Несмотря  на то, что Россия является страной  с самым высоким в мире уровнем  потребления алкоголя в целом, по уровню среднедушевого потребления  пива в год Россия вместе с Исландией, Польшей и Италией принадлежит к группе стран с низким потреблением этого напитка — менее 40 л в год. Для примера отметим, что в странах с очень высоким уровнем потребления пива — Чехии, Словакии, Дании, Германии и Ирландии объем потребления составляет свыше 120 л в год на душу населения. ⁵

Наиболее  популярным типом пива среди россиян  является обычное светлое пиво. Его  пьют чаще всего 70% потребителей. На долю темного пива приходится около 10% предпочтений, с пониженным содержанием алкоголя — 11%, с высоким содержанием алкоголя — 7%. При этом обычное светлое пиво одинаково активно употребляют и мужчины, и женщины. Вопреки распространенному мнению о том, что темное пиво больше любят женщины, результаты исследования показывают, что такое пиво одинаково популярно среди представителей обоих полов. Пиво с пониженным содержанием алкоголя следует считать преимущественно женским продуктом, в то время как пиво с высоким содержанием алкоголя — мужским продуктом. Среди потребителей некрепкого пива доля женщин в 2,5 раза больше, чем мужчин, а среди потребителей пива с высоким содержанием алкоголя мужчин в 3 раза больше, чем женщин.

В число  трех наиболее важных критериев, влияющих на выбор пива, входит марка, цена и дата изготовления (см. рис. 3). Причем эти факторы являются одинаково важными как для мужчин, так и для женщин. Цена оказалась более важной характеристикой для пожилых людей, чем для молодых: в качестве критерия, который учитывается в первую очередь при покупке пива, его назвали 78% респондентов старше 60 лет и 67% в возрасте 18—29 лет. В марках лучше всего разбираются более молодые потребители: 77% среди потребителей пива в возрасте 18—29 лет указали, что они в первую очередь обращают внимание на марку при покупке пива, тогда как среди потребителей в возрасте 60 лет и старше лишь 55% выбирают определенную марку, покупая пиво. Остальные критерии, такие как крепость, страна-изготовитель, упаковка и пр. можно считать второстепенными. На них в первую очередь обращает внимание соответственно 26%, 21%, 12% участников опроса. Страна-изготовитель оказалась наиболее важным критерием для респондентов среднего возраста и менее важным для пожилых людей: соответственно 24% и 9% респондентов в упомянутых возрастных группах обращают внимание на происхождение пива.  

Рис. 3. Факторы, влияющие на выбор пива (процент от числа потребителей пива)

Самой популярной упаковкой пива для большинства  россиян (76%), как и много лет  назад, остается стандартная бутылка  емкостью 0,5 литра. Бутылку емкостью 1,5 л и больше предпочитает каждый десятый участник опроса. В бутылке 0,33 л любят покупать пиво 7% респондентов. Такая упаковка для пива как жестяная банка не прижилась в России — в такой емкости покупают пиво только 2,6% респондентов. Еще меньше респондентов предпочитают покупать пиво в бочонках (0,1%) (см. рис. 4).

Рис. 4. Предпочтения по типу упаковки (процент от числа потребителей пива)⁶

Результаты  опроса еще раз подтвердили тот  факт, что большинство любителей  пива (76%) предпочитают его распивать  в свободное время дома, в кругу  семьи или друзей, или в гостях. Значительно реже пиво употребляется в барах или ресторанах — только 10% респондентов чаще всего пьют пиво в таких местах. На улице предпочитают пить пиво 4,1% респондентов, а во время отдыха на природе — 3%. В остальных местах пьют пиво менее 3% любителей этого слабоалкогольного напитка (см. рис. 5).

Активные  потребители чаще, чем представители  других групп, пьют пиво вне дома: в  барах, ресторанах и на работе. Умеренные  потребители чаще, чем другие, пьют пиво на природе или на улице. Пассивные  потребители пьют пиво в основном дома или в гостях, в других местах намного реже, чем активные и случайные потребители. 

Рис. 5. Места употребления пива (процент от числа потребителей пива)

   Заключение

     В своей работе я подробно исследовал рынок разливного пива, подробно рассмотрел и проанализировал работу фирм конкурентов.

     Поставленная  цель - исследование товаров конкурентов  – успешно решена. Выполнен ряд задач:

• Был установлен социально-демографический портрет потребителя разливного пива:

К примеру, Пиво “Жигулевское” чаще покупают мужчины в возрасте старше 40 лет с семейным доходом до 2000 рублей в месяц ( примерно до 700 рублей на одного члена семьи в месяц). К ним могут относится: водители, рабочие, продавцы, строители,  ремесленники, подсобные рабочие, пенсионеры, инвалиды, студенты и т.д.

   Пиво  “Балтика” чаще покупают  и мужчины, и женщины разных возрастных групп, но в основном до 40 лет, с низким и  средним уровнем семейного дохода ( примерно до 1330 рублей на одного члена  семьи в месяц). Среди респондентов, употребляющих данную марку, наиболее часто встречаются представители следующих профессий: владельцы малых предприятий, заведующие, коммерсанты, научные сотрудники, учителя, чиновники, водители, милиционеры, квалифицированные рабочие и т.д. В плане потребления данная марка пива была более ровно распределена среди населения

• Были определены покупательские предпочтения: наиболее популярными марками пива в России являются “Жигулевское”, “Балтика” и “Бочкарев”.
• Были определены комплексы факторов, которыми руководствуются потребители при выборе товаров: Марка (75%), Цена (71%) и Дата изготовления (68%).

   Анализируя  российский рынок пива, можно сделать  вывод, что  на рынке лидируют отечественные  марки “Жигулёвское” и “Балтика”. “Жигулёвское” пиво присутствует на рынке десятки лет. Эта марка выпускается более чем на восьмидесяти пивзаводах по всей России. Эта марка наиболее известна, не дорога и в последнее время её качество улучшилось. Однако, по качеству она заметно уступает марке “Балтика”, занимающей вторую по известности позицию на российском рынке.

   Пиво  марки “Балтика” выпускается  всего на двух  пивзаводах в России. Эта, самая известная марка пива, выпускаемая концерном BBH Baltic Beverages Holding AB, имеет 9 сортов тёмного и светлого пива, различных по крепости и плотности. Данная марка присутствует  на рынке относительно недавно, но уже имеет огромную популярность среди жителей крупных городов России.

   Аналогичная ситуация складывается в регионах России. Степень известности наиболее популярных марок пива практически одинакова  и в регионах.

Наиболее  известной маркой пива по России является пиво “Жигулёвское”, однако, в северной и центральной части России известность марки “Балтика” несколько выше. Слабая степень известности пива “Балтика” в южной части страны мешает ей выйти на первое место по России в целом. 
 
 
 
 
 
 
 

   Список  использованной литературы

Интернет-ресурсы: 

1. http://ru.wikipedia.org/wiki/Балтика
2. http://www.pivnoe-delo.info/proizvodstvo-i-rynok-piva-rossii-2008/
3. http://www.marketcenter.ru/content/doc-0-9965.html
4. http://www.marketing.spb.ru/mr/food/beer_review.htm
5. http://www.adme.ru/3-384043/potreblenie-alkogolnyh-napitkov-v-rossii-i-moskve-29-26847/
6. http://www.tns-global.kz/ru/publication/publ55.php
7. http://www.rbc.ru