Менеджмент гостиничной анимации

    Для молодежи программы несколько меняются. В этом возрасте формируется характер и мировоззрение. Основными видами деятельности этого периода является учеба, которая требует большого напряжения сил. В досуговую программу можно включить: КВНы, вечера и дискотеки, аукционы, ярмарки и театральные представления, фестивали и шоу, походы, игры по типу телевизионных. На туристском рынке для молодых людей существуют две наиболее часто встречающиеся подгруппы: молодые одиночки и молодые семьи без детей. Большинство одиночек – это молодые люди, не обремененные затратами на воспитание и образование детей, предпочитающие тратить деньги на отдых, рестораны, веселую жизнь. Одиночкам свойственны, как правило, высокий уровень образования, стремление к успеху в профессиональной деятельности, повышенные требования к комфорту, индивидуализм. Они много времени уделяют организации своего свободного времени, стремясь в полной степени наслаждаться жизнью.

    Для людей среднего возраста, трудоспособных, стремящихся отдохнуть от повседневной работы, подойдут более спокойные мероприятия: светские салоны и конкурсы (красоты, юмора), литературные гостиные и творческие вечера, банкеты, презентации и концерты.

    Для пожилых людей, которым все чаще хочется вспомнить свои молодые  годы и все, что с ними связано, неплохо предложить такие формы проведения досуга, как посиделки, чаепития, вечера (воспоминаний, романсов). В этом возрасте уже накоплен большой жизненный опыт, приобретены бесценные навыки, которыми люди этого поколения стремятся поделиться с молодежью, поэтому представляется уместным предложить показать им свое мастерство, например, на выставках рукоделий. [12, с.131]

    Предлагаемые  гостям виды и формы досуга должны быть психологически оправданы. Людям, занимающимся активными формами  работы с большой физической нагрузкой, будет полезен отдых, снимающий напряжение и усталость, стрессовое состояние. Для тех, кто ведет сидячий образ жизни, страдает от гиподинамии, нужны на отдыхе зарядка и активизация. Кроме того, человек должен получать от досуга и моральное удовлетворение. Поэтому, чтобы правильно составить программу отдыха, необходимо знать, как человек предпочитает проводить свой досуг.

    В итоге можно сказать, что люди разного возраста имеют не только различные интересы, но и физические возможности. Поэтому аниматору следует организовать отдых так, чтобы студентам и школьникам не было скучно, а пожилым людям было комфортно.  
 

    2.3. Особенности анимационных программ (обслуживания) в зависимости от отношения туристов к проведению досуга

    Туристы по их отношению к проведению досуга делятся на несколько типов личности. К каждому типу личности нужен свой подход:

    Первый  тип – инициативные туристы, которые  заранее планируют как рабочие дни, так и дни отпуска. Поэтому все идеи по организации досуга будут принадлежать им. Главная работа тураниматора в работе с этим типом туристов – умение выслушать и выполнить почти готовую программу, подыграть инициативным туристам. Здесь требуется импровизация и ни в коем случае не допустим перехват инициативы.

    Второй тип – деловые люди, которые в обыденной жизни практически лишены досуга, и даже свободное время они стараются потратить с максимальной пользой для дела. Чаще всего это бизнесмены, менеджеры, представители научной и технической интеллигенции. Этот тип туристов предпочитает или такой досуг, который дает им возможность совершенствоваться (деловые игры, научные диспуты), или спокойный отдых, который дает им возможность расслабиться, отдохнуть от стремительного темпа жизни (рыбалка, охота, выезд на природу).

    Третий  тип –  «узкоспециализированные» туристы, имеющие какое – то одно большое увлечение в жизни. Любимому делу они посвящают все свое свободное  время, поэтому им больше всего подходит клубный отдых. Именно в клубе  по интересам такой турист получит  самое большое моральное удовлетворение.

    Четвертый тип – активные туристы, предпочитающие во время досуга  как можно  больше двигаться (играть в спортивные игры, устраивать соревнования). Работать с ними – одно удовольствие, потому что они поддерживают любую инициативу. Программу для таких туристов надо составлять с расчетом на максимальную двигательную активность.

    Пятый тип – пассивные туристы, склонные к домашним видам досуга (просмотр телепрограмм, многочасовому отдыху на пляже). Эти люди могут часами седеть перед телевизором, лежать на пляже. Для таких туристов подойдут программы, в которые включены игры на пляже, вечерние шоу и видеотека.

    Шестой  тип – неисправимые скептики и  ворчуны. Это наиболее сложная категория  людей. Их трудно чем-либо увлечь, однако, при разнообразии предлагаемых программ, и они могут найти себе развлечение. [5, с.127]

    Отношение к отдыху зависит не только от характера  людей, их личных качеств, занимаемой должности, но и от национальности. Наша планета  богата разнообразием народов и  культур, каждая из которых является огромным достоянием. Этнические особенности формируются и изменяются в течение длительного времени. Факторами, влияющими на формирование и изменение этносов, являются: географическая среда, этническое окружение и его воздействие на этнос, традиции, религия.

    Представителям  народов, безвыездно живущим в течение  многих лет на своей родине, кажется, что их способ жизни, манеры поведения, вкусы и социальные взаимоотношения являются целесообразными и правильными, поэтому любые уклонения от устоявшегося стереотипа поведения принимаются ими за странности или особенности национального характера.

    Специалистам, занятым в индустрии гостеприимства, необходимо знать национальные особенности  туристов, их привычки, вкусы, наиболее приемлемые формы досуг. [2, с.81]

    Таким образом, опытный аниматор, составляя  программу развлечения, должен учитывать  особенности гостей, знать подход к каждому из них. А для этого  нужно научиться относить клиентов к разным типам и в соответствии с этим проводить составленные программы.   
 
 

    2.4. Анимационные программы  для семейного  досуга

    Особое  внимание необходимо уделить семейному  досугу, который выполняет восстановительную  функцию семьи, т.е. имеет своей  целью восстановление и поддержание здоровья, удовлетворение различных духовных потребностей. Семейные туристы посещают отели в любое время года. Семейные пары (от 35 до 54 лет) предпочитают тратить деньги на путешествия и развлечения. Большинство людей этого возраста хорошо образованы. Приоритетными для них является самосовершенствование. Получение информации они считают необходимым средством расширения кругозора. Удовлетворение нужд этой группы – важные фактор для дальнейшего успешного развития туристического комплекса.

    Часто родители выезжают на отдых вместе с детьми дошкольного и младшего школьного возраста. Большой наплыв семейных туристов приходится на летний период и во время школьных каникул. И здесь для аниматора главной задачей является максимально занять ребенка, чтобы дать родителям спокойно отдохнуть, не заботясь о нем. Для этого в отелях имеются детские клубы, в которых работают аниматоры, говорящие на всех необходимых языках, имеющие педагогическое образование или опыт работы с детьми. В детских клубах предусмотрена своя программа, занимающая детей с утра до вечера. После ужина, перед вечерним шоу, для них проводится специальная детская дискотека. Для определения полноценности досуга используются два основных критерия: объем свободного времени для семейного досуга, содержание досуга. Оба показателя определяются уровнем развития духовного мира родителей, финансовыми возможностями семьи, а также всем укладом жизни. Поэтому очень важно, чтобы у семьи была возможность высвободить время для совместного досуга.

    Содержание  семейного досуга определяется интересами каждого члена. В семье, где все увлекаются туризмом или являются заядлыми театралами, гораздо проще организовать совместный досуг, чем в той, где в свободное время папа, например, занять охотой и рыбалкой, мама – вязанием, сын – катанием на роликах, а дочь – танцами и рисованием. Однако внешне разные интересы и потребности детей и взрослых можно объединить и реализовать во время семейного отдыха. Для этого аниматоры проводят конкурсы, в которых участвуют все члены семьи. Эти конкурсы помогают семье еще больше сплотиться. [14, с.48]

    Таким образом, семейный досуг является особой областью организации развлечения. Так как семьи с разными  интересами, количеством детей, их возрастом  требуют разного подхода. Задача аниматора – сделать так, чтобы  все были довольны. То есть дети могли найти себе развлечение, а родители спокойно отдохнуть. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    ГЛАВА 3. АНИМАЦИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ САНАТОРНО-КУРОРТНОГО ТИПА

    Одно  из направлений анимации в туристской индустрии - анимация отдыха туристов в санаториях и центрах отдыха (курортах), где аниматоры работают с туристами постоянно, и основная задача этих работников - не дать людям соскучиться.

    Санатории, также как и госиницы являются предприятиями сферы гостеприимства. Они кроме медицинских услуг  предоставляют усуги проживания и питания.

     Особенность санаториев состоит в том, что они сочетают в себе сразу несколько функций:

• профилактическое оздоровление населения;
• реабилитацию больных;

• анимационно-досуговую деятельность.

    Отдых в санаториях преследует не только медицинские цели, но и предоставление насыщенной разнообразными анимационными циклами досугово-развлекательной программы, способной поднять жизненный тонус отдыхающих, удовлетворить их духовные и эмоциональные потребности. В советский период на курортах были приняты танцевальные вечера, просмотры кинофильмов, встречи с известными деятелями культуры, экскурсионные поездки по природным и истоирическим достопримечательностям.

    В настоящее время интерес к  анимационной деятельности в санаториях не только не снизился, но и приобрел очень важное значение. Выбирая место для отдыха на курортах, люди учитывают не только медицинские факторы, но и спортивные и анимационные услуги, которые может предложить здравница. Это заставляет современные санатории наряду с улучшением медицинской базы уделять большое внимание и досуговым занятиям отдыхающих. [1, с.19]

    К сожалению, немногие лечебно-оздоровительные учреждения Беларуси могут позволить себе создание полноценной анимационной службы из-за нехватки финансовых средств. В большинстве из них эта служба представлена одним или двумя человеками, которые отвечают за все отделы анимационной службы сразу: они и поют, и танцуют, и  спортивные соревнования проводят, и сами себя рекламируют по местному радио и т.д. При этом вызывают недовольство у собственного руководства, тоскующего об анимации "не хуже, чем в Турции", выплачивая минимальную зарплату своим работникам.

    Такая организация труда в современных  туристских учреждениях уже неприемлема, и любому грамотному менеджеру это  понятно. Характерными чертами современной анимационной деятельности являются высокий уровень культурно-технической оснащенности, использование современных анимационных технологий, форм и методов организации и высокий художественный уровень.

    Качество  анимационной программы связано, как  правило, с интересными режиссерскими  находками, богатым арсеналом сценографических, музыкальных, пластических, речевых, светотехнических приемов в разработке и реализации анимационных программ. Отсюда логично  вытекает проблема профессионализма аниматоров всех уровней. Современные белорусские санатории остро нуждаются в организаторах досуга, которые должны уметь планировать его, общаться с людьми, предлагать потребителю большой выбор интересных, увлекательных анимационных программ.

    В отличие от белорусских санаториев зарубежные курорты имеют наиболее современную и интересную анимацию, которая привлекает туристов со всего мира.

    Чтобы изучить условия организации и уровень предоставления анимационных услуг в белорусских санаториях я провел исследование, используя количественный метод сбора информации среди 99 санаториев Беларуси: 76 – взрослых и 23 детских, используя для этого сайты санаториев Беларуси.

    В результате сбора и анализа полученной информации мною установлено, что 17 санаториев Беларуси имеют специальную анимационную службу (отдел), 78 имеют от 1 до 3 специалистов аниматоров, 21  не имеют в штате профессиональных аниматоров.

    Анализ  предоставляемых санаториями услуг  показал, что стандартный набор  услуг, предоставляемый большинством санаториев, состоит из:

    - дискотек, спортивных мероприятий и конкурсно-развлекательных программ в детских санаториях;