Экспертиза в судебной медицине

      Экспертизы  пищевых продуктов являются весьма распространенными, как по гражданским, так и по уголовным, делам. В связи с резким увеличением импорта продуктов питания и напитков в последние годы очень распространена практика назначения несудебных экспертиз такого рода для подтверждения высокого качества продукции, ее соответствия лучшим отечественным аналогам. В такой экспертизе может быть заинтересован как оптовик, желающий иметь представление о качестве закупаемой или продаваемой партии товара, так и потребитель, приобретший сомнительный продукт. 

     Примерный перечень вопросов эксперту

      1. Соответствуют ли химические показатели образцов хачапури данному наименованию?

      2. Какое масло (подсолнечное, сливочное) использовано при изготовлении данных к изделий?

      3. Соответствует ли выход блюд и полнота вложения сырья требованиям рецептуры?

      4. Соответствует ли вес выпечки, ее основы и начинки нормам выхода по раскладке?

      5. Каково содержание компонентов в кулинарном изделии: наполнителя (хлеба, каши, лука); жира, сахара, яиц и молока в кулинарном изделии?

      6. Из какого мяса (свинины, говядины) изготовлен фарш?

      7. Не содержится ли в данном пищевом продукте примесей тяжелых металлов, канцерогенных веществ, какова их концентрация?

      8. Содержатся ли в данной продукции гербициды, пестициды (наименование), нитраты, в какой концентрации? 

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

о назначении судебной экспертизы пищевых продуктов 

г. Хабаровск, ул. ___________, д.                                   «___» января 2011 года 

      Дознаватель прокуратуры Индустриального района г. Хабаровска Иванов И.И. рассмотрев материалы уголовного дела № 567-А34, 

УСТАНОВИЛ:

     В газете «Хабаровские вести» от 11 января 2011 года была опубликована информация об участившихся случаях отравлений граждан продукцией, реализуемой летними пунктами общественного питания.

     12 января 2011 года в вечернем выпуске новостей ИТА «Губерния» были размещены интервью граждан Ивановой И.И., Козловой А.В., Сурикова П.М., поступивших в МУЗ «Городская клиническая больница № 11» с тяжелыми отравлениями, которые утверждали, что за некоторое время до появления первых симптомов употребляли хачапури, купленные в летних палатках ООО «Кавказ».

     13 января 2011 года в прокуратуру  Индустриального района г. Хабаровска поступили две жалобы от граждан Поповой П.Ж., Рубцовой С.Т., в которых излагались такого же рода сведения.

     В связи с этим прокуратурой было возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 238 УК РФ.

      На  основании изложенного, руководствуясь ст.195, 196, 199 УПК РФ 

ПОСТАНОВИЛ:

      1. Назначить экспертизу пищевых продуктов, производство которой поручить ЭКЦ УВД Хабаровского края по Индустриальному району г. Хабаровска.

      2. Поставить перед экспертом вопросы:

      - соответствуют ли химические показатели образцов хачапури данному наименованию?

      - какое масло (подсолнечное, сливочное) использовано при изготовлении данных к изделий?

      - соответствует ли выход блюд и полнота вложения сырья требованиям рецептуры?

      - соответствует ли вес выпечки, ее основы и начинки нормам выхода по раскладке?

      - каково содержание компонентов в кулинарном изделии: наполнителя (хлеба, каши, лука); жира, сахара, яиц и молока в кулинарном изделии?

      - из какого мяса (свинины, говядины) изготовлен фарш?

      - не содержится ли в данном пищевом продукте примесей тяжелых металлов, канцерогенных веществ, какова их концентрация?

      - содержатся ли в данной продукции гербициды, пестициды (наименование), нитраты, в какой концентрации?

      3. Предоставить  в  распоряжение  эксперта материалы:

      - нормативно-техническую документацию об особенностях изготовления хачапури;

      - рецептуры и нормы расхода сырья;

      - приказы, дополняющие или изменяющие порядок контроля, технологию приготовления, рецептуру и нормы расхода сырья;

      - документы, удостоверяющие качество товара в момент его передачи получателю;

      - хачапури (3 шт.) в упакованном виде, обеспечивающем их сохранность. 

    Дознаватель                                                         _______  И.И. Иванов

                                                                                                                                     (подпись)

 

     Список  нормативных актов и литературы: 

1. Конституция  Российской Федерации, принята  всенародным голосованием от 12. 12. 1993 // РГ.- 1993.- 237.- 25 декабря. 

2. Уголовно-процессуальный  кодекс РФ // СЗ РФ. - 2001. - 52. - Ст. 4921.

3. Об  утверждении Инструкции по организации  и производству судебных экспертиз в судебно-экспертных учреждениях и экспертных подразделениях федеральной противопожарной службы: Приказ МЧС РФ от 19 августа 2005 г. N 640 // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти. - 2005. - N 49.

4. Белкин, А.Р. Теория доказывания в уголовном  судопроизводстве / А.Р.Белкин. М., "Норма", 2005. 732 с.

5. Белкин, Р.С. Очерки криминалистической  тактики / Р.С.Белкин. Волгоград, 1993. 323 с. 

6. Васильев, А.Н. Следственная тактика / А.Н.Васильев. - М., 1976. 221 с.

7. Ищенко Е.П., Топорков А.А. Криминалистика: Учебник. / Под ред. Е.П. Ищенко – М.: «Контракт», 2005.

8. Крылов В.В. Расследование преступлений в сфере информации. - М., 1998.

9. Попов И.А. Расследование пожаров. Правовое регулирование, организация и методика. - М., 1998.

10. Россинская Е.Р. Судебная экспертиза в гражданском, арбитражном, административном и уголовном процессе. – М.: «Норма», 2005.

11. Россинская Е.Р., Усов А.И. Судебная компьютерно-техническая экспертиза. - М., 2001.