Технология возделывания пшеницы яровой в условиях Березовского района Пермского края

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное образовательное учреждения

Высшего профессионального образования

«Пермская государственная сельскохозяйственная академия

имени академика Д.Н.Прянишникова»

  

 

 

Агрономический факультет

 

 

 

Кафедра растениеводства

 

 

 

Курсовой проект

 

На тему:

Технология возделывания пшеницы яровой

в условиях Березовского района

Пермского края

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила студентка 3 курса

Агрономического факультета

Шилова Дарья Игоревна

Проверила

Федорова Вера Михайловна

 

 

 

 

 

Ведение

Значение зерновой культуры - яровой пшеницы

Яровая пшеница - наиболее важная зерновая культура, дающая почти 30% мирового производства зерна и снабжающая продовольствием более половины населения земного шара. Ее широкая популярность объясняется разносторонним использованием ценного по качеству зерна. Оно идет, прежде всего, на производство муки, из которой почти повсеместно готовят хлеб и многие другие продукты питания.

Из муки мягкой пшеницы выпекают высококачественный хлеб, который содержит до 70-74% углеводов (главным образом крахмала), белка до 16% и больше, минеральные вещества, аминокислоты, витамины. Из твердой - изготавливают манную крупу, макаронные изделия - лапшу, вермишель, макароны.

Муку сильных сортов пшеницы используют в хлебопечении в качестве улучшителя. Зерном и отходами при уборке (мякина, солома) и отрубями кормят домашних животных. Из соломы делают бумагу, передвижные стенки, крыши, циновки, предметы домашнего обихода.

В настоящее время пшеница мягкая (Triticum aestivum ) это самый распространенный вид культурной пшеницы, насчитывающий более 250 разновидностей и несколько тысяч сортов. Зерно состоит из углеводов - 75-80% (в основном крахмала), белка - 10-15%, жира - 1,5-2,5%, золы - 1,7-2,1%, клетчатки - 2-2,6%. Это исключительно пластичный вид, приспособленный к различным климатическим условиям, типам почвы, рельефу местности. Культуру можно встретить в низинах и на высоте до 4000 м над уровнем моря, в самых жарких местах и за полярным кругом.

Второй по распространению вид - пшеница твердая (Triticum durum). Твердая пшеница представлена в основном яровыми формами, которые возделывают в более жарких и сухих местах по сравнению с мягкой, в том числе в тропиках Индии, Эфиопии, Аргентины. Вид характеризуется низкорослостью, скороспелостью, жаростойкостью, устойчивостью к осыпанию зерна. Растения почти не полегают, хорошо используют поливную воду, что делает твердую пшеницу перспективной культурой в орошаемых районах. Отличается высокими требованиями к плодородию почвы и чистоте полей от сорняков.

 

Состояние  пшеницы в Пермском крае

Посевные площади с каждым годом уменьшаются. Если в 2009 году посевные площади составляли по краю 305,9 тыс. га, валовый сбор составил 200,3 тыс. т при урожайности 13,4 ц/га, то в 2013 году посевные площади сократились до 268,1 тыс. га , валовый сбор 99,5 тыс. т при урожайности 11,6 ц/га. Это говорит о том, что валовый сбор снизился из-за сокращения площадей под посевами. По многолетним данным идет постепенное снижение площадей, поэтому и урожайность остается низкой.

 

Состояние пшеницы в России.

Культура пшеницы является одной из основных культур возделывания на территории России, но в настоящее время производство пшеницы остается нестабильным.

Посевные площади пшеницы яровой: 2009 – 13915 тыс га, в 2012 – 12843 тыс га. Уменьшение площадей на 1072 тыс га. Валовый сбор зерна в 2009 - 19,7 млн тонн, в 2012 - 12,2 млн тонн. Урожайность пшеницы яровой в 2009 составила 15,1ц/га, в 2012 - 11,9 ц/га.

Посевные площади пшеницы– 36%,площадь под пшеницу яровую – 17%.

Россия занимает третье место (после Китая и Индии) по сбору пшеницы. Урожай всех зерновых в России в 2013 году составил 91 миллион тонн.

Мы находимся на третьем месте (после США и Евросоюза) по экспорту зерновых.

Нормативы потребление зерна рассчитываются из расчёта 110 килограмм хлеба на человека в год, при этом из одной тонны зерна получается примерно 750 килограмм хлеба. Таким образом, на хлеб нужно 143 килограмма зерна. Ещё 30 килограмм надо добавить на выпечку, макароны, каши и так далее. 25 % зерна от общего количества надо вычесть на семена и на естественные потери при хранении. Итого получится потребление в 230 килограмм зерна на человека в год.

Общее потребление населения России составит таким образом 32 миллиона тонн зерна в год. Если вспомнить, что в 2013 году был собран урожай в 91 миллион тонн, станет видно, что продовольственная безопасность России по зерну обеспечена с запасом.

Использовать зерно в качестве фуражного корма не рационально. Так как пшеница является ценной культурой, используемой в продовольствии.

 

1.Характеристика Березовского района

1.1. Агроклиматические условия

 

Климат умеренно-континентальный с продолжительной холодной зимой и коротким теплым летом. По многолетним наблюдениям климат района можно охарактеризовать следующими показателями.

Абсолютный максимум составляет 36°С (июль), абсолютный минимум – минус 47°С (декабрь). Среднегодовое количество осадков составляет 535 мм.

Высота снежного покрова колеблется от 30 до 106 см, при среднем значении 70 см. Большую часть года, особенно в холодный период, преобладают ветры южного и юго-западного направлений. Скорость ветра 7 м/с. Наиболее низкие скорости ветра характерны для июля и августа.

 

Таблица 1 - Среднемесячная температура воздуха и сумма осадков

(среднемноголетние по данным  ГМС Кунгурского района

57º26'00"с.ш. 56º56'00"в.д.)

Показатели	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	За вегетационный период	За год
Температура, ºС	10,5	15,9	17,8	15,7	9,4	13,86	1,3
Осадки ,мм	48	63	71	60	52	294	535

 

Таблица 2 - Безморозный период

Дата с положительной температурой			Дата первого заморозка осенью			Безморозный период, дней
средняя	Самая ранняя	Самая поздняя	средняя	Самая ранняя	Самая поздняя	Средний	Наи-меньший	Наи-больший
15.04	10.04	20.04	10.09	23.08	13.09	158	110	170

 

Таблица 3 - Продолжительность и теплообеспеченость вегетационного периода

Период с положительной температурой, С				Период с температурой +10С и выше
даты		Продол-жит.,дн.	Сумма полож. температур	даты		Продол-жит.,дн.	Сумма актив. температур
начало	конец			начало	конец
15.04	10.09	158	73,2	01.05	13.08	110	1660

 

Для выбранной культуры условия Березовского района благоприятные.

Потребность некоторых культур в тепле (сумма активных температур выше 10ºC): яровая Пшеница – 1648.

Семена яровой пшеницы начинают прорастать при температуре 1-2ºС. Выдерживают заморозки до -8-10ºС.

К высоким летним температурам она относительно устойчива, особенно при наличии влаги в почве. Неблагоприятно действует на растение яровой пшеницы температура 38-40ºС и сухие ветра. 
1.2. Почвенные условия

 

Березовский район расположен в юго-восточной части Пермского края в 120 км от Перми. На севере район граничит с Лысьвенским, на юге с Кишертским, на западе с Кунгурским районом, а на востоке со Свердловской областью.

Рельеф, полого-холмистый, повышающийся с юго-запада к северо-востоку с крупными участками выровненных пространств, приуроченных преимущественно к межхолмистым участкам и долинам. В большинстве случаев абсолютные отметки холмов колеблются в пределах 200-250 метров, лишь в восточной части они достигают 356 метров.

Почвы дерновоподзолистые, серые лесостепные и дерново-карбонатные преимущественно тяжёлого механического состава, имеются пятна «чернозёмных» почв. Естественное плодородие почв довольно высокое. Значительная часть земель подвержена эрозии. Земли нуждаются в проведении мелиораций.

 

Таблица 4 – Агрохимическая характеристика почв Березовского района

 

№ полей	Название почв	Гранулометрический состав
1	дерново-подзолистые	легкосуглинистые
2	серые лесостепные	тяжелые суглинистые
3	дерново-карбонатные	тяжелые суглинистые

 

 

Гу-мус,%	рН сол	Мг на 100 г почвы		V,%	Мг экв. на 100г почвы		Легко гидролизумый N.мг/кг
		P2O5	K2O		S	Нг
0,6-1,5	5,5-5,8	3	7	5	16	4	60
4.1-4,6	5,0-5,7	6	8	4,12	25	8	100
2,1-7,9	6,0-6,5	8	15	37,5	73	2	70

В Березовском районе преобладают дерново-подзолистые легкосуглинистые почвы. Они составляют 53 % от всей почвы. Поэтому для возделывания культуры берем эту почву. 
2.Место культуры в севообороте

 

Яровая пшеница, особенно твердая и сильная мягкая, предъявляет повышенные требования к предшественникам.

В Западной Сибири, на Урале, в Зауралье и Северном Казахстане яровую пшеницу высевают после кукурузы, подсолнечника, картофеля, зерновых бобовых.

Многолетние опыты научных учреждений показали, что лучшими предшественниками яровой пшеницы в этой зоне являются зернобобовые и озимые культуры.

 

Схема севооборота:

1. Сидеральный пар (люпин)
2. Озимая рожь
3. Яровая пшеница
4. Клевер 1 г. п.
5. Клевер 2 г. п.
6. Ячмень
7. Овес

Тип севооборота: Зерно-травяной севооборот

Вид севооборота: Семипольный

3.Обоснование планируемой урожайности культуры

 

Таблица 5 – урожайность пшеницы в Пермском крае, т/га

 

Культура	Вид продукции	Годы					Средняя	Максимальная
		2009	2010	2011	2012	2013
Пшеница	Зерно	1,3	1,1	1,5	1,2	1,2	1,3	1,5

 

По пермскому краю за 2009-2013 средняя урожайность пшеницы составила 1,3т/га. Максимальная – 1,5 в 2011 году.

За планируемую урожайность возьмем средний показатель урожайности за 2009-2013 год (1,3т/га) и увеличим его на 50% (2 т/га).

Планируемая урожайность – 2 т/га.

 

4.Биологические особенности полевой культуры

Таблица 6 – Основные биологические особенности пшеницы яровой

Требования к температуре, С
Прорастание		Всходы		При созревании
Минимальная	Оптимальная	Оптимальная	Выдерживают заморозки	Оптимальная
1	2	3	4	5
1-2	15	12-15	-10	22-25