Конкурентоспособность товара в маркетинге

     1 Характеристика исследуемого образца – вино Мерло 

     Вино  виноградное натуральное красное  полусладкое, производится на предприятии  Башспирт. Изготавливается из винограда сорта Мерло (Merlot). Вино Мерло характеризуется рядом конкурентных преимуществ, отличается от товара-конкурента упаковкой. Конкурентной также является сама технология получения напитка и его фасовки, основанная на высокопроизводительном труде рабочих с использованием современного оборудования. Возможность снижения цены продукта за счет снижения нормы прибыли при достаточно низкой себестоимости - одно из основных его конкурентных преимуществ.

     Внешний вид бутылки соответствует современным  требованиям дизайна, однозначно определяющим принадлежность товара к классу алкогольных  напитков, состав товара, технические условия, в соответствии с которыми он выполнен, его штриховую кодировку, срок годности, противопоказания к применению, указание на фактор безопасности и другие характеризующие вино особенности. 

     2 Оценка конкурентоспособности вин 

     Проводился анализ конкурентоспособности вина Мерло производства Башспирт. В данном случае товар сравнивается с уже существующим на рынке.                             Для сравнения потребительских свойств и выяснения предпочтений покупателей были выбраны вина следующих производителей:

     образец №1 – вино виноградное натуральное полусладкое Мерло, изготовленное из виноградного сорта Мерло и выращенное на плантациях Юго-Восточной части Молдовы.

     образец №2 – оцениваемое вино столовое полусладкое красное из отборного винограда сорта Мерло, выращенного на виноградниках Чили.

     образец №3 - вино столовое полусладкое красное  произведенное из виноградных материалов сорта Мерло.

     образец №4 – вино виноградное натуральное  сухое красное сорта Мерло.

     При оценке вин и остальных вкусовых товаров исключительную роль играет дегустация. Особое внимание обращают на вкус и запах вина. Каждый вид вина обладает только ему присущими вкусом и ароматом. Аромат переходит в вино от винограда. Букет вино приобретает в процессе выдержки в результате образования сложного комплекса ароматических веществ.

     При апробировании вина дегустатор оценивает  его качество в баллах. Объективность  дегустационного балла зависит  от применения единого подхода к  оценке вин.

     Система предусматривает характеристику качества вина по пяти основным элементам: прозрачности, цвету, аромату (букету), вкусу и типичности.

     Принята единая 10-бальная система оценки виноградных вин, представленных в таблице 1. 

Таблица 1 – Система оценки виноградных вин 

 

     Престижность  вина оценивается по 5-ти балльной шкале.

     Для получения максимальных оценок вино должно придерживаться следующих характеристик:

• по прозрачности – безупречное, кристально чистое, вино блестит в бокале;
• по цвету – красивое, чистое, яркое, соответствующее сотру и способу приготовления;
• по букету – чистое, тонкое, яркое, развитое, полностью соответствует сорту, месту и возрасту приготовления;
• по вкусу – гармоничное, сформировавшееся, полностью соответствует сорту, месту и возврату приготовления;
• по типичности – вино гармоничное, круглое, полностью соответствует сорту, месту и возрасту приготовления.

     Проведем  оценку конкурентоспособности вин  на основе показателей, полученных при  проведении дегустации.  

Таблица 2 – Результаты органолептической  оценки образцов вин 

 

     Воспользуемся для определения относительных показателей конкурентоспособности дифференцированным методом. За базовую продукцию примем образец №1. Рассчитаем относительные показатели конкурентоспособности образцов по формуле: 

     

, 

     где - относительный единичный показатель конкурентоспособности,

           - значение i-го единичного показателя конкурентоспособности базового товара,

          - значение i-го единичного показателя конкурентоспособности оцениваемого товара.

     Порядок расчета относительных показателей потребительских свойств для образца №2 показан в таблице 3. 

Таблица 3 – Расчет относительных показателей потребительских свойств образца №2 (по отношению к базовому образцу) 

 

     Результаты  расчета по другим образцам представлены в таблице 4. 

Таблица 4 – Расчеты по другим образцам 

 

     Рассчитаем  комплексный показатель конкурентоспособности  по потребительским свойствам по формуле:

     

, 

     где qi – i-й показатель конкурентоспособности по потребительским свойствам, рассчитанный выше,

             mi – весомость i-го показателя потребительского свойства в общем наборе из n показателей, характеризующих потребность;

             n- число показателей.

     Определим весомость i-го показателя потребительского свойства в общем наборе из n показателей, характеризующих потребность по методу предпочтения по формуле: 

, 

     где Wij – место, на которое поставлена весомость i-го показателя у j-го эксперта;

             r – количество экспертов; n- количество показателей.

     Таким образом, весомость показателя прозрачности равна 0,03; цвета – 0,08; букета – 0,27; вкуса  – 0,39; типичности – 0,13; престижность торговой марки – 0,1.

     Комплексный показатель конкурентоспособности  по потребительским свойствам образца  №2 : 

     

 

     Комплексный показатель конкурентоспособности  по потребительским свойствам образца  №3: 

     

 

     Комплексный показатель конкурентоспособности по потребительским свойствам образца №4: 

     

 

     Рассчитаем  комплексный экономический показатель конкурентоспособности по формуле:  

, 

     где З – полные затраты потребителя  на оцениваемый товар,

           З_о – затраты потребителя на базовый товар. 

     

 

     

 

     

 

     Результаты  расчета комплексного показателя конкурентоспособности  по потребительским свойствам и  комплексный экономический показатель для всех образцов представлены в табл. 5.