Организация и технология завоза товаров в розничные торговые предприятия

    . однородные  товары выкладывают  по  вертикали,  обеспечивая  тем  самым       лучшую их обозримость;

    . целесообразно  применять простейшие  приемы  выкладки  товаров  (прямую      укладку, навалом и т. д.);

    . декоративную выкладку  товаров  рекомендуется  использовать  только  с

      рекламной целью;

    . полки   горок  и  другие  элементы  для  выкладки  товаров  не  следует

      переполнять товарами;

    . в  оптимальной зоне обозреваемости (в пределах 1100-1600  мм  от  пола)

      необходимо    размещать    товары,    быстрая    реализация    которых

      предпочтительна;

    . выкладка  товаров в торговом зале должна  быть насыщенной;

    . сопутствующие  товары следует размещать навалом в различных местах (у    торцовых стенок, расчетных узлов и т. д.), используя  для  этих  целей

      корзины или кассеты.

При выкладке товаров  в упаковке рекомендуется  отдельные  образцы  оставлять без упаковки или в прозрачной упаковке, чтобы покупатель мог ознакомиться  с ними.

Размещая товары в зале и выкладывая их на торговом оборудовании,  необходимо учитывать методы их продажи, конфигурацию торгового зала  и  т.  д.  Большое значение при этом имеют особенности отдельных товаров, их упаковка.

Гастрономические  изделия  выкладывают  в  охлаждаемых  витринах  различными способами:

колбасу и копчености — в несколько рядов, при этом верхний батон или  другое изделие разрезают и кладут срезом в сторону покупателя;

Крупногабаритные  товары (велосипеды, тяжелый спортивный инвентарь и  т.  д.) располагают на подиумах.

При  размещении  хозяйственных  товаров  рекомендуется  группировать  их  по потребительским комплексам, внутри которых их следует  делить  на  отдельные группы (например, посуда стеклянная, металлическая и  т.  д.).  Мелкоштучные товары выкладывают в кассетах,  другие  товары  —  на  полках  пристенных  и островных горок или специальных стендах. Люстры подвешивают  на  специальных приспособлениях.

Сгруппированные   по   назначению   и   другим   признакам   парфюмерные   и косметические товары выкладывают на полках горок или при лавках-витринах 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список литературы 

1. Арустамов, Э.А. Оборудование предприятий /торговли/ [Текст]: учебное пособие/ А.. Арустамов. – М.: Дашков и Ко, 2004. -451с.: ил.
2. Дашков, Л.П.Организация, технология и проектирование торговых предприятий [Текст]: учеб. для вузов/ Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц.– М.: Дашков и  Ко, 2005. -517с.:   ил.
3. Оборудование предприятий торговли и общественного питания [Текст]:  Полный курс: учебник / под ред. В.А. Гуляева. – М.: ИНФРА – М, 2004. -543 с.: ил.

4. Волгин, В.В. Склад: организация, управление, логистика [Текст]: /В.В.Волгин.- М.: Дашков и Ко, 2006,-730 с: ил.
5. Волгин В.В.  Склад. [Текст]: практ. пособие /В.В. Волгин.- М.: Дашков и Ко,2000. - 315 с.
6. Дашков, Л. П. Организация труда работников торговли [Текст]: учебник/ Л.П. Дашков, В. К. Памбухчиянц . –М.: Дашков и Ко,2006. -240с.
7. Егоров, В. Ф. Организация торговли [Текст]: учебник/ В. Ф. Егоров.- С П б.: Питер, 2006. - 345с.
8. Кардашин, Л. И. Основы технологии товародвижения и организации торговли [Текст]: учеб. пособие/ Л. И. Кардашин .- М.: Юнити- Дана, 2003. -134 с.: ил.
9. Колнборн, Р .Мерчандайзинг [Текст] /Р. Колнборн.- СПб.: Нева,2004. -413с.: ил.
10. Организация и технология торговли [Текст]: учебник/С. Н. Виноградова и др.; под ред. С. Н. Виноградовой.-Минск.: Вышейш. шк., 2005. -479с.

Современный    супермаркет   [Текст]: учебник/ С. Пиджакова и др.; под ред. И. Леонтьева, З. Кожитовой.-М.: изд-во