Организация производства кафе на 32 места
Курсовая работа, 09 Декабря 2014, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Целью данной курсовой работы является принятие оптимального решения по созданию кафе в фитнес клубе. Чтобы открыть кафе, нужно исследовать правильную организацию его работы и производственных цехов. Поэтому выбранная тема является актуальной.
Задачи курсовой работы:
- развитие творческой инициативы, самостоятельности и организованности; - формирование умений использовать справочную и нормативную документацию, свои знания побочных дисциплин;
- раскрыть в полной мере организацию работы кафе;
- выполнить технологические расчёты согласно заданию;
- подвести итоги курсовой работы.