Коэффициент ликвидности

Коэффициент абсолютной ликвидности кафе – бара «Кабачок» намного ниже установленной нормы, это говорит, что для погашения обязательств на предприятии не хватает денежных средств.  

Повышение финансовой устойчивости и платёжеспособности ресторана возможно по следующим  направлениям:  
 

• постоянный финансовый анализ деятельности предприятия;

 

• оптимизация структуры имущества и источников его формирования;

 

• оптимизация соотношения собственных и заемных  средств;

 

• повышение прибыльности и рентабельности.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 
 
 

Абрютина  М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической  деятельности предприятия. – М.: Дело и Сервис, 2001.  

Артеменко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ: Учебное пособие. – М.: Издательство “Дело и Сервис”, 2001.  

Грачев  А.В. Основы финансовой устойчивости предприятия // Финансовый менеджмент.-2004.-№1.-С.23-28.  

Грибов  В.Д., Грузинов В.П. Экономика предприятия. – М.: Финансы и статистика, 2004.  

Жарылгасова Б.Т., Суглобов А.Е. Анализ бухгалтерской (финансовой) отчетности. – М.: Экономистъ, 2004.  

Журавлёв  В.В., Савруков Н.Т. Анализ хозяйственной  деятельности. – М.: Инфра-М, 2003.  

Линн Ван  Дер Ваген. Гостиничный бизнес. - Ростов н/Д: Феникс, 2001. – 416 с.  

Налетова  И.А. Анализ финансово-хозяйственной  деятельности. – М.: Форум, 2004.  

Протасов  В.Ф. Анализ деятельности предприятия (фирмы): производство, экономика, финансы, инвестиции, маркетинг. – М.: Финансы и статистика, 2003.  

Пястолов  С.М. Анализ финансово-хозяйственной  деятельности предприятия. – М.: Academa, 2002.  

Савицкая  Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. - М.: Инфра-М, 2004.  

Савицкая  Г.В. Методика комплексного анализа  хозяйственной деятельности. – М.: Инфра-М, 2006.

Сивкова А.И., Фрадкина Е.К. Практикум по анализу  финансово-хозяйственной деятельности предприятия для студентов экономических колледжей и вузов. – Ростов н/Д; изд-во “Феникс”, 2001.  

Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Пер. с англ. – М: ЮНИТИ, 1999.

Финансовый  менеджмент/Учебник под. ред. Стояновой Е. С. - М.: Перспектива, 2005.  

Хотинская Г.И. Харитонова Т.В. Анализ хозяйственной  деятельности предприятия (на примере  предприятий сферы услуг). – М.: Дело и Сервис, 2004.

Экономика фирмы. / Под ред. Горфинкель В.Я. – М.: ЮНИТИ, 2003.