Анализ изучения и формирования спроса потребителей на товары в розничном торговом предприятии ПАО «Винтер»

СОДЕРЖАНИЕ

   ВВЕДЕНИЕ

   1. Теоретические основы формирования потребительского спроса

1. 1. Понятия спроса  и  факторы, влияющие на него

   1. 2. Методы изучения спроса

   1. 3. Система формирования спроса и стимулирование сбыта

2. Исследование цен и  эластичность спроса

   3. Анализ изучения и формирования спроса потребителей на товары в     розничном торговом предприятии ПАО «Винтер»

   3. 1. Характеристика предприятия  ПАО «Винтер»

   3. 2. Изучение спроса на предприятие ПАО «Винтер»

   3. 3. Анализ формирования спроса на предприятии ПАО «Винтер»

   ВЫВОД

  ЛИТЕРАТУРА

  ПРИЛОЖЕНИЕ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РЕФЕРАТ

Курсовая работа содержит - страниц, формул- 1 ,рисунков- 1 , использованных источников- 12.

Целью курсовой работы является исследование и формирование спроса на рынке мороженого в г. Донецке.

Предмет исследования - совокупность теоретических и методических основ исследования спроса населения.

Объект исследование- предприятие ПАО «Винтер»

Методы исследования- вывод индивидуальной кривой спроса, изучение и анализ статистических данных, метод сравнения.

В курсовой работе были изучены теоретические вопросы: основы формирования потребительского спроса, Понятия спроса  и факторы, влияющие на него; методы изучения спроса; ФОССТИС; исследование цен и эластичность спроса. Так же на основании ПАО «Винтер» был проведен анализ формирования спроса, намечены мероприятия по выявлению спроса.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Спрос, предложение, рыночное ценообразование, ФОССТИС, элестичность спроса, аспект роскоши.

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 В настоящий момент экономический фактор, который не в последнюю очередь зависит от уровня развития производства, в том числе от развития хозяйственных связей между производителями, играет едва ли не самую важную роль в обеспечении мощи государства и благосостояния его граждан.

В ходе экономических преобразований в нашей стране сложилась рыночная экономика, следовательно появилась необходимость изучения и формирования спроса потребителей на товары в розничном торговом предприятии. По общепринятому правилу основа успеха в розничной торговле заключается в предложении нужных товаров по нужной цене в нужном месте, в нужное время и в нужном количестве.

В настоящее время конъюнктура рынка характеризуется высокой динамичностью рыночной среды: значительное расширение ассортимента за счет появления товаров- новинок, товаров- заменителей, повышение требований покупателей к ассортименту и качеству товаров.

В связи с этим, среди возросшего числа производственных и торговых предприятий наблюдается усиление конкуренции по сбыту и реализации потребительских товаров. Это, в конечном счете, отражается на их деятельности: произведенная продукция не пользуется спросом у населения и не находит сбыта, снижается прибыльность предприятий.

В связи с этим возникает необходимость изучения спроса в целях выявления закономерностей его развития, потребительских предпочтений, а также более точного прогнозирования и максимального приближения планируемого ассортимента выпускаемых и реализуемых товаров к предъявляемому спросу населения.

Изучение и оценка спроса населения на потребительские товары относится к числу основных вопросов маркетинговых исследований в современных условиях.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ  ФОРМИРОВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО  СПРОСА

1.1. Понятие спроса и  факторы влияющие на него

Человеку  для удовлетворения своих потребностей необходимо приобретать различные товары и услуги. Каждый человек на рынке товаров и услуг является покупателем. Совокупность этих покупателей формирует спрос на товары и услуги. Следовательно, постоянно возрастающие потребности формируют спрос. Но для удовлетворения потребностей одного желания недостаточно. Это желание должно быть подкреплено платежеспособностью.

Спрос -платежеспособная потребность потребителей в различных товарах и услугах, количество товаров и услуг, которое потребители хотят и могут купить по данной цене в данное время.

Таблица 1.1.1. Виды спроса

 

№	Виды спроса	Характеристика
1	2	3
1	Отрицательный	Рынок находится в состоянии отрицательного спроса, если большая его часть недолюбливает товар и согласна даже на определенные издержки, лишь бы избежать его.
2	Отсутствующий	Целевые потребители могут быть не заинтересованными в товаре или безразличными к нему
3	Скрытый	Многие потребители могут испытывать сильное желание, которое невозможно удовлетворить с помощью имеющихся на рынке товаров или услуг.
4	Падающий	Рано или поздно любая организация столкнется с падением спроса на один или несколько своих товаров. Деятель рынка должен проанализировать причины падения конъюнктуры и определить, можно ли снова стимулировать сбыт путем отыскания новых целевых рынков, изменения характеристик товара.
5	Нерегулярный	У многих организаций сбыт колеблется на сезонной, ежедневной и даже почасовой основе, что вызывает проблемы недогрузки и перегрузки. Большая часть общественного транспорта не загружена во время дневного затишья и не справляется с перевозками в часы пик и др.
1	2	3
6	Полноценный	О полноценном спросе говорят, когда организация удовлетворена своим торговым оборотом.
7	Чрезмерный	У ряда организаций уровень спроса выше, чем они могут или хотят удовлетворить. Так, интенсивность движения по мосту «Золотые ворота» выше абсолютно безопасного уровня, а Йеллоустонский национальный парк переполнен в летнее время.
8	Нерациональный	Нерациональный спрос. Противодействие спросу на товары, вредные для здоровья, требует целеустремленных усилий. Проводятся кампании против распространения сигарет, спиртных напитков, наркотических средств, вызывающих привыкание, огнестрельного оружия и др.

 

 

 

 Спрос — это форма проявления той  части потребностей общества в целом и его отдельных членов, которая обеспечена покупательной способностью, т. е. деньгами. Спрос выступает в форме покупательной способности, но не адекватен ей. Покупательная способность — лишь видимое проявление спроса. Таким образом, спрос отражает объем и структуру общественных потребностей и ограничен покупательной способностью населения. Спрос на товары принято называть покупательским.

Между предложением и спросом в определенных ситуациях существует связь: спрос порождает предложение, но и предложение некоторым образом влияет на спрос, в частности, на рынке продавца спрос равняется на ограниченные возможности предложения, а на рынке покупателя предложение ориентируется на спрос. Этот факт должен учитываться в процессе конъюнктурного анализа. Справедлива и другая позиция, согласно которой в определенных ситуациях предложение в свою очередь порождает спрос, в частности новый привлекательный товар сам завоевывает рынок, порождая новый спрос. Соотношение между спросом и предложением должно складываться так, чтобы обеспечить беспрепятственную реализацию всех произведенных и предложенных на рынке товаров и в то же время удовлетворить спрос населения.  
      Беспрепятственная реализация при полном удовлетворении спроса будет достигнута только в том случае, если предложение как по объему, так и по ассортименту больше спроса на величину товарного запаса, необходимого для бесперебойного снабжения магазинов.  
      Сбалансированность потребительского рынка за определенный интервал времени можно оценить с помощью коэффициента конъюнктуры:

Кк=С/П,                                                    (1. 1. 2.) 

где Кк — коэффициент конъюнктуры;

С — объем текущего по-купательского спроса;

 П — объем предложения. 
      Общий объем покупательского спроса равен объему покупательных фондов населения, объем предложения с некоторой долей условности можно принять за общий объем розничного товарооборота всех торгующих систем, в том числе и неорганизованного рынка, с учетом товарных запасов на начало и за минусом товарных запасов на конец периода. Потребительский рынок можно считать сбалансированным при условии, что коэффициент конъюнктуры равен единице. Если предложенный коэффициент меньше или больше единицы, то можно говорить о несбалансированности потребительского рынка. Причем в первом случае рынок характеризует перенасыщенность, во втором - дефицитность.  
      Несоответствие  между спросом и предложением вызывает нарушение нормальных условий реализации. Если спрос превышает предложение, то часть покупательных фондов остается неохваченной товарооборотом, возникает неудовлетворенный спрос. Если же товарное предложение чрезмерно превышает спрос, то часть товаров не реализуется, накапливаются излишние товарные запасы, возрастают издержки, связанные с хранением и реализацией этих товаров. Таким образом, любая из этих ситуаций отрицательно влияет на коммерческий результат торговой фирмы. 
            Предложенный  коэффициент оценивает сбалансированность общего объема рынка. При оценке пропорций рынка отдельного товара можно опираться на косвенные оценки соотношения спроса и предложения с помощью конъюнктурных индикаторов, к которым можно отнести цены и товарные запасы, точнее их изменения в динамике. Если рынок данного товара сбалансирован, то эти показатели стабильны, диспропорции на рынке отмечаются изменением этих показателей.

Одним из важнейших законов, «управляющих» процессом товарообмена и ценообразования на конкурентном рынке выступает закон спроса. Спрос связывает количество покупаемого товара с его ценой. Своеобразие закона спроса - в обратной зависимости между ценой и количеством покупаемого товара: чем выше цена, тем меньшее количество товаров будет куплено потребителем. Закон спроса выявляет также постепенное убывание спроса на один и тот же товар. Это происходит не только вследствие роста цены, но и вследствие насыщения потребностей. Приращение покупок одного и того же товара, как правило, осуществляется потребителями вследствие снижения его цены. Однако полезный эффект от такого приращения имеет известный предел, по мере наступления которого даже при понижении тенденции цен закупки товара сокращаются. Это особенность закона спроса находит выражение в убывающей полезности каждой дополнительной покупки одноименного товара. Для покупателя становится все более очевидным снижение полезного потребительского эффекта от дополнительных затрат на эти закупки, и убывание спроса происходит несмотря на падение цены. Это означает, что закон спроса описывает две важные особенности рынка:

- обратную зависимость между ценой и покупаемым количеством товаров;

- постепенное убывание спроса на любой обмениваемый на рынке товар.

Рыночное ценообразование – это многомерный процесс, где на обмен товаров влияют не только цены, но и другие, неценовые факторы. Количество товаров, которое может быть куплено в каждый данный момент, зависит не только от цены, но и от неценовых факторов. Их воздействие как бы нейтрализует влияние цены, во всяком случае, изменение количества закупаемых товаров происходит при неизменяющихся ценах, а зачастую и независимо от их движения. К числу таких факторов относятся денежные доходы покупателей. Например, если денежные доходы покупателей, по каким либо причинам возросли, то количество покупаемых товаров возрастет, хотя цены этих товаров не изменились и до повышения доходов могли служить одной из главных причин их ограниченных закупок потребителями. Если, наоборот, денежные доходы покупателей снизились, то при тех же ценах товаров количество их покупок снизится.

Так же, изменение количества купли- продажи товаров по тем же ценам может произойти под воздействием фактора так называемых покупательских ожиданий. Причины изменения ожиданий могут быть самые разные: как экономические (инфляция), так и не экономически (например, погодные, предпраздничные, сезонные условия). Под их воздействием количество покупок может, как возрасти, так и снизиться вне прямой зависимости от уровня цен покупаемых товаров.

Еще, объем многих товаров, покупаемых потребителями вне зависимости от цены, может измениться, например, от наличия или отсутствия взаимозаменяемых и взаимодополняемых товаров. Почти каждый товар имеет на рынке свои «дополнители» и «заменители» и наличие их на товарных рынках способно существенно изменить покупательский спрос.

Еще на покупательский спрос могут влиять и такие неценовые факторы, как субъективные предпочтения и вкусы потребителей, их отношение к моде, дизайну товаров. Существенную роль может сыграть конкуренция покупателей, а так же специфика покупательской психологии (например, эффект толпы: многие устремятся покупать тот товар, который почему-то покупают все).

Факторы спроса

На величину спроса оказывают влияние как неконтролируемые факторы внешней среды, так и маркетинговые факторы, представляющие собой совокупность маркетинговых усилий, прилагаемых на рынке конкурирующими фирмами.

-Цена. Любая цена, назначенная фирмой, так или иначе скажется на уровне спроса на товар. Зависимость между ценой и сложившимся в результате этого уровнем спроса представлена известной всем кривой спроса.

Большинство кривых спроса стремится вниз по прямой или изогнутой линии, как показано на рис. 1А. Однако в случаях с престижными товарами кривая спроса иногда имеет положительный наклон типа представленного на рис. 1Б. Парфюмерная фирма обнаружила, что, повысив цену с Ц1 до Ц2 , она продала духов не меньше, а больше. Потребители посчитали более высокую цену показателем более высокого качества или большей желательности этих духов. Однако при слишком высокой цене (Ц3 ) уровень спроса оказывается ниже, чем при цене Ц2 .

 

Рис. 1- Кривая спроса

 

 

Также на спрос влияют следующие неценовые факторы:

- Потребительские вкусы. Связь вкусов потребителей со спросом очевидна. Если уменьшается желание потребителей приобретать товар или услугу, то уменьшается и спрос. Усиление же желания потребителей увеличивает их готовность платить за товар более высокую цену или приобретать его в больших количествах;

- Доход потребителей. Чем выше доход потребителя и больше покупательная способность, тем выше будет спрос на товары вообще и некоторые товары в частности. Только в случае низших товаров, увеличение дохода будет сопровождаться снижением спроса. Товары, спрос на которые изменяется в прямой зависимости с изменением денежного дохода, называются товарами высшей категории, или нормальными товарами. Товары, спрос на которые изменяется в противоположном направлении, то есть возрастает при снижении доходов, называются товарами низшей категории.

- Цены на родственные товары. Так как между товарами существует взаимозависимость, цены на родственные товары являются важными переменными спроса. В случае товаров-заменителей, сравнение цены одного товара с ценой конкурирующего товара может оказать сильное влияние на потребительский выбор. В случае же товаров- дополнителей, которые приобретаются совместно, ясно, что роль играет цена каждого товара;