Разработка бизнес плана создания предприятия

Министерство  образования и науки РФ

Сочинский Государственный Университет Туризма  и Курортного Дела

Филиал  Сочинского Государственного Университета Туризма и Курортного Дела в городе Нижний Новгород

Кафедра Менеджмента 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по дисциплине «стратегический менеджмент» 

Тема: «Разработка  бизнес плана создания предприятия» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Н. Новгород

2011

СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………….3

Гл. 1. Теоретическая  часть…....................................................................4

 Резюме…………………………………………………………………6

1.2. Описание  создаваемого предприятия…………………………..6

1.3. Описание  услуг…………………………………………………...7

1.4. Маркетинговый план ………………………………………….…8

1.5. Производственный план………………………………………...10

1.6. Организационный план………………………………………….12

1.7. Финансовый план………………………………………………..13

1.8. Анализ и оценка рисков………………………………………....14

Приложения………………………………………………………………15

Список используемых источников………………………………...……17

Гл. 2. Расчетная  часть………………………………………………….....18 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

Нижний Новгород  является городом - миллионником, в  котором на данном этапе развития экономики страны находятся большие  финансовые и экономические возможности для получения прибыли начинающими и уже успешно работающими бизнесменами, компаниями и фирмами.

Постоянно растет число людей, становящихся материально  обеспеченными и способными потратить некоторое количество денег на проведение своего досуга вне дома.

В дневное время  все большее число успешно  работающих людей стали уделять  свое внимание спорту, поддержанию хорошей физической формы, посещая при этом теннисные корты, бассейны, тренажерные залы. Можно сказать, что ведение здорового образа жизни становится привычным.

На фоне постоянно  растущего числа людей, способных  оплачивать свои развлечения и загруженности уже существующих мест отдыха необычайно привлекательно выглядит создание места, в котором бы сочетались, как спортивные, так и развлекательные услуги, способные удовлетворить клиентов.

Таким образом, целями представленного бизнес-плана  являются:

• - разработка и описание путей создания организации, предоставляющей спортивно-развлекательные услуги, определение её организационно-правовой формы,
• - определение предполагаемого места положения создаваемой организации на рынке (рыночной ниши),
• - описание услуг, которые организация будет предоставлять потребителям,
• - анализ целесообразности создания подобной организации с точки зрения рентабельности и прибыльности,
• - выбор оптимальных путей решения поставленных в бизнес-плане задач,
• - разработка конкретных мероприятий, связанных с реализацией бизнес-плана.

Настоящий бизнес-план предусматривает создание фирмы, способной  эффективно работать на открытом для  всех, в том числе и для конкурентов, поле деятельности. Создание подобной фирмы предполагает грамотный выбор такой рыночной ниши, где фирма могла бы строить свою долгосрочную стратегию. Установив перспективную схему налаживания деловых связей, ведя оптимальную ценовую политику, заботясь о поощрении и поддержке своих постоянных клиентов, расширяя спектр своей деятельности и, тем самым, снижая риски в своей деятельности.

Такой фирмой может  стать бильярдный клуб предлагающий своим клиентам различные спортивные игры и приятную музыку. 
 

Гл.1 Теоретическая  часть. 

Разработка  бизнес плана - важное условие для начала организации бизнеса и его функционирования. В идеале каждое предприятие должно иметь разработанный набор целей и задач, продумать стратегию преобразования целей в действия. В маркетинге принято считать, что наличие бизнес плана является одним из инструментов повышения доходности предприятия и защищает от неоправданных рисков.  
Решив заняться бизнесом, предприниматель должен тщательно спланировать его организацию. Во всем мире принято начинать коммерческую деятельность с бизнес – плана.  
В условиях рынка бизнес - планы необходимы всем: банкирам и потенциальным инвесторам, сотрудникам фирмы, желающим оценить свои перспективы и задачи, и прежде всего, самому предпринимателю, который должен тщательно проанализировать свои идеи, проверить их реалистичность. Собственно говоря, без бизнес плана вообще нельзя браться за коммерческую деятельность, так как возможность неудачи будет слишком велика. 
Бизнес план является принципиально новым для нашей экономики документом. В традиционном для отечественного планирования технико-экономическом обосновании, оценке экономической эффективности проекта отводилось всего несколько страниц текста. Этого было вполне достаточно в условиях централизованно планируемой экономики, где инвестором выступал госбюджет, а своеобразным маркетингом занимался Госснаб.  
В отличие от технико-экономического обоснования бизнес план детально характеризует все основные аспекты будущего предприятия, анализирует проблемы, с которыми оно может столкнуться, а также определяет способы решения этих проблем. 
Именно бизнес план - важное средство для увеличения капитала компании. Процесс составления бизнес плана позволяет тщательно проанализировать начатое дело во всех деталях. Бизнес план служит основой бизнес предложения при переговорах с будущими партнерами; он играет важную роль при приглашении на работу основного персонала фирмы. 
Пренебрегая составлением бизнес плана, предприниматель может оказаться не готовым к тем неприятностям, которые ждут его на пути к успеху. А чаще всего это кончается плачевно как для него, так и для бизнеса, которым он занимается. Письменное оформление бизнес плана имеет очень существенное значение для организации работ по его выполнению. Не следует пренебрегать составлением бизнес плана даже в условиях, когда ситуация на рынке меняется довольно быстро. 
Главное достоинство бизнес-планирования заключается в том, что правильно составленный подробный план дает перспективу развития фирмы, то есть, в конечном счете, отвечает на самый важный для бизнесмена вопрос: стоит ли вкладывать деньги в это дело, принесет ли оно доходы, которые окупят все затраты сил и средств. 
Таким образом, бизнес план является не только внутренним документом фирмы, но и может быть использован для привлечения инвесторов. Перед тем как рискнуть некоторым капиталом, инвесторы должны быть уверены в тщательности проработки проекта и осведомлены о его эффективности. 
 
 
Резюме 

Настоящий бизнес – план представляет собой проект предприятия, оказывающий услуги организации  досуга жителей Нижнего Новгорода. А именно предоставление услуг игры в американский пул и русскую пирамиду.

Предприятие планируется  открыть 1 октября 2011 года, на территории Приокского района, а именно напротив ТЦ «Гагаринский».

Организационно  – правовая форма – ИП

Общая площадь  арендуемого зала – 200 кв метров

Количество работников – 9 человек вместе с директором, подготовительные работы для открытия займут 1,5 месяца. На реализацию проекта  необходимо 900 000 рублей. Срок окупаемости проекта – 2 года. При дальнейшем развитии планируется расширение деятельности. 

1.2 Описание  предприятия. 

ИП Лавашова

Бильярдный клуб «Чикаго»

Местонахождение: Приокский район, ул. академика Лебедева,

напротив ТРЦ  Гагаринский

Телефон 8 9 200 200 300

Сайт www.chicago.ru

Планируемая дата открытия 1 октября 2011 года.

Владелец: Лавашова Анастасия Романовна. 

1) Стиль –  кантри, легкая американизация, флаги  Харлей Давидсон, постеры и т.д,  интерьер – дерево, побелка, джинс,  все слегка состарено. Музыка  – джаз, блюз и лекгий рок-н-ролл.

2) Средний чек  по бару – 200 руб, направление на молодежь и людей среднего возраста.

3) Столы –  4 стола 9ти футовых для американского бильярда, 2 – 12ти футовых для русского, все высокого качества, шары, сукно – исключительные.

4)Средняя стоимость  1 часа игры в бильярд 245 руб. 

5) Кухня – еды нет, только закуски – ребрышки, креветки и проч. 6 сортов пива, весь алкоголь.

6) Расположение – первый этаж жилого дома, вход отдельный, 200 м.кв., все помещение визуально разбито на 2 зоны.  
 

1.3 Описание  продукции 

Бильярдный клуб предоставляет следующие виды услуг:

• 1. Игра в бильярд
• 2. Услуги бара

 

Для игры в бильярд  не нужна специальная спортивная одежда, а объем получаемых удовольствий сравним с настоящими занятиями спорта.

Клиенты смогут воспользоваться услугами бара в  котором будут подаваться большое количество безалкогольных напитков и коктейлей, и из спиртных напитков будут представлены исключительно разнообразные сорта вина и пива. Более крепкое спиртное в баре продаваться не будет.

Необходимым атрибутом  клуба должна быть «хорошая» музыка. Клиент, приходя в этот клуб, получает целый комплекс услуг, которые в данный момент предлагаются частично немногими местами отдыха.

Клуб будет быть оформлен на высоком уровне и предлагать услуги отличного качества, т.е. поставлять на рынок конкурентоспособную услугу.

Т.к. спрос на спортивные развлечения является постоянным и мало зависит от сезонности, то вопрос занятия клубом части сегмента рынка развлечений в Нижнем Новгороде является лишь вопросом создания преимуществ перед другими конкурентами уже находящимися на этом рынке. (табл.1)

Перечень предоставляемых  услуг: 

 

1.4 Маркетинговый  план 

Потенциальными  потребителями являются люди в возрасте от 18 до 45 лет.

Отрасль находится  на стадии развития.

КФУ отрасли  – оборудование отличного качества + низкие цены.

Входные барьеры  средние, т.к. для начала работы в  данной отрасли необходимо закупать относительно дорогостоящее оборудование, но так же есть места в Нижнем Новгороде, особенно спальные районы, где людям необходимо развлекаться, но при этом достойных мест нет.

Конкуренты представлены в таблице

Все конкуренты расположены достаточно далеко от нашей  организации.

Средние цены конкурентов:

 
 

Количество посетителей, выручка по бару, которую они могут принести.

 

Максимальная  загрузка 12 чел/час

Итого за месяц  – максимально 4320 посетителей.

Плановая загрузка через 6 месяцев работы составляет 50% 

Плановое количество открытия столов в месяц

 

Средняя стоимость  игры в бильярд в час – 245 рублей 
 
 

1.5 Производственный  план 

Работа бильярдного  зала направлена на жителей близлежащих  домов, а так же Приокского района в целом.

Имеется так  же отличная транспортная развязка, рядом проспект Гагарина.

Затраты:  

Персонал

Зарплата работников

 

Расчет отчислений 74 000* 34,1= 25 234 
 
 

Необходимое оборудование и мебель:

Поставщик оборудования – магазин «Восьмерочка», ул Ванеева. 

Рекламные затраты:

 

1.6 Организационный  план 

 
 
 
 
 
 
 
 

1.7 Финансовый план 

 

Постоянные (ежемесячные) затраты

 
 
 
 
 
 
 
 

1.8 Анализ  и оценка рисков 

 
 
 
 
 
 

Приложения 

Должностные инструкции.

Должностная инструкция бармена

1.На должность  бармена назначается лицо, отвечающее  следующим требованиям: среднее  профессиональное образование, стаж  работы в соответствующей области  не менее полугода. 
Бармен выполняет следующие должностные обязанности: 
2. Принимает заказы от посетителей. 
3. Консультирует посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. 
4. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. 
5. Готовит безалкогольные и алкогольные коктейли. 
6. Производит денежные расчеты с посетителями. 
7. Оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке. 
8. Эксплуатирует и обслуживает музыкальную аппаратуру. 
9. Составляет заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведет учет посуды. 
10. Получает товары и продукты со склада или производства.

Должностная инструкция маркера

1. Обеспечивает организацию отдыха и культурного обслуживания населения.
2. Предоставляет для пользования во вверенном зале бильярдный инвентарь.
3. Следит за чистотой закрепленных за ним залов.  
4. Способствует повышению мастерства играющих.
5. Наблюдает за тем, чтобы посетители не нарушали правила поведения и режим работы.

 

Должностная инструкция охранника

1. Несет службу по охране объектов и материальных ценностей.
2. Производит досмотр вещей, а также личный досмотр рабочих и служащих.
3. Осуществляет контроль за работой установленных на предприятии приборов охранной и охранно-пожарной сигнализации.
4. Принимает под охрану от материально ответственных лиц оборудованные сигнализацией обособленные помещения.
5. Совершает действия по предупреждению и пресечению правонарушений на охраняемых объектах.
6. Осуществляет задержание лиц, пытающихся незаконно вывезти (вынести) материальные ценности с охраняемого объекта или подозреваемых в совершении правонарушений, и сопровождение их в караульное помещение или отделение милиции.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  используемых источников 

1) Зайцев Н.  Л. Экономика организации. - М.: «Экзамен», 2006.

2) Бизнес-план. Методические материалы. - 3 -е изд., доп./Под. ред. Н. А. Колесниковой, А. Д. Миронова. - М.: Финансы и статистика, 2009.

3) Бизнес-план. Методические материалы/ Под ред. Проф. Р. Г. Маниловского. - М.: Финансы и статистика, 2008.

4) Бизнес-план. Рабочая книга. - СПб.: ЭИС, 2007.

5) Липсиц И. В. Бизнес-план - основа успеха: Практическое пособие. - М.: Машиностроение, 2007.

6) Пелих А. С. Бизнес-план, 7-е изд. М., 2008.

7) Экономика отрасли: Учебное пособие/ Под ред. А. С. Пелиха. - Ростов н/ Д: «Феникс», 2003.