Организация обслуживания гостей
27 Февраля 2014 в 23:22, контрольная работа
ГОСТИНИЧНАЯ УСЛУГА: ПОНЯТИЕ И ОСОБЕННОСТИ. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ УСЛУГИ: НЕОСЯЗАЕМОСТЬ, НЕОТДЕЛИМОСТЬ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ОТ ПОТРЕБИТЕЛЯ, ГЕТЕРОГЕННОСТЬ, НЕСОХРАНЯЕМОСТЬ, ОТСУТСТВИЕ ПРАВА СОБСТВЕННОСТЬ НА УСЛУГУ.
Услуга-это любая деятельность или блага, которую одна сторона может предложить другой. Это деятельность исполнителя по удовлетворению потребностей потребителя.
По функциональному назначению услуги, оказываемые населению, подразделяются на материальные и социально-культурные.
Организация и технология обслуживания гостей питанием в гостиницах и туристских комплексах
17 Февраля 2015 в 21:30, курсовая работа
Предприятия питания предлагают туристам разнообразные дополнительные услуги: организацию торжеств, питание в номере, сервис на этаже, мини - бары в номере и др.
На мой взгляд, эта тема актуальна на сегодняшний день. Область посещают не только русские туристы, но и гости из-за рубежа. За последние время требования к качеству услуг и сервису у туристов резко возросли, не все гостиницы соответствуют всем требованиям европейского уровня.
Организация обслуживания банкета с частичным обслуживанием официантами для восьми гостей из Израиля
03 Февраля 2011 в 22:27, курсовая работа
Цель работы – изучить специфику подготовки, организации, проведения банкета с частичным обслуживанием официантами, в ресторане высшего класса. Для достижения поставленной цели, определяются следующие задачи:
- освоить банкет-приём с частичным обслуживание официантами;
- рассмотреть эстетику интерьера, для создание комфортных условий обслуживания;
- изучить оборудование залов;
- освоить порядок и очередность обслуживания гостей
- ознакомиться с технологическими навыками подачи различных блюд и напитков;
- узнать об основных правилах сервировки стола;
- ознакомиться с особенностями питания гостей из Израиля.
Организации обслуживания VIP-гостей
Сайт-партнер: myunivercity.ru
18 Октября 2013 в 12:58, реферат
Такими людьми являются знаменитости, выдающиеся деятели политики, культуры, искусства, спорта. К особо важным персонам относятся главы государств; президенты известных фирм; организаторы крупных мероприятий; ведущие менеджеры туристических компаний; клиенты, останавливающиеся в роскошных апартаментах, и т.д. ими могут быть также гости, приглашенные в отель высшим руководством гостиничного предприятия.
Надо понимать, что есть ряд людей, которые по определению являются VIP-клиентами, в какой бы гостинице они не остановились, и неважно на какой срок
Организация обслуживания VIP-гостей в гостинице
Сайт-партнер: yaneuch.ru
22 Октября 2012 в 11:56, курсовая работа
В XXI в. туризм превратился в одно из наиболее значимых социальных явлений. Расходы населения на туристские услуги в ряде стран занимают третье место после затрат на питание и жилье.
В экономике современной России туризм также занимает важное место. Одной из приоритетных задач Федеральной целевой программы «Развития туризма в Российской Федерации» является становление в России современного высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса.
Особенности организации обслуживания VIP-гостей
Сайт-партнер: turboreferat.ru
25 Февраля 2013 в 18:28, курсовая работа
Цель работы: разработка технологии обслуживания гостей категории VIP.
Задачи:
1) На основе теоретического анализа литературы описать технологию обслуживания гостей категории VIP;
2) Практическое освоение темы, через вопросы подлежащих разработке;
Организация производства и обслуживания гостей
Сайт-партнер: referat911.ru
09 Марта 2013 в 15:13, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является освещение вопросов методологии и практики организации обслуживания в курортных гостиницах.
В соответствии с поставленной целью в работе предполагается решить следующие задачи:
- рассмотреть организационную структуру управления курортной гостиницей;
- изучить основные и дополнительные услуги в курортных гостиницах;
- охарактеризовать организацию бронирования приема и размещения в курортных гостиницах;
- проанализировать организацию обслуживания на примере конкретно определенной курортной гостиницы.
Организация производства и обслуживания гостей
Сайт-партнер: referat911.ru
24 Ноября 2013 в 18:44, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является освещение вопросов методологии и практики организации обслуживания в курортных гостиницах.
В соответствии с поставленной целью в работе предполагается решить следующие задачи:
- рассмотреть организационную структуру управления курортной гостиницей;
- изучить основные и дополнительные услуги в курортных гостиницах;
- охарактеризовать организацию бронирования приема и размещения в курортных гостиницах;
- проанализировать организацию обслуживания на примере конкретно определенной курортной гостиницы.