Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Марта 2011 в 19:45, курсовая работа
Такий потенціал починає все більше привертати увагу ділових людей до страусівництва. На сьогодні в Україні є різні приклади вкладання коштів у цю галузь. Найчастіше ферма починає давати прибуток уже через 1,5-2 роки. Оскільки ринок виробництва та споживання цієї специфічної продукції перебуває в стадії формування, поки що реальним попитом користуються страусині яйця, хоча останнім часом низка ферм почала займатись вирощуванням репродуктивної птиці на продаж.
Вступ 3.
1.Загальна характеристика чорних африканських страусів.
1.1Утримання, годівля, продукція страусів.
1.2 Племінна база Чорних африканських страусів в Україні.
1.Хвороби страусів.
2.«Страус-корова» порівняння.
3.Результати власних досліджень.
2. Результати досліджень.
Огляд літератури
Висновки
Список використаної літератури
Показники поживності | Африканський страус | Ему | Нанду | Кури | Велика рогата худоба |
Протеїн, % | 20,9-21,7 | 21,2 | 22,9 | 19,6-27 | 18-23 |
Жир, % | 0,5-1,7 | 1,7-4,5 | 1,2 | 1,2-3,0 | 4,6-14,7 |
Калорійність, ккал/100г | 92-120 | 113-127 | 105 | 114-140 | 123-240 |
Мінеральні речовини: | |||||
Кальцій, мг/100г | 8 | 5-8 | 15 | 12 | 6 |
Фосфор, мг/100г | 208-213 | 480-490 | 219 | 173-196 | 201 |
Магній, мг/100г | 21,5-22 | 28,7-31 | 27 | 20-28 | 20-23 |
Калій, мг/100г | 269-351 | 314-317 | 105 | 229-255 | 358 |
Пір’я страусів використовують для прикрашання одягу, а його кігті - при обробці алмазів. Тому вирощування страусів є майже безвідходним виробництвом. Завдяки простоті вирощування птаха, її високій продуктивності і дефіциту, що дозволяє встановлювати високі ціни на м’ясо, яйця і шкіру, нова галузь стала найприбутковішою в усьому світовому сільському господарстві – рентабельність в ній може перевищувати 200%.
Але
існують і проблеми. На практиці
харчування, яке рекомендується деякими
експертами часто основується не
на принципах раціонального
Пташиний грип. Це вірусне захворювання призводить до виділенням з очей і запалення повітряних мішків (аеросаккуліту). Його особливістю є залежність від віку ураженої птиці та наявності інших ускладнюючих чинників, до яких відносяться інші інфекції, і перенаселеність ділянки. Симптомами цього захворювання служать поганий апетит і зелена сеча. Спалахи пташиного грипу можуть бути викликані підтипом вірусу людського грипу групи А. Ця хвороба точно визначається тільки лабораторним тестом, оскільки схожі симптоми можуть давати й інші інфекції. Проти цього захворювання допомагає спеціальна вакцина, яку можна придбати в місцевих службахсанепіднадзора.
Бактеріальні респіраторні
Мікоплазма. Грибкові інфекційні
захворювання у страусів
Респіраторні захворювання, викликані
поганим складом повітря. У
закритому приміщенні
Хвороба
Ньюкасла. Це вірусне захворювання
є найбільш поширеним і небезпечним
при розведенні страусів. У більшості
випадків воно передається страусів
від курей. Страуси більш сприйнятливі
до цього вірусу, ніж кури. Спалахи
захворювання зазвичай вражають страусенят
до 9 місяців. При хворобі Ньюкасла
у страусів відзначаються нервові
симптоми: слабкість, закидання потилиці,
розлад координації рухів і в
результаті - загибель птиці. Хвороба
може бути підтверджена лише лабораторним
аналізом з виділенням вірусу, тому
що посмертні патологічні зміни
не мають специфічних
Енцефалопатія. Гостре
Ботулізм.
Гостре загальне інфекційне