Технологический расчет выпарного аппарата

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Февраля 2013 в 13:58, курсовая работа

Описание работы

Выпаривание применяют для повышения концентрации разбавленных растворов или выделения из них растворенного вещества путем кристаллизации.
Процесс выпаривания широко используют в сахарном и консервном производствах при концентрировании сахарных и томатных соков, молока и др.
В пищевой технологии выпаривают, как правило, водные растворы.
Выпаривание проводят в выпарных аппаратах. Процесс выпаривания может проводиться непрерывно и периодически. Аппараты периодического действия используют в основном в производствах малого масштаба.

Файлы: 1 файл

Введение.doc

— 1.49 Мб (Скачать файл)

Для ориентировочных  расчетов можно принять, что доля пара в кипящем растворе (паронаполнение) & = 0,5. Тогда плотность парожидкостной среды равна половине плотности раствора рпж≈рж/2. Поэтому:

Рср ≈ Ра + Нржg/4, (1.16) [2]

 

  • 1.1.4 Многокорпусное (многократное) выпаривание
  •  

    Многократное выпаривание проводят в нескольких последовательно соединенных аппаратах, в которых давление поддерживают таким образом, чтобы вторичный пар предыдущего корпуса можно было использовать в качестве греющего пара в каждом последующем корпусе. Такая организация выпаривания приводит к значительной экономии греющего пара. Если приближенно принять, что 1 кг греющего первичного пара испаряет 1 кг воды с образованием 1 кг вторичного пара, который затем в последующем корпусе уже в качестве греющего испарит также 1 кг воды и т.д., то общий расход свежего греющего пара на процесс уменьшается пропорционально числу корпусов. Практически в реальных установках такое соотношение не выдерживается, оно как правило, ниже.

    Рисунок 1.2. Многокорпусная прямоточная выпарная установка:1-3-корпуса;4-барометрический конденсатор;5-вакуум-насос;6-подогреватель исходного раствора.




    В зависимости от взаимного  направления движения раствора и  греющего пара из корпуса в корпус различают прямоточные и противоточные  выпарные установки, а также установки с параллельной или со смешанной подачей раствора в аппараты. Наибольшее распространение в промышленных условиях получили прямоточные выпарные установки (рисунок 1.2), в которых греющий пар и выпариваемый раствор направляют в первый корпус 1, затем частично упаренный раствор самотеком перетекает во второй корпус 2, и т. д.; вторичный пар первого корпуса направляют в качестве греющего пара во второй корпус, и т.д.

    Прямоточная выпарная установка  по сравнению с другими обладает некоторыми преимуществами: поскольку перетекание раствора из корпуса в корпус благодаря разности давлений идет самотеком, отпадает необходимость в установке насосов для перекачивания кипящих растворов. Температуры кипения раствора и давления вторичных паров в каждом последующем корпусе ниже, чем в предыдущем, поэтому раствор в корпуса (кроме 1-го) поступает перегретым. Теплота, которая выделяется при охлаждении раствора до температуры кипения в последующем корпусе, идет на дополнительное испарение растворителя из этого же раствора. Это явление получило название самоиспарения.

    Недостатками прямоточной  схемы выпарной установки являются понижение температуры кипения и повышение концентрации раствора от первого корпуса к последнему. Это приводит к повышению вязкости раствора и, следовательно, к снижению интенсивности теплоотдачи при кипении, уменьшению коэффициента теплопередачи и, как следствие, к увеличению общей поверхности теплопередачи. Однако, несмотря на увеличение потребной поверхности теплопередачи, достоинства прямоточной схемы имеют превалирующее значение, что определяет их широкое распространение.

    Материальный  и тепловые балансы многокорпусных установок. Уравнения материальных и тепловых балансов для многокорпусных установок представляют собой системы уравнений, записанных для каждого корпуса в отдельности. Уравнения материального баланса позволяют определить общее количество испаренной воды в установке и концентрацию растворенного компонента по корпусам при условии, что задан закон распределения испаренной воды по корпусам:

    Wобщ= GH (1—xH K), (1.17) Wn = ∑ Wi, (1.18)

    Xn-1 = Gn-1   Xn-1 /  ( Gn-1 —  ∑ Wi) =  Gn xH /  (Gn-1— ∑ Wi), (1.19)

    где GH, Gn-1   -расходы соответственно исходного и поступающего в n-й корпус растворов, кг/с; Wо6щ, Wi—общее количество испаренной воды в установке и i-м корпусе, кг/с; хн, хк, Xn-1—концентрации растворов соответственно исходного, упаренного и в (n-1)-м корпусе, кг упаренного раствора на 1 кг исходного раствора.

    Концентрацию упаренного раствора хк определяют по выражению (1.5).

    Уравнение теплового баланса для n-го корпуса без учета отбора экстра-пара:

    Wn-1Hn-1 + Gn-1Hp(n-1) = GnHpn + Wn-1Hг(n-1) + WnH n в.п  +   Qnп ,  (1.20)

    где Wn-1, Wn-расходы соответственно греющего и вторичного паров в n-м корпусе, кг/с; Gn-1, Gnрасходы соответственно исходного и упаренного раствора в n-м корпусе, кг/с; Hn-1, H n в.п  -энтальпии соответственно греющего и вторичного паров в n-м корпусе, Дж/кг; Hp(n-1), Hnв.п, Hг(n-1) - энтальпии соответственно исходного, упаренного растворов и конденсата греющего пара в n-м корпусе, Дж/кг; Qnп - потери теплоты в окружающую среду в n-м корпусе.

    С помощью уравнений тепловых балансов для всех корпусов (1.20) и уравнения баланса по испаренной жидкости (1.18) определяют расход греющего пара в первом корпусе, расходы упаренной воды в каждом корпусе и их тепловые нагрузки.

    Одной из задач расчета  многокорпусных выпарных установок 
    является определение потребной поверхности теплопередачи корпу 
    сов, для чего необходимо знание полезной разности температур 
    каждого корпуса.(1.22)

    Полезная  разность температур в многокорпусной установке и ее распределение по корпусам. Суммарную полезную разность температур ∑ê tп  многокорпусной установки находят из уравнения:

    ∑ê tп  =êtобщ —∑ê, (1.21)

    где êtобщ - общая разность температур многокорпусной установки, равная разности между температурой греющего пара в первом корпусе Тг и температурой вторичного пара, поступающего из последнего корпуса в барометрический конденсатор t6.к:

    êtобщ = Тг— t6.к,   (1.22)

                В выражении (1.21) величина ∑ê характеризует суммарные температурные потери во всех корпусах установки:

    ∑ê=∑1ê' + ∑1ê" + ∑1ê"'

    Кроме указанных выше концентрационной ê' и гидростатической  ê"депрессий в многокорпусной установке возникает еще одна температурная потеря-гидродинамическая температурная депрессия ê"'. Она вызывается потерей давления вторичных паров при переходе из одного аппарата в другой на преодоление местных сопротивлений и трения. Как правило, вторичные пары насыщенные, поэтому потеря давления паром

    Рисунок 1.3.  Схема аппарата и температурный график выпарной установки:1-2-конденсация греющего пара (без учета охлаждения конденсата); 3-5-изменение температуры кипения под действием гидростатического столба жидкости; 4-температура кипения раствора; 5-6-концентрационная температурная депрессия; б-7-гидродинамическая температурная депрессия.




    влечет за собой уменьшение его температуры. По разности давлений (температур) паров на выходе из предыдущего  аппарата и на входе в последующий  аппарат определяют гидродинамическую депрессию ê"'. В инженерных расчетах потерянное давление не рассчитывают, а без большой ошибки принимают гидродинамическую депрессию для каждого аппарата 1,0-1,5 °С.

    На рисунке 1.3 представлены схема и температурный график выпарной установки с учетом всех видов депрессий.

    На оси абсцисс графика  представлены температуры, а на оси  ординат показаны положения температурных  точек в установке. В соответствии с изложенным выше точка 4 соответствует средней температуре кипения раствора, а разность между точками 4 и 7 характеризует все виды депрессий. Следовательно, разность между температурами греющего пара (точка 2) и кипения раствора (точка 4) является полезной разностью температур.

    Для определения полезной разности температур в каждом корпусе общую полезную разность ∑êtn распределяют между выпарными аппаратами различными способами. Наиболее распространены два способа распределения ∑êtn между корпусами.

    Первый способ основан  на принципе равенства поверхностей теплопередачи в каждом корпусе. По этому способу в установке возможно применение аппаратов с одинаковыми конструктивными характеристиками; при этом обеспечивается взаимозаменяемость аппаратов, упрощается и удешевляется их эксплуатация. Второй способ основан на принципе нахождения минимальной суммарной поверхности теплообмена корпусов установки и применяется для экономии дефицитного и дорогостоящего материала, из которого изготовляются выпарные аппараты.

    В соответствии с первым способом распределения основным условием является следующее:

    F1=F2 = ... = F n= F, (1.23)

    Полезная разность температур в корпусе:

    êtn=Q/(KF), (1.24)

    Тогда суммарная полезная разность температур:

    êtn=êtn1+êtn2+…+êtпn, (1.25)

    С учетом (1.22)

    ∑êtn= (l/F) [(Q1/K1) + (Q2/K2) + ... + (QnKn)] =(l/F) ∑(Q/K), (1.26)

     или

    l/F = ∑êtn /∑(Q/K), (1.27)

    Тогда для произвольного корпуса [уравнение (1.23)]:

    êtn1= ∑êtn(Q1/K1)/ ∑(Q/K), êtn2= ∑êtn(Q2/K2)/ ∑(Q/K), (1.28)

    êtn= ∑êtn(Q/K)/ ∑(Q/K).

    Таким образом, при равенстве  поверхностей теплопередачи в каждом корпусе суммарная полезная разность температур распределяется пропорционально отношению тепловой нагрузки к коэффициентам теплопередачи в каждом корпусе.

    Согласно 2-му способу распределения (дается без вывода), для любого n-го корпуса:

    êtпn= ∑êtп(Qn/Kn) 0'5/ ∑(Q/K) 0'5, (1.29)

    т. е. при минимальной  суммарной поверхности теплопередачи  многокорпусной установки общая полезная разность температур рас пределяется пропорционально квадратному корню из отношения тепловой нагрузки к коэффициенту теплопередачи в каждом корпусе.


    Зависимости (1.28) и (1.29) дают надежные результаты в том случае, если коэффициенты теплопередачи по корпусам несильно зависят от движущих сил в этих корпусах.

    Предельное  и оптимальное число корпусов многокорпусной установки. Расход теплоты уменьшается с увеличением числа корпусов. Отсюда, казалось бы, правомерен вывод о целесообразности существенного увеличения числа корпусов.

    Рисунок 1.4. К определению  предела  числа  корпусов  (I-III)  в многокорпусной выпарной установке (а-в).




    Однако на практике в  многокорпусных выпарных установках число корпусов ограничено и обычно не превышает десяти (чаще 3-5). Это объясняется тем, что с увеличением числа корпусов повышаются температурные потери и поэтому снижается общая движущая сила процесса полезная разность температур установки. Графическая иллюстрация такой ситуации представлена на рисунке 1.4.

    Для упрощения принято, что для всех вариантов установок (от одно- до трехкорпусной-области I—III на рисунке 1.4) общая разность температур êtобщ установки и температурные депрессии в каждом корпусе одинаковы. Поскольку êtобщ снижается с увеличением числа корпусов, то при одной и той же производительности общая поверхность теплопередачи будет возрастать. С увеличением числа корпусов движущая сила процесса при êtобщ= const в каждом корпусе êtn снижается, но для обеспечения достаточно интенсивного процесса кипения величина êtn не должна быть ниже 5-7°С (для аппаратов с естественной циркуляцией раствора). В противном случае кипение будет вялым, неинтенсивным, с низким значением коэффициента теплоотдачи а2. Поэтому при расчете выпарных установок необходимо, чтобы значение полезной разности температур для каждого корпуса не было меньше минимального êtп min.

    Предельное число корпусов nпред ориентировочно можно определить из следующего выражения:

    nпред =(Tг-tб.к- nпред ∑ê) / êtп min, (1.30)

    где ∑ê-сумма температурных потерь (депрессий) в одном корпусе.

    Если предел числа корпусов определяется минимально допустимой полезной разностью температур êtпmin, то оптимальное число корпусов - технико-экономическим анализом, учитывающим капитальные вложения и эксплуатационные затраты.

    Капитальные вложения увеличиваются  практически пропорционально числу корпусов, а эксплуатационные затраты с ростом числа корпусов уменьшаются за счет экономии теплоносителя. На рисунке 1.5 условно показана зависимость капитальных и эксплуатационных затрат от числа корпусов.

    Складывая капитальные вложения и  эксплуатационные затраты, определяют суммарные затраты. Минимум этих затрат соответствует оптимальному числу корпусов.

    Порядок (схема) расчета многокорпусной выпарной установки. Задача расчета многокорпусной выпарной установки сводится к выбору оптимального числа корпусов, проводимому описанным выше методом. Расчет же произвольного числа корпусов предполагает определение основных геометрических характеристик, включая конструкцию аппарата и его поверхность теплопередачи, а также технологических параметров работы (давления, температуры, расхода потоков и т.п.).

    Информация о работе Технологический расчет выпарного аппарата