Экономико - статистический анализ себестоимости производства продукции молочного скотоводства в ОАО "Россия"

 

            Проанализируем результаты деятельности ОАО «Россия» на основе данных таблицы 2.

 

Таблица 2 – Результаты деятельности организации

 

Показатель	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к  2011 г.
Валовая продукция в текущих ценах, тыс. руб.	166551	195407	207342	124,5
Выручка – всего, тыс. руб.	163393	221642	204027	124,9
Прибыль от продаж, тыс. руб.	41704	62124	44540	106,8
Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	14945	26289	30099	201,4
Чистая прибыль, тыс. руб.	14895	26177	29899	200,7
Рентабельность реализованной продукции, %	12,3	16,5	18,9	-
Реализация основных видов продукции, ц  - зерно - всего	121925	84454	88511	72,6
- молоко	35178	47096	47852	136
- прирост крупного рогатого скота	1846	1724	1690	91,5

 

По данным таблицы 2, мы видим, что выручка от сельскохозяйственной продукции в 2013 г. по сравнению с 2011 г. выросла на 24,9%. Прибыль от продаж увеличилась на 6,8%, чистая прибыль значительно возросла по сравнению с 2011 г. на 100,7%. Реализация зерна уменьшилась на 28,4%, реализация молока увеличилась на 36%, прирост КРС уменьшился на 8,5%.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 Анализ себестоимости  производства продукции молочного

скотоводства в хозяйстве

 

 

 

3.1 Современное состояние производства продукции молочного скотоводства в организации

 

 

 

Молочное скотоводство в ОАО «Россия» Каневского района является единственной животноводческой отраслью, играющей ключевую роль в формировании доходов хозяйства. Выручка от реализации продукции животноводства в общем балансе доходов хозяйства в 2013 году составила 46,9%.

Для увеличения производственных показателей в отрасли молочного скотоводства ведется постоянная работа по повышению продуктивности животных. Эти нововведения в первую очередь связаны с совершенствованием технологии содержания, кормления и улучшением породного состава животных. Данные о основных натуральных показателях производства продукции молочного скотоводства в ОАО «Россия» приведены в таблице 3.

Анализируя таблицу 3 можно сделать выводы: общее поголовье крупного рогатого скота в ОАО «Россия» за анализируемые три года имеет тенденцию к снижению – с 2015 до 1894 голов (на 6%). При этом численность поголовья коров в хозяйстве за этот же отрезок времени возросла с 811 до 1051 фуражных коров (на 29,6%).

Количество нетелей по итогам 2011 года составило 575 голов, а в дальнейшем находилось на уровне 204-210 голов. Снижение численности

Таблица 3 – Основные натуральные показатели производства продукции

молочного скотоводства в ОАО «Россия»

 

Показатель	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к 2011 г.
Среднегодовое поголовье коров основного стада, гол.	811	1051	1051	129,6
Валовое производство молока, ц	35178	49304	49960	142,0
Среднегодовой удой на 1 корову, ц	43,4	46,9	47,5	109,4
Приплод на 100 коров, гол.	66,0	63,5	72,2	109,4
Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота на выращивании и откорме, гол.	1082	593,4	861	79,6
Прирост живой массы – всего, ц	1892	1735	1703	90,0
Прирост живой массы на 1 голову, ц	2,3	1,7	1,6	69,6

нетелей в 2012 и 2013 году и увеличение поголовья коров в 2012 году объясняется тем, что в октябре 2011 года были приобретены племенные нетели голштинской породы. Поголовье телок за рассматриваемый отрезок времени существенно не изменялось, валовое производство молока значительно увеличилось на 42%, среднегодовое поголовье КРС на выращивании и откорме уменьшилось по сравнению с 2011 г. на 21,4% , прирост живой массы уменьшился на 10%.

Важным направлением интенсификации животноводства является правильная организация воспроизводства стада и производственного использования животных.

Под воспроизводством стада следует понимать количественные и качественные изменения в его составе, обеспечивающие рост поголовья скота и птицы, его качественное улучшение; систематическую замену выбракованных и реализованных животных молодыми и более ценными того же назначения; увеличение производства продукции, повышение его качества, снижение себестоимости и повышение рентабельности.

В условиях интенсификации животноводство должно развиваться по пути расширенного воспроизводства. Количественный рост поголовья без улучшения его качественного состава относится к экстенсивному типу расширенного воспроизводства. Улучшение же породных качеств скота, рост на этой основе его продуктивности, выхода валовой продукции характеризует интенсивный тип расширенного воспроизводства.

Производительность труда — это показатель плодотворности целесообразной деятельности работников, которая измеряется количеством работы (продукции, услуг), сделанной в единицу времени. Производительность труда характеризует способность работников создавать своим трудом товары и услуги за час, смену, неделю, месяц или год. Основными показателями производительности труда в молочном производстве являются прямые затраты на производство продукции и затраты труда, приходящиеся на одну корову и на один центнер.

Также рассмотрим затраты труда в молочном скотоводстве( таблица 4).

 

Таблица 4 – Затраты труда в молочном скотоводстве

 

Показатель	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к 2011 г.
Прямые затраты труда – всего, тыс. чел.-ч на производство:
- молока	112,0	154,0	147,0	131,3
- прироста крупного рогатого  скота	73,0	30,0	20,0	27,4
Затраты труда, чел.-ч в расчете на: - 1 корову	0,6	0,4	0,4	66,7
- 1 гол. крупного рогатого скота на выращивании и откорме	0,4	0,7	0,4	100,0
Трудоемкость, чел.-ч/ц: -  молока	0,01	0,008	0,008	80,0
-  прироста крупного рогатого  скота	0,3	0,2	0,2	66,7

 

Проанализировав данные, приведенные в таблице 4, мы можем сделать следующие выводы:

 прямые затраты на производство молока в 2013 г. по сравнению с 2011 г. возросли на 31,3%. Это вызвано увеличением объема производства молочной продукции . Затраты труда в расчете на 1 корову уменьшились на 34,3%. Трудоемкость производства 1 ц снизилась на 20%.

 

 

 

3.2 Структура и динамика  себестоимости производства

молока

 

 

 

 

Эффективность производства молока непосредственно зависит от себестоимости продукции. Себестоимость продукции является важным фактором деятельности предприятия.

Себестоимость – это та часть общественных издержек производства, выраженных в денежной форме, которая измеряет затраты хозяйства на израсходованные средства и заработную плату при производстве единицы того или иного продукта.

Статья затрат	2011 г.		2013 г.		Измене-ние по статьям (+,-), руб.	Влияние изменения затрат по статьям на общее изменение себестоимости, %
	Руб.	В % к итогу	Руб.	В % к итогу
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	44706	26,8	61854	29,8	17148	10,2
Корма	31302	18,8	44500	21,5	13198	7,8
Содержание основных средств	61290	36,8	72569	35,0	11279	6,7
Электроэнергия	6680	4,0	6135	3,0	-545	-0,3
Нефтепродукты	11877	7,1	13148	6,3	1271	0,8
…
Прочие затраты	12474	7,5	9069	4,4	-3405	-2,0
Итого себестоимость производства 1ц	168329	100,0	207275	100,0	38946