Разведение стерляди

     Особенности ооцитов осетровых рыб: 
― долгое время сохраняют способность к оплодотворению при встрече с во- дой; 
― большое количество микропиле (каналов для оплодотворения).

     Особенности молок осетровых рыб : 
― долгое время движения (до несколько десятков минут)

     Оплодотворение  икры:

― метод – полусухой; 
― пропорции воды и молок (концентрация спермиев): 1 : 50–1 : 200.

     Самок, так же как и самцов, вынимают из воды и протирают сухим полотенцем. Затем в сухой эмалированный таз, предварительно охлажденный в воде, собирают икру или путем отцеживания через половое отверстие в несколько приемов с промежутками времени, или через небольшой разрез брюшной стенки, сделанный на некотором расстоянии от полового отверстия и несколько сбоку от середины брюшка. От полученной икры отделяют полостную жидкость. Далее икру взвешивают, берут пробу для подсчета количества икринок по общепринятой методике и определяют дозу необходимого количества спермы для оплодотворения. Оплодотворение икры проводят по методу Врасского ― полусухим способом. На 1 кг икры расходуют 3–7 мл спермы. Икру со спермой выдерживают в воде, перемешивая в течение 3–4 мин., затем воду со спермой сливают, икру промывают водой. Обесклеивание икры проводят по общепринятой методике для осетровых рыб. На 1 кг икры стерляди расходуется 0,5 л ила. Обесклеивание икры продолжают 30–40 мин в 8–10 л раствора, меняя его. (Превезенцев, 2000).

     Инкубацию икры осуществляют в аппаратах Ющенко из расчета 2,5–3 кг икры на 1 лоток. Проточность воды в аппаратах устанавливается от 5 до 12 л/мин. Инкубация икры стерляди при температуре воды 10,5–15,0°С продолжается 7–9 суток, что составляет 89–95 градусо-дней.

     Обесклеивание икры:

     Таблица 3.1

       

     Инкубация икры.

     Икру  оплодотворяют мокрым методом при  разбавлении спермы в 100–200 раз в зависимости от концентрации спермиев в эякуляте. В течение 3–5 мин. икру со спермой перемешивают круговыми движениями, затем сливают излишнюю жидкость. После промывания икры ее помещают в аппараты для обесклеивания. При отсутствии аппарата обесклеивание проводят в тазу, перемешивая икру рукой. Отмывка клейкой икры считается законченной, если в течение 5 мин. икринки не приклеиваются друг к другу или стеклу.

     Полученную  обесклеенную икру несколько раз  промывают чистой водой и помещают для инкубации в аппараты Ющенко из расчета 300–360 тыс. шт., при этом аппараты предварительно заливают водой и создают проточность до 10–12 л/мин на лоток.

     Условия инкубации:

     Таблица 3.2

       

     При завершении инкубации икры открывают  задвижку конусного лотка и спускают вылупившихся предличинок вместе с  вытекающей водой в сборный лоток. Полный сброс воды из секции в сборный лоток производится через клапанный край наружного ящика.(Андрющенко, 1998).

     Выращивание личинок и мальков. Условия выращивания личинок:

     Таблица 3.3

     Выдерживание  личинок.

     Выход предличинок от оплодотворенной  икры обычно составляет  для стерляди 75–80%.  Выдерживание личинок стерляди проводят в сетчатых садках в прудах со стоячей водой, где их прикрывают метами тростника, предохраняя от солнца и развития водорослей. Учет личинок при пересадке ведут эталонным методом. В качестве эталона используют светлую емкость заполненную водой с определенным количеством личинок, отсчитанных поштучно.

     Выращивание мальков в прудах.

     Вечером, когда спадает жара, личинок выпускают  в пруды среди растительности, где они могут себе найти корм и убежище. Искусственное разведение ценных рыб становится более эффективным, если личинок подращивают в садках или прудиках до 2–4-месячного возраста. В этом случае выживаемость молоди рыб значительно повышается. Кормление осуществляют согласно нормам. За 30 дней  выращивания молодь достигает массы 1–3 г. Начало активного питания наблюдается при массе личинок 35 мг.

     Товарных двухлетков осетровых рыб выращивают при плотности посадки 50–100 шт./м², трехлетков ― 25–50 шт./м². Рыбопродуктивность обычно составляет 25–30 кг/м²  .

     Рост  осетров при выращивании в  бассейнах:

     В течение 12 месяцев осетровые могут  набирать вес от 1 кг до 2,1 кг 
при выращивании в прудах (температура 20 градусов C, кормовой 
коэффициент 1,3).

     Рост  осетров в прудах: 
― первый сезон: 30–100 г; 
― второй сезон: 300–800 г; 
― третий сезон: товарная рыба (весом более 1,5 кг).

     Определение плотности посадки  рыб:

     Таблица 3.4

       

     Выращивание и содержание ремонтных групп  и производителей осуществляют в  прудах. Конечная плотность посадки может составлять 20–30 кг/м² при среднем приросте 2–4-летков 1–1,2 кг, более старших возрастных групп ― 1,5–2 кг. Плотность посадки племенных групп должна быть в 2 раза меньше, чем при товарном выращивании осетровых, т.е. не более 50 кг/м². При температуре воды 24°С необходимо подавать в пруды более холодную воду из естественных водоемов. (Андрющенко, 1998).

     Весь  цикл выращивания старшей группы ремонта составляет 2–2,5 года.

     Транспортировка рыб.

― в бассейнах ― до 200 кг/м3;  
― в мешках с кислородом — мальки (до 1,5 кг на мешок¹). 
Перед транспортировкой рыб не следует кормить!

     В процессе выращивания осетровых  возникает проблема перевозки молоди. Первая задача заключается в создании оптимальных условий при перевозке  и доставке живой рыбы к месту  назначения. Молодь массой 3–5г можно доставлять в фермерское хозяйство автоцистернами. При перевозке на большие расстояния (более 6ч) необходимы аэраторы, кислородные баллоны. В этом случае плотность посадки должна быть не более 10–12тыс. шт. на одну автоцистерну. Перевозку лучше проводить в ночные часы или с охлаждением воды до 13–16°С.

     Соотношение воды при перевозке рыбы в зависимости  от расстояния распределяется следующим  образом: при внутрихозяйственных  перевозках соотношение рыбопосадочного  материала к воде принимают 1:3, а  соотношение товарной рыбы ― 1:2, при дальних перевозках плотность сокращается до соотношения 1:4, товарной ― 1:3.

     Зимовка.

     Зимовка проводится в тех же прудах, что  и выращивание, предварительно подсушенных  в течение двух ― трех дней, обработанных хлорной и обычной известью с последующей промывкой. Для предотвращения промерзания водоподающих каналов их укрывают на зиму камышовыми матами. Можно продолжать кормить осетровых зимой, снизив рацион в 3–5 раз. Плотность их посадки на зиму при пятисуточном водообмене — 20 т/га. Отход осетровых за зимовку в среднем составляет 10%. Содержание кислорода в зимний период должно быть не ниже 5–6 мг/л. 
В период зимовки происходит снижение веса тела рыб на 5 ― 12 %.

     Рыбоводно-биологические  нормативы (ВНИИПРХ) для выращивания  молоди, товарной рыбы, производителей. Таблица 3.5