Шпаргалка по "Микробиологии"

37. Типовая блок-схема.

Блок-схема  – это граф. изображение последоват-ти технол. стадий при получении продукта.

1) подготовительные  стадии (приготовление и стерилизация  среды, газов, подготовка посевных  материалов, биокатализатора, предварительная  обработка сред); 2) биотехнологические стадии (Ферментация, биотрансформация, биокатализ, биоокисление, метановое брожение, биокомпостирование, биосорбция, биодеградация);

3) разделение  жидк-ти. и биомассы (Отстаивание, фильтрация, сепарация, центрофугирование, микрофильтрация, коагуляция); 4) выделение внеклет. продуктов (дезинтеграция, ферментолиз, гидролиз); 5) выделение внутриклет. продуктов. (Экстракция, адсорбция, ионный обмен, ультрафильтрация, центрофугирование, осаждение+ректификация); 6) очистка продукта (Экстракция, осаждение, адсорбция, ионный обмен, кристаллизация, нанофильтрация, диализ, хромотография); 7) концентрирование продукта (Выпаривание, сушка, осаждение, кристаллизация, фильтрация, нанофильтрация); 8) приготовление готовых форм (гранулирование, дражирование, таблицирование, розлив, фасовка, ампулирование). 
 
 
 
 
 
 
 

38. Очистка почв от  нефтяных загрязнений. 

1) вспашка,  рыхление; 2) увлажнение; 3) внесение  удобрений и биопрепаратов; 4) подкормка, 5) биокомпостирование; 6) посев травяных  культур® очищенная почва 
 
 
 
 
 
 

39. Пр-во биогаза.

1) приготовление  сырья; 2) приготовление посевного  материала, 3) метановое брожение, 4) комплинирование ® биогаз; 5) сушка сброженного осадка ® удобрение. 
 
 
 
 
 
 
 

40. Пр-во спирта.

1) приготовление  пит. среды; 2) фермент: солод, спец ферменты ® осахаривание (крахмал = глюкоза); 3) брожение; 3') приготовление посевного материала (дрожжи); 4) затаривание в баллоны (исп. в газ. Напитках); 5) ректефикация; 6) розлив конц. фазы (спирт); 7) куб .остаток – спирт-барда: сушка; 8) кормовой продукт. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

41. Пр-во кормового  лизина

1) приготовление  среды; 2) приготовление посевного  материала; 3) комплимирование воздуха; 4) стерилизация среды; 5) стерилизация  воздуха; 6) ферментация; 7) выпарка; 8) отруби ® гранулирование; 9) сушка ® ККЛ (кормовой концентрат лизина). 
 
 
 
 
 
 
 

42. Пр-во живой вакцины.

1) приготовление  среды; 2) комплинирование воздуха, 3) приготовление посевного материала; 4) стерилизация среды; 5) стерилизация  воздуха; 6) ферментация; 7) ултра- или  микрофильтрация ® сток без бактерий; 8) нагревание с реагентом; 9) диализ (массопередача через полупроницаемую перегородку низкомолекулярных соединений) ® низкомолекулярные соединения;              10) ампулирование ® вакцина. 
 
 
 
 
 
 
 
 

43. Пр-во антибиотика  (эритромицина).

1) приготовление  среды; 2) подготовка воздуха; 3) приготовление  посевного материала; 4) приготовление  р-ров глюкозы; 5) ферментация; 6) микрофильтрация ® мицелий; 6') сушка ® удобрение; 7) нанофильтрация ® сток; 8) бутилацетат ® экстракция® сток; 9) бутилацетатный экстракт®;  KCNS®  получение роданида эритромицина; 9') регенерация - ректификация®бутилацетат на 8; 10) роданид® сушка; 11) NaOH® получение эритромицина основания; 12) сушка; 13) таблецирование® антибиотик. 
 
 
 

44. Пр-во пекарских дрожжей.

1) приготовление  посевного материала; 2) комплинирование  воздуха; 3) осветление мелассы (отход  свёкло-сахарного пр-ва); 4) приготовление  пит. среды; 5) ферментация; 6) сепарирование  (центробежн. сепараторы отделение  биомассы от жидкости); 7) прессование ® пресс. дрожжи (более живые); 8) сушка ® суш. дрожжи (дольше хранятся). 
 
 
 
 
 
 
 
 

45. Пр-во вина

1) подготовка  сырья, выжим сока; 2) подготовка  винных дрожжей; 3) брожение; 4) фильтрование ® винные дрожжи (отход); 5) выдержка; 6) розлив ® вино