Анализ и планирование на предприятии

ВВЕДЕНИЕ

Процесс производства занимает главное место в деятельности любой организации и представляет собой совокупность технологических процессов, связанных с созданием продукции, выполнением работ и оказанием услуг. Производство обусловлено взаимодействием трех основных факторов – труда, капитала и земли. Участие этих факторов в производстве требует соответствующих расходов связанных не только с необходимой закупкой материальных ресурсов, но и затратами на заработную плату, стоимость израсходованных на изготовление продукции предметов труда, амортизацию средств труда, обслуживание производства и управление и т.д.

Анализ производственных затрат занимает одно из важных мест в анализе экономической деятельности предприятия, так как является основой для контроля за эффективностью деятельности предприятия и эффективностью использования производственных ресурсов.

Построение планов, учета и анализа производственных затрат, выбор методов калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) в значительной степени зависят от особенности отросли, типа и вида производства, характера его организации и технологического процесса, разнообразия продукции, работ и оказываемых услуг, массовости выпуска, структуры организации и других условий.

 

Актуальность

Целью данной курсовой работы заключается в изучении процесса планирования и анализ расходов предприятия, с определением основных направлений их сокращения.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть теоретические  аспекты анализа и планирования  затрат предприятия;

- проанализировать 

- определение основных  направлений сокращения затрат  на предприятии.

Предметом исследования данной курсовой работы являются процесс планирования и анализ затрат предприятия.

Объектом исследования является предприятие ОАО «СтавСтрой», г. Ставрополь, Ставропольский край.

Методические указания

 

Данная курсовая работа состоит из трех частей: теоретической, практической частей, а так же третей части, носящей рекомендательный характер.

В теоретической части дается понятие затрат на предприятии, а так же их классификация, принятая в экономике, рассматривается анализ и планирование затрат на предприятии, определяется методика проведения анализа затрат.

В практической части в качестве примера рассматривается конкретное предприятие и анализируются затраты за 2011 – 2013 г. в процессе анализа рассматриваются отклонения фактических затрат от сметных. Полученные результаты сопоставляются и выявляются причины, повлиявшие на их изменения.

В третьей главе курсовой работы даются рекомендации и пути снижения затрат на предприятии.

В завершении курсовой работы подводиться заключение, кратко отражающее полученные результат и выводы.

 

 

 

 

 

 

1 Теоретические аспекты  анализа и планирования затрат  на предприятии

1.1Экономическая сущность затрат  и их классификация

 

В процессе осуществления производственно-хозяйственной и финансовой деятельности предприятия несут определенные издержки. В экономической литературе издержки производства и обращения предприятия рассматриваются как денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием своей производственной и коммерческой деятельности. Эту же категорию характеризуют как затраты живого и общественного труда предприятия на изготовление продукции, выполнения работ и оказания услуг и их реализацию.

В современной литературе существует множество определений термина «затраты предприятия». Однако следует различать понятие затраты и издержки.

Понятие «издержки» используется в экономической теории и практике в качестве понятия «затраты» применительно к производству продукции (работ, услуг) в целом или его отдельным стадиям. Некоторые авторы рассматривают понятия «затраты на производство» и «издержки производства» как идентичные, однако это не соответствует действительности. Понятие «издержки» шире понятия «затраты» [9, c. 270].

Издержки – это совокупность различных видов затрат на производство и продажу продукции в целом или ее отдельных частей.

Затраты – это денежная оценка стоимости материальных, трудовых, финансовых, природных, информационных и других видов ресурсов на производство и реализацию продукции за определенный период времени [34, c. 321].

Расходы – это затраты определенного периода времени, документально подтвержденные, экономически оправданные (обоснованные), полностью перенесшие свою стоимость на реализованную за этот период продукцию [34, c. 322].

А.Ф. Ионова отмечает следующее: «расходы периода – это текущие затраты, которые не поддаются инвентаризации, относятся к периоду, а не к определенному объему производства и связаны с получением в течение периода услуг». К таким расходам относятся коммерческие и управленческие расходы. Они не учитываются при определении производственной себестоимости продукции. Расходы на продукт и расходы периода формируют полную себестоимость [9, c. 256].

В отличие от затрат расходы не могут быть в состоянии запасоемкости, не могут относиться к активам предприятия. Они отражаются при расчете прибыли предприятия в отчете о прибылях и убытках.

Понятие «затраты» шире понятия «расходы», однако при определенных условиях они могут совпадать.

Зайцев Н.Л. все затраты предприятия приравнивает к издержкам, последние из которых делятся на две группы издержки обращения и издержки производства. ()

В.Я. Горфинкель определяет издержки производства как «стоимостное выражение всех затрат производственных факторов, необходимых предприятию для своей деятельности».

Например, издержки производства – это затраты материальных, трудовых, финансовых и других видов ресурсов на производство и продажу продукции. Кроме того, «издержки» включают специфические виды затрат:  налоги, потери от брака, гарантийный ремонт и др. Понятия «затраты на производство» и «издержки производства» могут совпадать и рассматриваться как идентичные.

Общественные издержки на производство охватывают все затраты живого и общественного труда и составляют для изготовителя внутреннюю стоимость товара, а поэтому являются базой для определения исходной цены предложения, а также для выбора рациональной предпринимательской политики.

Издержки предприятия отражают текущие затраты на производство и реализацию товара (продукции, работ, услуг).

В процессе предпринимательской деятельности предприятие несет денежные затраты. Их характер, состав и структура завися от многих факторов: организационно – правовой формы хозяйствования, отраслевой принадлежности, места занимаемого хозяйствующим субъектом на рынке товаров и капитала, инвестиционной, финансовой и учетной политики, а также установленных законодательно правил и принципов поведения хозяйствующих субъектов в налоговой, кредитной, страховой и фондовой сферах [30, c. 401].

При планировании, учете и анализе различные виды затрат объединяются по какому-либо общему признаку в ограниченное число групп, т.е. производится классификация затрат. Классификация затрат позволяет решать вопросы управления затратами на предприятии путем изучения процессов формирования затрат и взаимоотношений между их отдельными группами [10, стр.99].

Исходя из экономического содержания, все денежные затраты можно разделить на три группы: расходы, связанные с извлечением прибыли, расходы не связанные с извлечением прибыли, принудительные расходы.

1. Расходы  связанные с извлечением прибыли, включают затраты на обслуживание  производственного процесса, затраты  на реализацию продукции, производство работ, оказание услуг, инвестиции. Следует отметить, что наибольший удельный вес в расходах предприятий занимают затраты на производство и реализацию продукции.

2. К  расходам, не связанным с извлечением  прибыли, относят расходы потребительского  характера, а также на благотворительные  и гуманитарные цели. Затраты  этого типа могут опосредованно  влиять на доходность компании, формируя ее имидж.

3. К  принудительным расходам относятся  налоги и налоговые платежи, отчисления  в государственные внебюджетные  фонды, расходы по обязательному страхованию, созданию резервов, штрафные санкции [10, c. 147].

Расходы, связанные непосредственно с извлечением прибыли, состоят из материальных затрат, затрат на оплату труда, накладных расходов, инвестиций.

Материальные затраты включают в себя оплату сырья и материалов, полуфабрикатов и комплектующих изделий, топлива и энергии всех видов, расходы на тару и др. Их структура во многом определяется отраслевой принадлежностью предприятия.

Если в структуре себестоимости большой удельный вес имеют материальные затраты, значит производство материалоемкое и в управлении затратами следует направить свои усилия на снижение материальных затрат. Если оплата труда занимает наибольший удельный вес в себестоимости, то это трудоемкое производство, и следует заниматься повышением производительности труда, что приведет к удельному снижению себестоимости. Если амортизация основных фондов составляет значительную долю в структуре себестоимости, то это производство фондоемкое. Следует изучить степень эффективности использования основных фондов, загруженность производственных мощностей и принять меры к улучшению использования имеющихся основных фондов. Тогда доля амортизации на единицу продукции уменьшается и себестоимость снизится

Для возмещения материальных затрат предприятия необходимо соблюдение двух условий: продукция должна быть реализована; выручка от реализации продукции должна своевременно поступать на денежные счета предприятия.

Материальные затраты возмещаются после завершения всего кругооборота средств и реального поступления денег на счета или в кассу предприятия.

Основой для определения стоимости материальных затрат является цена их приобретения без учета косвенных налогов. Цена приобретения материалов, отраженная в счет – фактуре, составляет их базовую себестоимость. К ней следует добавить расходы по перевозке, доставке и хранению. Если материальные запасы импортируются, то их базовая себестоимость возрастает на величину таможенных пошлин и других таможенных расходов [23, c. 51].

Затраты на оплату труда представляют собой денежные и натуральные выплаты работникам предприятия для обеспечения нормального воспроизводства рабочей силы. Натуральные выплаты учитываются в денежной форме и включаются в совокупный годовой доход работника. В состав данных расходов входят все выплаты, которые формируют фонд оплаты труда в соответствии с действующим законодательством. Кроме того, к ним относят материальную помощь, премии из целевых средств, оплату дополнительных отпусков, единовременные пособия и надбавки к пенсиям, компенсационные и другие выплаты, производимые за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия после уплаты всех налогов и налоговых платежей [8, c. 209].

К накладным расходам относятся административно-управленческие расходы, арендная плата, амортизация нематериальных активов, затраты вспомогательного производства и др.

Инвестиции представляют собой капитальные вложения, имеющие целью расширение объемов собственного производства, а также извлечение дохода на финансовых и фондовых рынках. Их характер и структура зависят от применяемой предприятием политики в области капитальных вложений. Источниками их финансирования могут быть как собственные средства (прибыль, амортизация, средства от размещения ценных бумаг, уставной фонд), так и заемные (целевые кредиты банков и банковских учреждений, финансовая помощь, бюджетные средства). Возвратность этой группы денежных затрат обусловлена эффективностью капиталовложений, которая выражается степенью риска инвестиций, их технико-экономическим обоснованием и сроком окупаемости [11, стр. 20].

Как уже упоминалось выше, затраты на производство и реализацию продукции являются самыми весомыми в осуществлении предпринимательской деятельности предприятием, следовательно, их изучение является важным моментом при рассмотрении затрат предприятия. Они классифицируются по учетному признаку, по способу отнесения на единицу произведенной продукции, по степени однородности затрат.

Распределение затрат предприятия по учетному признаку определяется действующим законодательством и является основой для определения законодательной базы.

В соответствии с Положением по бухгалтерскому учету расходы организации в зависимости от их характера, условий осуществления и направлений подразделяются на:

1) расходы по обычным видам деятельности,

2) операционные расходы,

3) внереализационные расходы [32, c. 276].

При формировании расходов по обычным видам деятельности должна быть обеспечена их группировка последующим элементам:

- материальные затраты,

- затраты на оплату труда,

- отчисления на социальные нужды,

- амортизация,

- прочие затраты.

Понесенные предприятием денежные расходы на закупку сырья, материалов и других элементов материальных затрат компенсируются лишь в том объеме, который затрачен на реализованную продукцию. Оставшаяся часть оседает в нереализованной готовой продукции и складских запасах.

Затраты на оплату труда, напротив, включаются в состав себестоимости продукции при их фактическом начислении независимо от того, произвело ли предприятие реальные денежные выплаты.