Организация франчайзинговой формы бизнеса

Министерство  образования Российской Федерации 

ГОУ МГИУ

Факультет экономики, менеджмента и информационных технологий  

Кафедра: «Экономика»  
 
 
 
 
 
 

Курсовая  работа  

По дисциплине: «Инновационный менеджмент»  

на тему: 
 

  «Организация франчайзинговой формы бизнеса»  
 
 
 
 
 

Выполнила: студентка группы

№ Эл06М21

Филиппова В.В.

Проверила преподаватель:

                                        Димитров  Ирина Леонидовна 
 
 
 
 
 
 

    Электросталь 

    2010

 

Содержание 
 

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3

ГЛАВА 1.  История, сущность и основные направления  франчайзинга………………………………………………………………..5

1. История развития франчайзинга……………………………………………..5

1.2 Основные  понятия и сущность франчайзинга……………………………..9

1.3 Схема  взаимоотношений участников франчайзинга……………………..14

1.4 Методы организации франчайзинга……………………………………….19

ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ФРАНЧАЙЗИНГОВОЙ ФОРМЫ  БИЗНЕСА В РОССИИ…………………………………………………………………………24

2.1 Законодательство Российской Федерации по франчайзингу ……….......24

2.2 Преимущества и недостатки организации бизнеса по системе франчайзинга в России………………………………………………………….33

2.3. Франчайзинг  в России в сфере общественного  питания…………………………………………………………………………...41 

Заключение………………………………………………………………….52

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………….56

ПРИЛОЖЕНИЕ………………………………………………….………………58 

 

     Введение 

       Актуальность. Франчайзинг, как выгодная форма ведения бизнеса, обширно применяется во всех странах с развитой рыночной экономикой. Не так давно он появился и в России, прежде всего благодаря иностранным компаниям. Тем не менее масштабы использования франчайзинга в российской экономике оставляют желать лучшего. Отчасти это происходит из-за недостаточно полного представления предпринимателей и государственных органов о тех перспективах и экономических преимуществах, которые возникают перед участниками франчайзинговых отношений, в то время как франчайзинг способен решить многие экономические и финансовые проблемы как отдельных компаний и предпринимателей, так и государства в целом.

       Сама  по себе идея франчайзинга относительно проста и заключается в передаче одной компанией (франчайзером) прав на использование своего товарного знака, имени, другой компании (франчайзи) на определенных условиях. При этом на практике речь, как правило, идет не просто о передаче прав на использование торговой марки или продукта. Очень часто франчайзер предоставляет возможность воспользоваться целой бизнес-системой, которая включает в себя рекламную политику, процесс производства товара и его продвижения на рынок, различные технологии ведения бизнеса. Таким образом, франчайзи получает в свое распоряжение уже утвердившуюся и проверенную концепцию ведения бизнеса в совокупности с методологической, консультационной и рекламной поддержкой. Вполне естественно, что при этом ему придется поделиться с франчайзером частью своей прибыли и независимости, поскольку работа под именем уже известной торговой марки предполагает соблюдение определенных сложившихся корпоративных правил ведения бизнеса.

       Привлекательность франчайзинга заключается в наличии неоспоримых преимуществ для обоих участников франчайзинговых отношений. Для малых предприятий и индивидуальных предпринимателей он предоставляет в распоряжение стабильный доходный бизнес, для известных фирм и компаний возможность расширить и упрочить свои позиции на рынке.

       Целью данной курсовой работы является изучить организацию франчайзинговой формы бизнеса

     Объект  исследования – франчайзинг и его особенности.

     Предмет исследования – специфика франчайзинга в России

     В задачи работы входит:

     1. Рассмотреть историю развития франчайзинга;

     2. Охарактеризовать основные понятия  и сущность франчайзинга;

     3. Изучить схему взаимоотношений  участников франчайзинга;

     4.  Проанализировать методы организации  франчайзинг;

     5. Изучить законодательство Российской Федерации по франчайзингу;

     6. Выявить преимущества и недостатки организации бизнеса по системе франчайзинга в России;

     7. Рассмотреть ф ранчайзинг в России в сфере общественного питания.

     Данная  курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы и приложения.

 

      ГЛАВА 1. История, сущность и основные направления франчайзинга

 

1. История развития франчайзинга

 

     История развития франчайзинга уходит своими корнями в средневековье. В Оксфордском  словаре английского языка (1933 г., стр. 1630) указано, что “franchising” — все права и свободы епископатов, пожалованные королевской короной в 1559 году, а “franchises” — ярмарки, рынки и другие места, отведенные для торговли.

     В свое время в Британии король предоставлял баронам право собирать налоги на определенных территориях в обмен на различные услуги, например, такие, как обязанность поставлять солдат для армии.

     Свободным людям, или гражданам городов, было разрешено (дана франшиза) продавать  свои товары на территории города: на рынках и ярмарках.

     Эти элементы права, или привилегий, позволяющие  эксплуатировать положение на определенной территории за плату, формировали основу франчайзинга в течение нескольких веков.

     В наиболее типичной форме франчайзинг  проявился в британской системе “связанных домов”, которая использовалась пивоварами в XIX веке для поддержания нужного объема продаж. В обмен на предоставленный заем или аренду имущества пивовар получал постоялый двор как рынок сбыта своего пива и спиртных напитков. Система “связанных домов” оказалась эффективным коммерческим механизмом и существует до сих пор.

     В Соединенных Штатах Америки франчайзинг  впервые начал использоваться компанией  Зингера по производству швейных  машинок (Singer Sewing machine company). После окончания  гражданской войны в Америке в середине XIX века Зингер развернул серийное производство, позволявшее его компании торговать по самым конкурентным ценам. Однако организовать централизованное обслуживание швейных машин и замену неисправных частей в одном месте оказалось экономически невыгодным. Была создана франчайзинговая система, которая предоставляла финансово-независимым фирмам исключительные права продавать и обслуживать швейные машины на определенной территории. Эти первые франшизы по своей сути были действующими дистрибьютерскими соглашениями с дополнительными обязанностями франчайзи (дилера) обслуживать машины по требованию.

     Аналогичная система была разработана 1898 году компанией  Дженерал Моторс (General Motors), по которой  дилеры не имели права продавать  машины других производителей и были обязаны вложить в дело собственный капитал для обеспечения высокого уровня обслуживания и поддержания имиджа фирмы — продавца франшиз. Продажа автомашин через систему франшиз ведется и в наше время.

     Примеру Дженерал Моторс последовал Рексол (Rexall), который удачно продавал франшизы на организацию своих аптек.

     Эффективно  франчайзинг применялся и применяется  в настоящее время в индустрии  бутылочных безалкогольных напитков компаниями Кока-Кола, Пепси, Севен-Ап. Благодаря  франшизе подобные компании получили возможность производить концентрированный сироп централизованно и распределять его местным заводам по розливу, находящимся в собственности и управляемыми франчайзи, которые в итоге становились управляющими местных розничных продаж. Франчайзи имели и имеют право покупать фирменные бутылки и использовать фирменные товарные знаки.

     В 20-х годах в США идея франчайзинга как формы ведения бизнеса  сместилась в сторону отношений  “оптовик - розничный продавец”. Оптовый  продавец (или франчайзор) давал возможность небольшим розничным торгующим организациям получать дополнительную выгоду от многочисленных скидок, использовать марку торговой фирмы и при этом сохранять свою независимость. В Великобритании этот тип франчайзинга применялся Спар (Spar) и бакалейными магазинами ВГ (VG grocery stores).

     С 1930 года в США после кризиса  в экономике нефтеперерабатывающие  компании перешли на систему управления своими заправочными станциями как  франчайзинговыми единицами. Сдавая в  аренду бензоколонки франчази, нефтеперерабатывающие компании получали ренту и имели возможность популяризировать имидж компании, в то время как франчайзи могли устанавливать цены в соответствии с местными условиями. В результате значительно вырос уровень продаж машинного топлива и, соответственно, увеличилась прибыль.

     В конце 40-х годов братья Макдональд, владельцы небольшого придорожного кафе, решили улучшить обслуживание клиентов и увеличить доход. С этой целью  они сократили число наименований блюд до трех, стандартизировали технологию их приготовления и унифицировали рецептуру. Такая реорганизация значительно повысила эффективность и снизила затраты, а единообразное меню “Макдональдс” (McDonald’s) создало новое поколение клиентов, которые знали, что в любом ресторане “Макдональдс” их ждет быстрое обслуживание и привычный набор блюд.

     Вплоть  до 1950-х годов большинство компаний, использовавших франчайзинговую систему, рассматривали франчайзинг как  эффективный метод распределения  продукции и услуг. Это примеры  традиционного франчайзинга, или франчайзинга первого поколения.

     Бум франчайзинга 50-х годов относится  ко второму поколению франшиз, известных  как “бизнес-формат франшизы” (Business format franchise), характерных как особый метод ведения коммерческой деятельности с самого начала таким образом, чтобы франчайзор получал дополнительную выгоду от быстрого роста при ограниченном риске, а франчайзи — оттого, что входил в проверенную коммерческую систему с гарантированной возможностью получения дохода.

     В США бурному развитию франчайзинга способствовал принятый в 1946 году Закон о товарных знаках. Дополнительную прибыль предприниматели получали уже благодаря тому, что предоставление права другим предприятиям на использование своих товарных знаков под разносторонним контролем и защитой закона позволяла владельцам без больших дополнительных затрат расширять границы своего бизнеса.

 

1.2 Основные понятия  и сущность франчайзинга 

     Франчайзинг – это такая организация бизнеса, в которой компания (франчайзор) передает независимому человеку или компании (франчайзи) право на продажу продукта и услуг этой компании. Франчайзи обязуется продавать этот продукт или услуги по заранее определенным законам и правилам ведения бизнеса, которые устанавливает франчайзор. В обмен на осуществление всех этих правил франчайзи получает разрешение использовать имя компании, ее репутацию, продукт и услуги, маркетинговые технологии, экспертизу, и механизмы поддержки. Чтобы получить такие права, франчайзи делает первоначальный взнос франчайзору, а затем выплачивает ежемесячные взносы. Это своего рода аренда, потому что франчайзи никогда не является полным владельцем товарного знака, а просто имеет право использовать товарный знак на период выплаты ежемесячных взносов. Суммы этих взносов оговариваются во франчайзинговом договоре (контракте) и являются предметом переговоров. Франчайзинговый пакет (полная система ведения бизнеса, передаваемая франчайзи) позволяет соответствующему предпринимателю вести свой бизнес успешно, даже не имея предварительного опыта, знаний или обучения в данной области.