Оборудование предприятий питания РГК
07 Апреля 2011 в 12:52, контрольная работа
Напишите формулу эксплуатационной производительности Qэкс, массовую для исполнительных механизмов непрерывного действия. Нарисуйте кинематическую схему привода УКМ типа ПУВР-04. Перечислите МС, присоединяемые к приводу ПУВР-04.
Оборудование предприятий общественного питания
23 Мая 2012 в 15:31, курсовая работа
Целью курсовой работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания является получить студентами навыков в самостоятельной работе, научить студентов пользоваться справочной литературой, развить у них изобретательность, а также закрепить полученных ранее знаний по различным дисциплинам.
Выполнение проекта позволит студентам уяснить всю сложность технических решений технологических задач с тем, чтобы в своей производственной деятельности правильно ставить задачи перед инженерами-механиками для создания эффективного технологического оборудования.
Оборудование предприятий общественного питания
08 Февраля 2011 в 11:44, контрольная работа
оборудование для раскатки теста, замеса теста
Оборудование предприятий общественного питания
18 Марта 2011 в 15:07, монография
Настоящее учебное пособие представляет собой совокупность научно-технических средств, предназначенных для выполнения технологических процессов механической и тепловой обработки сырья, приготовления продуктов питания, их транспортировки и реализации.
Приведены основные формулы расчетов технологического оборудования. После каждой темы даны вопросы для самоконтроля и тесты, позволяющие контролировать степень усвоения материала.
Имеются инженерные расчеты по решению тренировочных заданий, в том числе тесты по дисциплине и список рекомендованной литературы.
Тестовые задания по оборудованию предприятий питания
15 Сентября 2011 в 23:13, тест
В данной работе подготовлены вопросы-тесты по оборудованию предприятий питания. Предусмотрены вопросы по всем разделам данного цикла. В тесте имеются выделенные правельные ответы