Маркетинговое исследование рынка майонеза в Ставропольском крае

 

3 КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ 

     На  основе имеющихся данных проведем конкурентный анализ производителей майонеза (см. таблица 2). 

Таблица 2 – Сравнительный анализ фирм-производителей майонеза 

 

     Таким образом, на основе выше приведенной  таблицы,  можно сказать, что самая  популярная торговая марка «Махеевъ». Затем идут «Calve», «Балтимор», «Байсад», «Слобода», «Ряба», «Нежный» (см. таблицу 3). 

Таблица 3 – Основные производители майонеза 

 
 
 
 

4 АНАЛИЗ ЦЕН КОНКУРЕНТОВ 

     Сравним цены торговых марок майонеза, присутствующих на рынке Ставропольского края (см. таблицу 4). 

     Таблица 4 – Сравнительный анализ цен  конкурентов 

 

     По  данным таблицы 4 можно сказать, что  производители майонеза относят свою продукцию к среднему ценовому сегменту.  Таким образом покупатель может приобрести майонез по доступной цене. А покупка большого объема продукции экономически выгодна для покупателей. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     5 РАСЧЕТ ЕМКОСТИ  РЫНКА МАЙОНЕЗА 

     Майонезы  показывают высокую тенденцию потребления  населением. О высоком спросе на этот продукт говорят данные, отражающие частоту покупок этой продукции. В среднем каждый россиянин съедает  около 4 кг майонеза в год.

     Численность населения города Ставрополя на начало 2010 года составило 369099 человек. В том  числе 23600 детей от 0 до 2 лет (не употребляют  в пищу майонез).

     Рассчитаем  годовую емкость рынка майонеза:

     Средняя стоимость майонеза в городе Ставрополь составляет 17,50руб.(за 250 гр).

     Годовая норма потребления – 280 руб. (17,50 руб.*(4000 гр/250 гр))

     (369099 – 23600)*280= 96739720 руб. – годовая  емкость рынка майонеза.

     Рассчитаем  годовую емкость рынка майонеза в натуральном выражении:

     (369099 – 23600)*4=1381996 кг. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     6 АНАЛИЗ МЕТОДОВ  ПРОДВИЖЕНИЯ МАЙОНЕЗА  НА РЫНКЕ СТАВРОПОЛЬСКОГО  КРАЯ 

     Российский  рынок майонеза становится все более  конкурентоспособным, и в ближайшее  годы может наступить его насыщение. “Рынок майонеза в достаточной степени  насыщен, — говорит Надежда Черныш, — данный продукт потребляют более 90% россиян. Скорее всего, рынок будет  расти в стоимостном выражении, поскольку потребители постепенно переходят от дешевой небрендированной продукции к более дорогим маркам”.

     Конкуренция сокращает сроки жизни брендов, даже успешных. Спрос на бренды в  настоящее время нестабилен. Чтобы  новая марка майонеза стала востребованной, нужно приложить максимум усилий по ее продвижению. Нынешние активные потребители готовы менять свои предпочтения и переходить от одной торговой марки  к другой. В связи с этим специалисты  отрасли прогнозируют дальнейший рост маркетинговых усилий по выводу на рынок новых видов продуктов. Широкий ассортимент похожих  по характеристикам товаров значительно  осложняет покупателю процесс выбора. Производители зачастую делят полки  в магазинах со своими конкурентами, и это не всегда плохо. У покупателя есть шанс сравнить вкус, цену, дизайн упаковки майонеза, и, остановив свой выбор на какой-либо марке, остаться преданным ей в течение какого-то времени. Особенно остро перед производителями  стоит вопрос контроля качества с  использованием современных технологий и статистических методов.

     “На данный момент идет борьба между известными торговыми марками, брендами. В дальнейшем будет происходить вытеснение мелких производителей наиболее крупными игроками, — прогнозирует ситуацию начальник  службы управления маркетингом компании “Казанский Жировой Комбинат” Ольга  Супонина. — Для того чтобы задействовать все предпочтения потребителей, будет увеличиваться ассортиментная линейка. Но, на мой взгляд, это не выход из сложившейся ситуации. Рынок майонеза в России приближается к насыщению. И емкость рынка увеличится в том случае, если увеличится объем потребления майонеза конечным потребителем”.

     Компании-производители  стремятся к расширению ассортимента и увеличению своей доли на рынке. Рост объемов производства ограничивается сильной конкуренцией.

     Известен  маркетинговый ход компании-производителя  майонеза “Махеевъ”, которая долго не могла закрепиться на региональных рынках — в Набережных Челнах, Казани, Чебоксарах, Челябинске и др. Суть нехитрой политики производителей заключалась в том, что они предложили майонез на 2% жирности меньше и, соответственно, на 10 копеек дешевле, чем конкурирующая компания. В данном случае дешевая цена стала серьезным стимулом продаж и способом завоевания рынка. “Производитель в какой-то мере манипулирует потребителем. Вскоре будет калейдоскоп майонезов. Потребителю быстро надоедает один вкус”. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     7 АНАЛИЗ РЕКЛАМЫ  ДАННОГО ПРОДУКТА 

     Всем  специалистам рекламного дела хорошо известно, что "сердце" рекламы - это  описание выгоды от покупки. В рекламе  на первом месте должны быть функции  товара и выгоды покупателя, а описание товара должно быть подчинено их объяснению.

     Эффективная реклама формирует у потенциального покупателя представления о его  собственных потребностях и о  функциях товара, которые им соответствуют, связывает с товаром его надежды  и мечты.  Это больше всего и  подталкивает потребителей к покупке. 

     Язык  рекламы - язык ценностей. На этом языке  товар - не просто товар, а некая желанная ценность. Микроволновая печь - это  не просто микроволновая печь, а  экономия времени. Страховой полис - не просто страховка, а безопасность и уверенность. Детская игрушка - не просто игрушка, а радость, которую  вы приносите своему ребенку. Реклама  внушает: вы покупаете не просто вещи - вы покупаете исполнение ваших  желаний и решение ваших проблем.

     Хорошая реклама способствует тому, что потребитель  начинает автоматически ассоциировать  определенные потребности с предлагаемым товаром, с тем, что именно этот продукт  или изделие оптимально отвечает его потребностям. Поэтому необходимо постоянно информировать потребителя  о всех нововведениях и изменениях в товаре. Реклама создает возможность выгодно отличать данный конкурирующий товар.

     Практика  зарубежных фирм показывает, что в  большинстве случаев задачи, связанные  с увеличением спроса и управлением  им, решаются не сразу для всего  рынка, а только для отдельного его  сегмента или совокупности сегментов. Сегментация выступает в этом случае как эффективный способ “омоложения” продукции, вступающей в фазу снижения спроса, и придания её нового жизненного импульса на рынке.

     Для рекламы своего товара производители  используют следующие виды рекламы:

1. Реклама в интернете и других компьютерных сетях. Интернет имеет огромную аудиторию во всех странах мира. Реклама в интернете очень разнообразна. Перечислим её основные виды:
1. Банеры ¾ это небольшие рекламные щиты, размещаемые в любом месте интернета. Надавливание (клик) на такой щит отправляет посетителя к рекламному сайту какой-либо фирмы, к интернет-магазину, казино и т. д. Иногда банеры демонстрируют мультфильмы, сопровождаемые музыкой. Оплату собирает владелец страницы, на которой помещен банер.
2. Рассылка по электронной почте информации о сайте или веб-странице. В интернете также существует прямая почтовая рассылка (Direct mail). Рассылку обычно осуществляет специальная программа.
3. Доски объявлений. На них размещаются объявления частных лиц и предприятий. Доски объявлений бывают платные и бесплатные.
4. Реклама в интернет-СМИ. В интернете существуют собственные теле станции, газеты, журналы, радиостанции, клубы и т.д. Во всех данных местах можно размещать информацию.
2. Телевизионная реклама на сегодняшний день самая эффективная и дорогая. Она чрезвычайно разнообразна:
1. это телевизионные ролики и клипы;
2. бегущая текстовая строка внизу или вверху экрана;
3. рекламные передачи;
4. небольшие значки, размещаемые в углах экрана;
5. рекламные щиты спонсоров передачи, спортивных состязаний, музыкальных и театральных шоу, которые постоянно попадают в кадр в момент трансляции данных мероприятий;
6. рекламное сообщение, произнесенное ведущим какой-либо передачи;
7. телевизионные заставки.
3. Еще один вид рекламы ¾ Радио-реклама. До появления телевидения этот вид рекламы был очень эффективен и популярен. В настоящее время он уступает в силе воздействия телевидению. За длительный период своего развития радио-реклама приобрела массу разнообразных видов:
1. это, прежде всего, рекламные радио-ролики. Иногда они содержат только голос ведущего, а иногда имеют специально созданное музыкальное сопровождение;
2. рекламный текст, произнесенный голосом ди-джея прямо в эфир, а не записанный заранее;
3. заставки, рекламирующие определенную продукцию.
4. Не менее распространенным видом рекламы является Печатная реклама. Ее подразделяют на несколько подвидов:
1. реклама в прессе. Данный подвид включат в себя все виды рекламы в периодических изданиях, то есть в газетах, журналах, специализированных журналах и дайджестах. Данный вид имеет несколько подвидов, каждый из которых по-разному создается и оплачивается: