариантов сборки, создает удобство в эксплуатации, а также при хранении и транспортировании. Трансформируемая мебель позволяет изменять ее функциональное назначение перемещением отдельных элементов. Секционная мягкая мебель состоит из отдельных секций, сблокированных в различных сочетаниях, позволяющих образовывать разные по размерам и формам изделия.

      По виду применяемых материалов различают мебель, в конструкции которой преобладают элементы, изготовленные из древесных материалов; мебель, в которой преобладают элементы из полимерных материалов; мебель, в которой преобладают конструкции из металла.

      К конструктивно-технологическим  признакам мебели относятся степень  простоты конструктивного решения,  рациональное использование материалов, прочность конструктивной схемы  изделия, правильное решение узловых  соединений, технологичность и эксплуатационная  надежность.

     По способу производства различают мебель: столярную, гнутую, гнуто-клееную, плетеную и прессованную (из древесины); металлическую – литую, штампованную, гнутую, сварную; пластмассовую – литую, формованную, клееную.

      По характеру  производства мебель подразделяют  на экспериментальную, серийную и массовую. Экспериментальную мебель изготовляют для рассмотрения на художественно-технических советах, демонстрации на выставках и ярмарках с целью выявления на нее спроса покупателей. Иногда экспериментальные модели сдают в опытную эксплуатацию для определения удобства пользования ими и их конструктивной прочности. Некоторые экспериментальные изделия подвергают испытанием по разработанным методикам. Технология изготовления экспериментальных образцов, должна максимально приближаться к  технологии серийного и массового производства мебели. Серийную мебель выпускают более или менее крупными партиями (сериями) по результатам изготовления и испытания экспериментальных образцов. При этом предусмотрено повторение серий, в процессе которого конструкцию изделий совершенствуют. Массовую мебель выпускают в большом количестве непрерывно и в течении длительного времени без изменения ее конструкции по окончательно отработанным и проверенным при изготовлении серий чертежей.

     Изготовление массовой мебели дает возможность проведения широкой специализации производства как предметной, так и технологической. При этом сокращается объем транспортных операций, улучшаются условия организации и управления производством, повышается качество продукции.

      По наличию  отделки различают мебель с  отделкой и без неё. Применяют  прозрачную (столярную), непрозрачную (малярную), комбинированную, имитационную  и специальную отделку.

      В зависимости  от функционального назначения  различают три основные группы  отделки: защитную, декоративно-художественную и декоративно-защитную.

• Защитная отделка предназначена для предохранения изделий от температурно-влажностных воздействий окружающей среды, связанных с явлениями увлажнения, усушки, набуханию коррозии элементов изделия и для защиты от физико-химических и механических повреждений путем придания изделию или элементам изделия кислотостойкости, маслостойкости, термостойкости, износоустойчивости и др.
• Декоративно-художественная отделка предусматривает декорирование изделий пластическими или декоративными средствами: рельефный декор (резьба, тиснения, гравирование); орнаментальный декор (выжигание, роспись); наборный декор (интарсия, мозаика, инкрустация, маркетри); накладной декор (накладки и вставки из древесины, металла, пластмасс, кости, рога, стекла, фарфора, фаянса, керамики и другие).
• Декоративно-защитная отделка придает изделиям декоративные и защитные свойства.  Это наиболее распространенный вид отделки, в процессе которой проявляются и подчеркиваются естественные декоративные свойства материалов, входящих в изделия, или придаются новые свойства, усиливающие восприятие формы изделия.  К ним относятся: простое и сложное облицовывание древесных материалов строганым или лущеным шпоном с последующим покрытием прозрачными пленками, проявляющими текстуру древесины; кроющие покрытия древесины и металлов жидкими лакокрасочными материалами.

      Выбор той или иной группы отделки определяется художественно-конструкторскими задачами с учетом эстетических свойств используемых материалов, функциональных, технико-экономических и эксплуатационных требований к изделию. В одном изделии обычно сочетаются чисто защитные покрытия (внутренние и нелицевые поверхности) с декоративно-защитными (лицевые и рабочие поверхности).

      Таким образом,  можно сделать вывод, что самая удобная мебель в эксплуатации и размещении – это встроенная. Она занимает мало места и подходит для любых квартир. Еще приветствуется простота конструкции и ее прочность. Этого можно добиться только на мебельном производстве в небольших частных мастерских.

 

2. Практическая часть.

 

2.1. Характеристика организационно-коммерческой  деятельности магазина «1000 мелочей»  в с. Головчино.

 

       Практическая часть данной курсовой работы составлена на основании практической работы, проведенной в магазине «1000 мелочей».

     Характеристика  данного магазина:

 Магазин «1000 мелочей»  находиться по адресу: Белгородская  область, село Головчино, ул. Смирнова 25. Общая площадь магазина составляет 385 кв.м. в том числе:

• Торговая площадь – 80 кв.м.
• Экспозиционная площадь – 250кв.м
• Площадь контрольно-кассового узла – 10 кв.м.
• Площадь административно-бытового назначения – 45 кв.м.

      Складские помещения находятся на территории магазина. Площадь их составляет 250 кв.м.

      Этот магазин  с индивидуальной формой обслуживания  покупателей. Режим работы: с 9.00 до 19.00, без перерывов и выходных. В магазине работают  20 человек,  в том числе:

• Директор – 1 чел.
• Товаровед – 2 чел.
• Продавец-консультант – 4 чел.
• Кассир-операционист – 2 чел.
• Сборщик-грузчик – 10 чел.
• Уборщица – 2 чел.
• Дворник – 1 чел.

     Магазин «1000 мелочей» состоит из 4 залов: в  первом зале размещены мелко-бытовые  товары, а также фурнитура для  мебели и ванных комнат;  во  втором зале размещены гостиные, мягкая мебель и прихожие; в  третьем – кухни и обеденные зоны; в четвертом – офисная и детская мебель.

    Данный магазин  оказывает следующие услуги потребителям: доставка по с. Головчино и близлежащим населенным пунктам, услуги грузчика и сборка мебели.

   У магазина заключены  договора на реализацию мебельных  товаров и мебели с 5 различными  производителями из России.

    Таким образом,  в магазине «1000 мелочей» представлен достаточно широкий выбор мебели различного назначения. Этому способствует достаточная площадь магазина, профессионализм персонала и выгодные договора с поставщиками.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2 Анализ ассортимента  мебельных товаров, реализуемых  магазином «1000 мелочей» в с. Головчино.

 

    Ассортимент мебельных товаров характеризуется удельной долей каждого вида и наименования товара в общем наборе.

     При регулировании  ассортимента следует учитывать  экономические выгоды предприятия  в случае преобладания дорогих  или дешевых товаров, окупаемость  затрат на их доставку, хранение  и реализацию, а также платежеспособность  сегмента потребителей, на который  ориентируется торговая организация. 

     Проанализируем  ассортимент корпусной мебели, реализуемой  в магазине «1000 мелочей», по эксплуатационному  назначению, по функциональному  назначению, по конструктивным признакам  и по материалам. В этом нам поможет и опрос, проведенный в магазине (Приложение 1)

     Предложение   предприятием максимально широкого ассортимента товаров в большинстве случаев объясняется желанием предоставить покупателям выбор изделий на любой вкус и обезопасить себя от неудач на одном товарном сегменте. Однако это требует дополнительных затрат, так как разнообразие вызывает рост издержек по производству, поддержанию необходимых запасов ресурсов. На сегодняшний день структура производственного и торгового ассортимента дифференцирована. Виды выпускаемой и реализуемой мебели (согласно ГОСТ 204000 – 80. Продукция мебельного производства термины и определения.) представлены в следующих таблицах.

 

 

    Таблица №1.

   Ассортимент корпусной мебели, реализуемой в магазине «1000 мелочей», по эксплуатационному назначению.

Вид мебели	Количество мебели в магазине	Удельный вес в ассортименте, (%)
Мебель для спальни	25	11,5
Мебель для столовых	16	8
Мебель для гостиных	67	27,6
Мебель для прихожих	19	9,2
Детская мебель	63	26,1
Кухонная мебель	41	17,6
Итого	231	100