Функции в системе менеджмента, их значение для реализации поставленных целей

                6) приглашение придти снова;

     - время сбора заказа – 60 секунд;

     - по умолчанию продажа большой  порции картофеля фри и напитков;

     - подсказка в каждый заказ недостающего  компонента из схемы «Напиток, сандвич, картофель, десерт».

     Сопоставление реальных результатов с установленными стандартами происходит в ходе работы ресторана. Свит-менеджер на станции  контролирует то, чтобы от данных стандартов не было отклонений. Для того чтобы работники стремились не отходить от установленных стандартов, менеджеры проводят оценку с помощью специальных Контрольных листов наблюдений (КЛН). В КЛН отмечают выполнение всех стадий работы, подводят итог в процентном выражении. По нескольким КЛН, накопленным за период в три месяца проводится аттестация.

       Если установленные стандарты  и требования по работе рабочим  не выполняются, то в личное  дело может быть записан выговор.  При накоплении трех выговоров рабочий увольняется. В то же время за выполнением установленных стандартов со стороны самих менеджеров следят менеджеры высшей ступени и директор.

     Результатом применения данных функций для ООО  «Макдоналдс» является успешное достижение поставленных целей, а именно, максимизация прибыли. Таким образом, компания «Макдоналдс», являясь ярким примером применения функций менеджмента в своей деятельности, может служить образцом процесса управления для других организаций.

     СПИСОК  ЛИТЕРАТУРЫ 

1. Кузнецов  Ю.В., Подлесных В.И. Основы менеджмента – 2-е изд. СПб.: издательство ОЛБИС, 1998.
2. Основы менеджмента: Учеб. для вузов/ Д.Д. Вачугов, Т.Е. Березкина, Н.А. Кислякова – М.: - Высш. школа, 2002.
3. Кошелев А.Н. Основы менеджмента: учебник. – М.: Издательство «Экзамен», 2007.
4. Менеджмент: Учебник/ под ред. проф. В.И. Королева. – М.: Экономистъ, 2004.
5. Веснин В.Р. Основы менеджмента. М.: Т.Д. «Элит-2000», 2001.